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一、饲料发霉了，你是怎么处理的？
发霉饲料中含有大量的霉菌毒素，譬如，黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、烟曲霉（伏马）毒素等，这些毒素一旦进入畜禽体内，就容易破坏掉畜禽的免疫系统或造成畜禽动物肝脏严重受损，如果进入畜禽体内毒素的量不是很大，还不至于会产生非常严重的后果；如果进入畜禽体内毒素的量很大，那么，就会产生非常严重的后果。为了避免这种后果的发生，许多养殖户一旦发现饲料发霉，就会将饲料扔掉。其实，只要采用恰当的应对手段，发霉饲料还是可以利用的。
二、霉菌毒素对畜禽的损害以及临床症状
1.霉菌毒素对猪的损害以及临床症状
大量的霉菌毒素一旦进入猪的体内，猪的食欲就开始减退，但喜欢食用稀食。猪的体温一般正常，但粪便非常干结。随着毒素对猪的机体危害程度的增加，猪会出现停食、后躯衰弱的现象，同时，其粘膜会出现苍白、四肢内侧及耳尖、耳根腹部皮肤出现紫红色斑块的现象。倘若得不到及时救治，那么，在发病后3-5天内就能导致猪死亡。
2.霉菌毒素对牛的损害以及临床症状
少量的霉菌毒素一旦进入犊牛的体内，犊牛的生长发育就会变得非常缓慢，同时，被毛粗糙逆立，食欲不振，还会出现磨牙，鼻镜干裂的情况。如果大量的霉菌毒素进入了犊牛的体内，犊牛就会出现腹泻的症状，同时，犊牛还会出现惊恐不安或不停转圈等神经症状，并逐渐陷入昏迷而死亡，死亡率高于成年牛。
少量的霉菌毒素一旦进入成年牛的体内，成年牛会出现心跳亢进，食欲废绝，精神委顿等现象。但体温正常。如果大量的霉菌毒素进入了成年牛的体内，成年牛会出现全身衰弱，行走摇摆，步伐不稳，胃肠膨胀，消化紊乱，黏膜苍白，排绿色水样粪便等症状。如果不进行及时救治，成年牛就会在三至五天内死亡。
3.霉菌毒素对鸡的损害以及临床症状
少量的霉菌毒素一旦进入鸡的体内，就会表现出精神萎顿，双腿无力等症状。如果大量的霉菌毒素进入了鸡体内，鸡就会出现闭目嗜睡，贫血，皮肤淤血、水肿，双爪(或蹼)出现淡蓝色浮肿，双翅下静脉怒张，全身皮下出现点状出血或斑状淤血，排血色稀便的症状。如果不进行及时救治，鸡就会在2-3天内死亡。
三、饲料霉变的应对方法与手段
一、缓解法
及时通风晾晒，并挑选去霉粒。霉菌有很多种，在表皮的霉变量不大的情况下可以采用通风晾晒法，以去掉表皮附着的霉菌体。最典型的是玉米黄曲霉，在晒场进行晾晒后初筛，使表皮霉菌脱落，然后再依据霉变的情况决定使用方法，轻微者可采用第一种方法，中度或严重霉变者则推荐使用下一种方法。毒素主要集中在霉坏、破损、变色及虫蛀的粮粒中，如将这些粮粒挑选出去，可使毒素含量大为降低。用机械或人工方法先对饲料进行挑选，剔除霉变饲料，然后将霉变的饲料进一步干燥，以达到去毒防霉变的目的。
热处理。对于饼粕类原料，在150℃温度下焙烤30分钟，或用微波加热8~9分钟，可将48%-61%的黄曲霉毒素B1和32%-40%的黄曲霉毒素C1破坏。热处理如果操作不当，容易营养饲料营养物质及吸收，并因热处理过程而增加饲料成本。
稀释。中高度霉变原料不应再用作动物饲料，但霉变饲料如果比例大，价值往往不菲，丢弃不太现实。此时建议采用稀释法，即用好的原料与其混合使用，比例依情况而定，事前必须用第一种和第二种方法进行处理。但这种方法虽然稀释了毒素含量，但总量还是在，不推荐采用。同时，在使用中必须添加白陶土、活性炭等具有吸附霉菌毒素的物质，且不能影响饲料中营养物质吸收和畜禽健康为原则。
水洗。用清水反复浸泡漂洗，可除去水溶性毒素。对玉米、大豆等颗粒状原料，可在粉碎后用清水漂洗，或用2%的石灰水进行反复漂洗，即能除去霉菌毒素。玉米粉碎后，采用水洗方法，可以洗去霉菌及其毒素，同时去掉浮表面胚芽，可以较好地去除霉菌毒素。但此法操作难度较大，量少可以用，处理后的玉米还要及时使用，不便存储。
二、改变用途
批量大的霉饲料可用这种办法。一是，不再用于饲料和饲养环节，如用于工业发酵等，可以收回大部分成本。二是，改变饲喂对象，这是退而求其次的做法。比如，由猪用改成普通水产用，但也要先进行降毒、减毒等处理，否则效果很差。
三、科学使用脱霉剂，适度使用防霉剂
采用原料与脱霉剂逐级混匀的办法，使脱霉剂与原料充分混匀，然后作为原料使用。脱霉剂在脱霉的同时也有吸附部分营养物质的作用，不要与维生素等微量成分直接混用。因此，科学使用和掌握一定的技巧十分重要，一味地加大剂量只会适得其反。对于有一定储存期的饲料则需要适度使用防霉剂，推荐使用获得欧盟认证的、来自西班牙dex公司的佰霉脱。
四、TOXIDEX 佰霉脱的解毒、脱毒机制
（1）分子破坏机制：复合霉菌毒素降解成分能打开霉菌毒素的内酯环结构，降低或消除毒素毒性。以黄曲霉毒素B1为例，降解为无毒的二羟基-6-甲氧基-呋喃-（2,3-b）苯并呋喃和黄曲霉毒素D1，黄曲霉毒素D1毒性和致突变性分别为黄曲霉毒素B1的1/18和1/450。同时也能有效的降低其他毒素的毒性。如：赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素等。
图1 佰霉脱对黄曲霉毒素B1分子破坏机制
图2 佰霉脱对玉米赤霉烯酮分子破坏机制
（2）物理吸附机制：精选3种可伸展的具有层状结构的硅铝酸盐，层间带电荷，具有强大的静电吸附能力，选择性吸附极性较强的霉菌毒素，良好的延展性在消化道内伸展充盈消化道形成肠道保护屏障。添加表面活性物质，可将霉菌毒素某些疏水基团改变为亲水基团，增强其对低极性霉菌毒素的吸附力，不结合或破坏饲料中的维生素、矿物质和其它营养成分。
图3 佰霉脱（3种混合硅铝酸盐）对不同毒素的吸附能力
图4 改性的硅铝酸盐提高吸附能力
图5 表面活性成分促进吸附剂与霉菌毒素结合
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