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导读：豆粕减量、低蛋白日粮与降低饲料成本三者关系，类似三个集合两两相交同时存在一个三方共同交集。如何协调兼顾？减少豆粕用量不一定降低成本，更不是简单地通过低蛋白方式而直接减少豆粕量。饲料成本与养殖成本之间不仅仅是因果关系，还有链动效应。豆粕减量替代行动越来也有赖于技术进步带来的营养稳定、品质保障和性价比优良。
目前饲料配方调整主要有以下方式：
1、利用理想氨基酸模型，降低饲料蛋白总量，调整其中氨基酸结构组成，以更加接近动物吸收和利用的理想水平，达到降低总蛋白量，增加蛋白的吸收，提高动物实际利用量的效果。但需要看豆粕减量后的成本节约能否覆盖需要补充的氨基酸的添加成本以及成分调整后生产工艺设备变化的成本，不仅仅是因果关系，更多的是链动效应。
2、调整能量水平和基础营养标准。目前猪营养多数采用以消化能为基础的能量体系，在这样的能量体系评价过程中不同物质表观的消化能和代谢能或许相似，但产生热增耗完全不同。基于此，很容易出现针对淀粉、脂肪类物质能量的低估和针对蛋白纤维类物质能量高估，导致育肥猪背膘增厚，瘦肉率降低。因此，需要建立更加合理的能量、蛋白评价体系，进一步优化理想氨基酸模型，降低蛋白总量。
配方与营养及成本均衡原则
在动物生长效率不受到影响的前提下，通过降低总蛋白量，和提高蛋白吸收效率（减少饲料中蛋白冗余和代谢浪费）。
减少蛋白投入和增加补充措施之间必须平衡，做到技术可靠、稳健和市场可接受。
低蛋白日粮配制基于“木桶原理”，用工业化生产的氨基酸补齐短板品种，减少其他品种浪费，达到降低饲料中蛋白质用量的目的。名为低蛋白，实为高品质。实践证明，添加5-6种必需氨基酸，配合应用净能体系，可以将生猪养殖全程饲料蛋白水平降至13％左右。国内科研人员正在开展猪鸡低豆粕或无豆粕日粮技术公关，相信将来能大幅减少豆粕等蛋白原料的用量。
关于豆粕外的蛋白原料开发，传统方式是利用其他杂粕（菜籽粕、花生粕、棉粕等）、DDGS等实现饲料中的豆粕替换。主要做法：
1、在不调整饲料标准的前提下，将饲料中的蛋白来源从豆粕换成上述杂粕。
2、在玉米-小麦价差较低时，使用小麦代替饲料中的玉米，同时降低豆粕使用量。
替代豆粕蛋白原料开发原则
利润和要求相对较高的教槽料、特水料中除了豆粕外可以考虑鱼粉、乳清粉这样的高配蛋白原料。
以可消化氨基酸为基础进行替代，并根据蛋白与豆粕等原料价格，即时调整日粮氨基酸来源。蛋白原料价格高时，添加合成氨基酸；蛋白原料价格低时，适当提高豆粕等原料添加量，而降低合成氨基酸添加量。
工业合成氨基酸是目前豆粕减量替代发展重要选择。我国工业合成氨基酸全球领先。赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸国产化水平高，并向国外供货。蛋氨酸已经摆脱进口，产量完全能自给自足后。异亮氨酸、组氨酸目前成本稍高，通过技术工艺改进还有下降空间。其他小品种氨基酸，如甘氨酸、丝氨酸有望加快完成工业化生产。
不管是低蛋白日粮、饲养标准调整，还是非常规原料的开发，都面临着来自市场的阻力，既包括价格因素，更有渠道、供货稳定以及质量稳定等多重影响。新蛋白原料的开发并不是横空出世的新技术，而是基于已有技术的再进步和再发掘，从而实现营养稳定、品质保障和性价比优良。
贯彻豆粕替代减量行动，安佰特致力于通过菌酶生物制剂产品创制，开展配套精准营养方案集成，根据生产目标调整饲料配方，构建多元化饲料配方体系提供技术支撑。
