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高精料饲喂会影响家畜纤维素酶活性。添加外源性酶制剂能够显著改善牛瘤胃降解纤维素的能力，提高饲料的营养价值和畜禽的吸收能力。纤维素酶和反刍复合酶均可以改善反刍动物瘤胃微生物区系，对提高植物营养物质的消化率和利用率具有积极意义。基础日粮中添加纤维素酶或反刍复合酶，均可以提高高原奶牛的产奶量，并对乳成分有一定影响。
在实际生产中，微生物（细菌或真菌）发酵有酶活性蛋白质产物，是绿色、安全的新型饲料添加剂。
反刍动物的碳氮污染成为近年来比较重视的问题。反刍动物养殖业碳氮排放不仅会对环境造成污染,也是对饲料营养的浪费。大量的研究均表明，在降低碳氮减排上，酶制剂可以降低秸秆结晶度，破坏细胞壁，提高秸秆降解率和营养成分含量，从而提高反刍动物粗蛋白表观消化率，降低氮排放，提高饲料利用率，减少营养物质的流失；酶制剂也改善瘤胃发酵类型，降低粗纤维，使产甲烷菌对粗纤维的利用减少。
目前反刍动物用商业酶制剂主要油纤维素酶、木聚糖酶，其次蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、果胶酶及阿魏酸酯酶等可能也会出现在的酶谱中。复合制酶制剂较为有优势，能够促使一系列底物发生反应，但不利于鉴别是哪种酶起到提高消化率的作用。目前普遍认为，单酶不一定适合单一或者某种特殊的饲料，但是如果采用复合酶则能适合一系列类型饲料。
充分认识反刍动物外源酶制剂的特点，选择合适的辅助添加剂，以期达到最佳生产效果。外源酶制剂能够在一定程度上提高饲料消化率，改善生产性能，但也有自身的局限性，如果再辅助一些反刍动物用其他添加剂，如微生态、维生素制剂协同发挥作用，能够进一步改善动物机体健康，提高饲料利用率，从而能够达到更加理想的生产应用效果。
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外源酶与瘤胃微生物的菌酶协同作用； -
外源酶与微生物酶、宿主消化酶的关系； -
充分考虑反刍行为； -
外源酶应用模式应在瘤胃功能建立前后分段； -
尽量避免导致反刍动物消化道代谢功能紊乱； -
研究组合酶和配合酶的应用。
反刍动物有哪些饲料添加剂？怎么用？
酶制剂种类包括单一酶制剂、复合酶制剂、混合酶制剂。根据功能分类，酶制剂又可分成消化性酶（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶）与非消化性酶（木聚糖酶、果胶酶、纤维素酶、植酸酶等）。日常生产中，反刍动物用添加剂种类如下：
营养性添加剂：主要有非蛋白氮添加剂、氨基酸剂、矿物质微量元素添加剂以及维生素添加剂等。其主要是补充或平衡必需的营养，维持正常的生理活动等。
非营养性添加剂：这类添加剂本身并不具有营养价值，但能增进机体健康，促使机体代谢和生长发育；或参与消化和神经调控；或改善饲料及产品质量；或能提高产品产量等。
保健助长添加剂：主要有抑菌促生长添加剂、驱虫类添加剂、中草药添加剂、酶制剂和微生物制剂等添加剂。
生理调控添加剂：包括瘤胃代谢控制剂、缓冲剂和有机酸添加剂等。
改善饲料质量添加剂：主要包括有抗氧化剂、防霉防腐剂、青贮饲料添加剂、粗饲料调制添加剂及调味剂等。用于保护、改善饲料品质，增进食欲，提高饲料消化利用率等。菌酶协同发酵可高效降解非常规蛋白饲料中的抗营养因子，提高营养物质含量，同时改善饲料适口性，促进动物的消化吸收。
根据微生态学原理，微生态制剂可以调节动物因应激反应而造成的肠道菌群紊乱，促进动物对营养物质的消化吸收与利用，并且能够保证其最终在体内不会残留。安佰特反刍系列微生态制剂不仅能够降低动物的病死率，还能提高养殖生产中的产量，同时也可以保障肉产品的质量与安全，最终可以很好地维护生态安全。
当前，外源酶制剂在反刍动物中的应用方兴未艾，目前应用虽然有一定变异性，尤其在小反刍动物方面应用效果还不明显。另外酶制剂本身也存在一定缺陷，如耐酸碱性不强、耐温性不稳定，但随着一些新技术，如宏基因、优化的体外模拟方法等利用，通过充分了解外源酶制剂性质、作用机理，在酶源筛选、酶谱选择、应用方式以及复合制剂等方面综合改进，从而达到理想的应用效果，相信以生态、绿色为特点的外源酶制剂将会在反刍动物生产上能发挥更加重要的作用。
如何提升反刍动物养殖效率以及健康养殖水平成为未来反刍动物养殖发展的关键。有些人不顾抗生素对环境以及人类的危害，为求牟利不惜铤而走险滥用抗生素类产品，致使反刍动物产生免疫力下降、对药物产生一定的抗药性、机体患癌率增加、幼体畸形、突变等一系列不良现象。因此，寻找绿色的替抗产品显得尤为重要。在生态养殖中，微生态制剂应用于反刍动物饲料中，可有效提高饲料的转化率、促进动物体生长、提高生产性能、改善反刍动物瘤胃环境、减少环境污染以及降低温室气体的排放。