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伏天大家食欲不振，往往比常日消瘦，俗称为“苦夏”。饺子正是开胃解馋的食物，头伏吃饺子是传统习俗。
小九赶在头伏的小尾巴里做了一顿香椿酱饺子，既有香菇、胡萝卜、香椿的清淡香味，又有五花肉的饱满多汁，吃一个就放不下了。
最重要的是，不用加盐调味，小白也能轻松搞定！
食材准备
五花肉 230g
胡萝卜 100g
香菇 70g
香椿酱 100g
鸡蛋 1个
姜 5g
饺子皮 50张
1.准备好食材，五花肉解冻。
2.将所需清洗的材料清洗干净，香菇、胡萝卜切末，姜切细末。把肉末、胡萝卜末、香菇末放入碗内。（满满的成就感）
3.打一个鸡蛋，加入姜末，用筷子搅拌均匀。
4.加入九棵树原味香椿酱，用筷子朝一个方向搅拌3分钟左右。
5.馅儿成！可以开始包饺子啦！
Tips
1.因为用了五花肉，馅儿比较滋润；如果用纯瘦肉，需要添加少许色拉油。
2.整体偏清淡，喜欢重口味的老铁可以稍稍加一点盐~
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