点击蓝字，关注我们
传统养殖模式下肉蛋味道确实更好，但能够提供的产品数量有上限。随着经济水平、生活水平不断提升，总体消费量已大大超出传统养殖模式供给上限。只能选择效率更高的工厂化、集约化生产模式。
现代工厂化、集约化养殖优先满足了人们消费需求，填平了生产与消费的巨大差距。养殖场/户也以产量为目标，优先确保经济效益。
城乡居民腰包越来越鼓。当人们腰包都鼓起来了，对生活质量的要求就会上升。消费观念进一步从“占有商品”到“享受服务”转变。越来越多的城乡居民更愿意以溢价方式选择传统养殖模式的肉蛋产品。“小时候的味道”消费成为追求。经常听到人们抱怨，猪肉、鸡肉、鸡蛋都没以前那么香了。
众所周知，许多传统养殖模式产品之所以受欢迎，是因为原料无污染，能够让消费者吃得放心。“小时候的味道”也不仅仅是披了“情怀”外衣，还意味着零添加、更健康。
现代电商正在连接起城市消费者与广阔农产品市场。在互联网走向寻常百姓家的大潮下，采用现代保鲜冷链物流的土鸡蛋、土猪肉，正在通过淘宝、拼多多、微信群、抖音等方式快捷推送到全国各地。
第三届拼多多“农货节”上，安徽枞阳80后退伍老兵陈陶胜仅一天就售出土鸡蛋200万枚。
在重庆“土猪肉圈”，一块土猪肉成就了“超300家连锁、年销售额超20亿元”的大产业。
更有甚者，发展仅10余年的“壹号土猪”，销售额从2007年的3000万元到2022年过30亿，每年几乎保持翻番式增长。创始人不仅有高学历（北京大学经济学学士、清华大学EMBA），还成立了“屠夫学校”，创设了研究院，吸引资本、人才纷纷跨界参与，风投私募更是趋之若鹜。
土鸡蛋、土猪肉的价格和需求已经足够说明一切。
如何养出带有“小时候的味道”的猪、鸡？不仅要提供好的环境，还需要鸡、猪本身健康，免疫力、抗病力强大。因此，必须坚持无抗生态饲喂。
无抗养殖，无需多言。长期服用抗生素的猪、鸡，虽然会减少生病，但会影响其代谢，产生肝毒性或肾毒性，不仅有抗生素残留，还严重影响肉蛋品质和风味，不会有“小时候的味道”。
无抗生态养殖，既有别于传统意义上的农村一家一户散养，也不是当前的集约化工厂养殖，是介于散养和集约化养殖之间的一种绿色规模化养殖方式，它既有散养的特点——畜禽产品品质高、口感好，也有集约化养殖的特点——饲养量大、生长相对较快、经济效益高。
现代无抗生态养殖既要保持天然、自然的高品质，还要满足城乡居民不断井喷的增长需求。看是一对不可调和的矛盾，实则有科学解决方案。
安佰特开发的系列酶菌制剂就是一种选择。
近些年来，为迎合现代无抗生态养殖的需求，安佰特公司与中国农科院、华中农业大学等先后建立了广泛的科技交流与科研合作，并取得了一系列研发成果，陆续向市场推出了多种高效生物酶菌制剂产品。
安佰特系列生物酶菌制剂作为一种绿色、安全、高效的饲料添加剂，对降低环境污染，扩大非常规饲料原料的使用范围、促进动物健康生长发育都具有重要作用。其作用机理有：补充内源酶的不足，提高养分消化率；破坏植物细胞壁，消除抗营养因子；改变肠壁结构，降低肠道食糜粘度，提高养分吸收能力；增强机体代谢，提高动物免疫力等。
安佰特根据实际生态养殖条件下畜禽日粮品种范围、组成，包括谷物及植物蛋白饲粮原料的种类、配比及所含抗营养因子的水平（来源，天气和土壤情况不同，都有显著差别），和畜禽不同生产阶段特点，来补充各种酶菌制剂。此外，在满足用户使用要求的前提下，性价较好的酶菌制剂更受欢迎。
优选组合酶菌制剂以最好地发挥其功效，降低成本，提高吸收效率，是现代无抗生态养殖比较关注，也是比较困惑的问题。一般需要注意以下几点：充分考虑酶菌制剂及其底物特点，考虑饲料组成，看这种酶菌制剂是否适合采用的饲料原料结构，对所用的原料是否具有针对性；动物品种和日龄等因素。
如，仔猪断奶后，由于应激等原因导致消化道的内源酶活性和分泌量降低，从而影响仔猪消化能力，此时增加蛋白酶、淀粉酶的作用非常明显，不但能促进仔猪的消化吸收，而且也有助于防止腹泻。但生长肥育猪消化能力较强，饲料中纤维素含量高，饲喂时就应该减少蛋白酶，提高纤维素酶和果胶酶等含量。显然，靠一种通用复合酶不能适合猪在不同时期的需求。
再如，复合生物酶制剂对低表观代谢能（AME）的原料效果更好。由于大麦、小麦中含有较高含量的生长抑制因子——水溶非淀粉多糖，使用特定的复合生物酶制剂后可观察到水溶性非淀粉多糖降低。针对性强的复合生物酶制剂的作用效果不仅提高了原料的AME，也影响到养分吸收利用。复合生物酶制剂的添加，表现出减小畜禽消化道尺寸而将养分分配到其他可食用组织。复合生物酶制剂也会影响消化道微生物发酵，并可能对畜禽健康也产生相应影响。
此外，安佰特还开发了可以降低在小麦、黑麦中水溶性木聚糖粘性的特定酶。一般来说，许多谷物和植物蛋白原料中，含有不同比例的非淀粉多糖（NSP），不能被单胃动物消化利用。同时，NSP的存在还导致了畜禽食糜粘度增加，最终使消化受阻。添加以木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶和果胶酶等组成的复合酶制剂可以分解NSP，降低肠内粘度，提高饲料利用率。同时，由于NSP被降解还可释放植酸的细胞结构所固定的淀粉和蛋白质，从而提高能量和蛋白质利用率。
在酶菌制剂的使用过程中，安佰特认为：只有针对不同动物的不同生长阶段，选择针对性的酶制剂，按推荐的方法正确使用，才能使酶菌制剂的效果表现出来。以安佰特开发的系列消化酶为例，对于幼龄畜禽来说，将有助于对营养物质的消化吸收；对于育成阶段的畜禽却能促进和提高对营养物质的利用率。为不同种、不同阶段畜禽，尤其是很多土鸡、土猪都是地方特色品种，如湘黄鸡、皖南黄鸡、定远黑猪、藏香猪等，必须根据品种特点提供更加准确酶制剂配方和比例，并根据饲喂谷物日粮种类组成，结合动物不同生长发育阶段的生理与内分泌的影响等。安佰特开发的系列消化酶，能更好的与其他酶菌制剂耦合发挥“1+1＞2”作用，并使复合酶菌制剂与日粮成分之间的交互作用得到增强。
