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导读
在不足3个月的时间内，育肥牛收购价格连续下跌次数已经超过20次，价格更是腰斩近30%。恐怖的“超长连跌”堪称中国肉牛行情惨案，但更为恐怖的是肉牛行情下跌的步伐仍在继续。目前肉牛价格已跌破盈亏平衡点，继续下跌对养殖户的利润和养殖积极性影响巨大，可能会面临无人愿意养牛的局面。如果市场情况继续恶化，引起大面积的恐慌性活牛和进口牛肉抛售，行业陷入恶性循环，对养殖、饲料环节影响巨大。
活牛成交价不断下滑
根据农业农村部相关数据，我国集贸市场活牛价格自2023年1月份起连续走低。截至6月5日，已跌至13元/公斤以下。根据中物联食材供应链分会调研，6月份我国部分地区活牛价格已跌至10元/斤上下，且有继续下跌、并将蔓延全国趋势。
——数据来自农业农村部。
活牛交易价格下滑主要原因：
1、消费疲软，需求量降低。我国国内市场消费情况恢复不及预期，而牛肉又具备一定的可替代性，对于终端消费者来说，无论是牛肉还是牛肉制品价格并没有明显的变化，选择其他可替代的食材也是一种选择。
2、产能过剩，一方面活牛存栏量增加，另一方面进口牛肉去库存。根据农业农村部数据显示，我国活牛存栏量持续增加，2022年底我国活牛存栏量10216万头，根据测算，我国历年活牛出栏率维持在50%左右，预计2023年可能会有5100多万头活牛出栏、环比2022年4840万头，预估将会增长5.4%左右。
3、养殖端成本压力。我国育肥牛一般出栏时间为1~2年左右，一旦错过最佳出栏时间，采食量变大、养殖成本增加，但增重不明显，直接拉低经济效益，这也会迫使大量养殖户尽早出栏，进一步拉低牛价。
4、进口牛肉价格影响。从近期我国进口牛肉和活牛价格走势对比发现，在2022年底前进口牛肉价格始终高于我国活牛价格，但从今年1月份起，我国进口牛肉价格已经与活牛价格持平。虽然进口牛肉和国产牛肉主要的销售渠道不同，但是如果进口牛肉价格持续大幅下跌，势必会迫使国产牛肉下跌、进而使活牛价格下跌。
5、猪价关联影响。从这些年的养殖行情来看，猪价几乎主导了牛羊价格的大部分走势。猪价大跌，牛羊价格大跌；猪价大涨，牛羊价格大涨。如今的猪价已下跌的惨不忍睹，照此规律推理，正巧和活牛价格“塌方式”下跌相吻合。
——来自：中物联食材供应链分会
进口牛肉，下跌
从2022年第三季度开始，我国进口牛肉总吨量和进口均价（根据进口金额和进口量折算）呈现振荡性下跌趋势。2022年7月我国进口牛肉总量27万吨、进口均价47.91元/公斤，2023年4月我国进口牛肉总量18万吨、进口均价36.89元/公斤，对比2022年7月进口总量下降约33%、均价下降约23%，降幅明显。
巴西进口量下降幅度最为显著，从2022年10月到2023年4月，我国从巴西进口的牛肉量已下降67%、进口价格下降22.6%。2023年4月巴西进口牛肉均价为34.2元/公斤，低于我国进口牛肉均价。巴西对华出口的牛肉吨量和价格的下跌也影响了我国进口牛肉的总量和价格。
——数据来自海关总署。
我国进口牛肉量价齐跌的主要原因有以下几个方面：
1、供需不匹配是主因。受2021年进口牛肉高额利润影响，2022年上半年我国牛肉进口量明显增加，但国内居民消费能力尚未恢复，叠加人民币贬值，购买力不足。虽然部分高端产品、如牛排等市场需求尚可，但不足以支撑整个进口牛肉消费。进口牛肉供大于求、严重滞销、积压在港口和冷库内。由于消化需要一段时间，在一定周期内势必会挤占进口增量空间，导致进口价格下跌。
2、贸易商对市场信心不足。已有恐慌性抛售趋势，进一步打压了进口牛肉的价格，引起价格惯性下跌。
3、对华出口国成本下降。以巴西为例，受养殖成本的降低，巴西活牛价格也在持续走低，也在一定程度上对对华出口牛肉适度让利，导致我国进口牛肉价格降低。
——来自：中物联食材供应链分会
对饲料、养殖的影响
中国肉牛产业历史上骇人听闻的恐怖“超长连跌”。在不足3个月的时间内，育肥牛收购价格连续下跌次数已经超过20次，堪称肉牛行情惨案。
进入6～9月，传统牛肉消费淡季，再叠加肉牛育肥饲养环节受高温炎热天气影响，注定了2023年国内肉牛行情不具备止跌企稳现实条件。目前，繁育母牛宰杀潮开始露头，对育肥牛行情发起更加猛烈冲击，肉牛行情下跌进程大概率仍将继续。
据农业农村部统计，2020年我国每头肉牛的平均养殖成本是16185元，如果按出栏活牛平均重量650公斤测算，肉牛的盈亏平衡点在24.9元/公斤，目前市场的肉牛价格已跌破盈亏平衡点，继续下跌对养殖户的利润和养殖积极性影响巨大，可能会面临无人愿意养牛的局面。
目前，一些养牛人为了保持利润，不仅减喂精料，更有人采用不正当手段，如注入激素等，这都对消费者和市场构成威胁，也进一步导致养牛行业的信任危机，使得肉牛市场更为困难。
当影响到养殖户的饲养积极性、无人愿意继续养牛时，对反刍饲料供应链和产业链的打击也是巨大的。
面对当前牛价断崖式下跌困境，养牛人应该保持积极态度，寻找适合自己的发展模式。降低养殖成本成为第一要务。安佰特建议：采用新型生物发酵饲料替代传统饲料、加强防疫等方式可以有效减少成本，提高利润空间。
特建长
功能性生物饲料
提高精料采食量，消除过料现象，加快生长速度，提高日增重和出栏重，提前出栏；
恢复瘤胃酸中毒造成的反刍次数减少到正常，高精料下瘤胃不顶料；
缓解运输过程造成的发烧、气喘、采食量下降、掉膘现象；
采食速度加快，反刍次数增加，减少应激性腹泻；
体型更加匀称，肌肉更加丰满，减少板油，提高屠宰率，肉质好；
犊牛专用型，可促进消化系统发育，减少腹泻，提高断奶重、成活率和生长速度。
