很多人都喜欢逛夜市，在夜市当中最受欢迎的莫过于海鲜了，其中炒花甲就是一种既便宜又好吃的海鲜美食，很多人去夜市都喜欢点它。但夜市的总归没有自己在家做的干净健康，今天，小九就告诉大家如何做出美味的炒花甲！
材料：大蒜3-4瓣、葱1棵、蚝油1大勺、九棵树蒜蓉辣椒酱、姜2小片、辣椒适量、花甲适量
制作步骤
1
首先清洗花甲，先用清水清洗干净表面的一些脏东西，在放在盆子里面，加入五十度左右的温水浸泡大概二十分钟左右的时间，在浸泡花甲的过程当中还加入一些食盐，只要20分钟以后就可以看到花甲把里面的沙子全部都吐出来了。
2
放入锅里加入冷水，煮开立马关火，然后马上倒出过冷水。（一定要快，要不然花甲肉就老了）再一个一个冲洗一下。
3
准备好蒜蓉，葱段，姜备用。
4
冷锅下油，倒入蒜蓉，姜片，葱根短炒香。
5
炒香佐料后倒入一勺蚝油，翻炒均匀。
6
倒入花甲快速翻炒均匀。
7
再倒入九棵树拌面奇遇酱（原材料：非转基因大豆油、剁辣椒、大葱、生姜、大蒜、味精等）快速翻炒均匀，汁一煮开立马关火出锅，美味的蒜蓉辣椒酱炒花甲就完成了。
