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原文：中国禽业导刊 > 2023年5期 > 家禽生产中替抗饲料添加剂的主要分类及使用事项
一、正确理解饲料替抗
健康养殖是一项系统工程，并非是饲料中长期添加抗生素替代品就可以，它需要以种源健康为支撑的畜禽疫病防控的生物安全体系建设作为根本前提；以安全、高效、经济的畜禽营养体系作为基本保障；以养殖环境描述、检测、评估和控制体系作为必要条件。
饲料中添加抗生素替代品的目的是维护动物的肠道健康与免疫健康，调整动物亚健康水平，维持动物健康水平，实现真正意义的动物保健。其意义在于帮助动物机体建立内环境稳态，从根本上提高动物的非特异性免疫力或中医所述之正气，提高畜禽抗感染水平。
二、不迷信替抗产品，更需合理组合
抗生素替代品品类多样，由于大部分品类没有国家标准和团体标准，因此诸多厂家产品品质各不相同，更有甚者，缺乏职业道德，夸大宣传，这无疑给饲料企业和养殖企业在选择时增加了不小难度。
没有任何一个单一产品能完全替代抗生素的功效。因此，必须要进行多种产品的优化组合，筛选出最佳替抗方案。替抗方案应追求最高的性价比和应用效果的稳定性。
在选择替抗产品时，需向生产厂家详细了解产品功效、作用机制和最佳使用时机，选择有品牌的生产厂家，不可贪图便宜选择一些无研发能力的小作坊。此外不能盲目使用，不可只在乎产品的好坏而忽略家禽养殖的实际需求（更多解读请点击→ 乱选瞎配复合菌酶添加剂，将造成毫无意义的浪费）
三、科学应用
微生态制剂类作为饲料添加剂在肉鸡养殖过程中使用极其普遍，不同的益生菌作用特点不同，且在动物肠道中作用部位不同，不同的添加量作用效果也不同。
目前动物用微生态主要成分为芽孢杆菌类（丁酸梭菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等）、乳酸杆菌类（粪肠球菌、屎肠球菌、鼠李糖乳酸杆菌、干酪乳酸杆菌、嗜酸性乳酸杆菌等）。微生态制剂在临床上使用，要根据动物种属、年龄、肠道健康状况的不同，有益菌在肠道中的有效作用浓度也各不相同。根据笔者多年的研究表明，在临床上能看到明显效果，但对动物机体本身又不构成危害，禽类芽孢菌每天每只0.5亿左右，乳酸菌与丁酸梭菌0.8亿～1亿左右。长期添加适量的活菌制剂一般不会破坏肠道正常的菌群，如果超剂量添加会对肠道菌群有一定的影响。
不同的益生菌在肠道中的作用也不同。如，枯草芽孢杆菌，其为好氧菌，主要作用于消化道的前段，又因枯草芽孢菌来源于土壤，因此在肠道中不能定植，属于肠道中的过路菌，枯草芽孢菌的代谢产物主要是各种消化酶（淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶等），因此枯草芽孢菌主要作用是帮助机体对饲料的消化；乳酸菌是兼性厌氧菌，主要作用于动物消化道中后段，乳酸菌是动物肠道固有菌群中的一种，可以在肠道中黏附定植，主要代谢产物是乳酸、丙酸、维生素、必需氨基酸、肠道黏膜修复因子等，因此乳酸菌主要作用是修复肠道黏膜，帮助动物肠道对消化的营养物质进行吸收；丁酸梭菌是一种严格厌氧的益生菌，主要作用于动物消化道的后段和黏膜下层，丁酸梭菌是肠道后段固有的一种益生菌，可以在肠道中黏附与定植，主要的代谢产物是丁酸、抗菌肽、维生素与消化酶等，因此丁酸梭菌主要作用是修复肠道后段黏膜，帮助动物肠道对营养物质进行二次消化吸收，抑制沙门氏菌、魏氏梭菌、巴氏杆菌、大肠杆菌等多种致病菌的生长繁殖。所以当动物出现细菌性或营养性腹泻、粪便不成形、便秘、坏死性肠炎时选择使用。
脱霉剂也是广大养殖场常添加的产品。目前市面上主要有硅铝酸盐、蒙脱石、酵母细胞壁类、中药类，益生菌类、生物脱霉类等。硅铝酸盐和蒙脱石在临床使用上虽然经济实惠，但也存在弊端，主要表现为拌料不方便，添加量大。如果长期或大量使用，会吸附饲料中的维生素、氨基酸、微量元素等，造成营养流失，导致动物被毛粗乱、皮肤苍白、便秘等临床表现，同时蒙脱石吸水性强，副作用大，使用量越大，便秘越重，易造成黏膜损伤和菌群失调。因此在选择上尽量使用生物类脱霉产品。
中兽药类替抗添加剂在选择时需要寻求专业人士指导，使用时剂量要足，使用时间不可过短，一般需要7～10天。
四、注意事项
1、替抗饲料添加剂混合要均匀
因替抗饲料添加剂在饲料中的添加比例较小，因此在添加过程中可逐级放大混合，混合时间不低于30分钟，使其充分与饲料混匀，避免因搅拌不均匀影响产品效果，吃不到起不到作用，吃多了反而会出现不良影响。
2、灵活把握使用剂量和时间
在使用酶制剂的时候，要根据使用的饲料原料来选择酶制剂的种类和添加剂量，特别是剂量，少了可能会达不到目的，多了会造成酶制剂的浪费，甚至干扰体内其它酶的酶活，增加生产成本；微生态制剂在临床上根据肠道的损伤情况使用剂量也不同。使用时机要因时而定，灵活多样，切忌固定不变，这样既可以节约养殖成本又能获取最大的效益。
使用剂量和使用时间因事而定，该长期用的不缩短使用时间，该短时间用的绝不长期添加。
3、替抗饲料添加剂的保存
大多数替抗饲料添加剂特别是益生菌类、酶制剂、生物活性小肽类等均受温度、p H和储存时间等影响，因此在个别区域特别是南方夏季高温区域，每次囤货要尽量半年内使用完毕，保存的最佳温度要低于35℃，若要长期保存可放置于2～8℃的低温环境中。
