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一、荷兰减抗历程回顾
荷兰国土面积4.1万平方公里。荷兰是全球第二大粮食与农产品出口国。荷兰畜牧业以其先进的技术、高效的生产和严格的质量标准而著称。根据荷兰国家统计局数据（2021年），荷兰有大约4000万只家禽和1000万头奶牛。荷兰是欧洲最大的肉鸡生产国之一。
在荷兰，兽用抗菌素的总销量从1990年的275吨增加到2007年的近600吨。2007年，在有数据统计的10个欧盟国家中，荷兰兽用抗菌药物消费量高居榜首。
荷兰政府设定了4年（2009-2013年）减少50%的兽用抗菌药物使用量的明确目标，通过公私合作机构、私营机构、行业协会、兽医从业者以及畜牧行业的通力协作，对兽用抗菌药物的使用量进行严格监管，对养殖环节的用药情况进行针对性地指导，大幅度地降低了畜禽养殖业中抗菌药物的使用量。
2009年，私营质量保证体系要求养殖户与兽医诊所建立专属的一对一关系，以减少兽医诊所之间的竞争，并确保兽医对农场有适当的了解。
2010年，荷兰兽医药品管理局成立，作为连通政府、荷兰皇家兽医协会和畜牧业之间的公私合作机构，监测抗菌药物的使用。荷兰兽医药品管理局的任务包括收集所有农场和兽医的抗菌药物使用量和处方数据和针对不同种类的牲畜，设置抗菌药的年度使用目标和基准指标，区分中、高和极高的用户（农民）和处方人员（兽医）。使用量高的用户及处方人员可能会受到私营质量保证体系和荷兰皇家兽医协会的制裁，并受到荷兰食品和消费品安全局的额外管控。
2011年，荷兰卫生理事会提出了关于遏制动物源耐药菌的科学建议，包括以下：限制新开发的抗菌素仅供人类使用；立即禁止使用第三代和第四代头孢菌素和氟喹诺酮类用于动物疾病的预防及群体治疗；未来将禁止使用粘菌素，并逐步淘汰所有预防性及系统性使用b-内酰胺抗生素和氨基糖苷类。荷兰的私营质量保证体系将这些建议转化为具体的规定。随后，荷兰皇家兽医协会将兽用抗菌素重新划分为三类，用于兽医诊疗指南。政府将这些措施纳入立法，并禁止对动物预防性地使用抗菌素。
2012年，牲畜、肉类和鸡蛋产品委员会（对畜牧业拥有立法权的组织）针对所有养殖户强制实行该措施。产品委员会还于2011年颁布法令，引入了农场健康方案和治疗方案，并对农场上所有开具和使用的抗菌素进行集中登记。农场健康方案和治疗方案需由养殖户和兽医合作制定，并每年评估一次。原则上，在农场治疗方案中，只有第一类抗菌素（非极其重要的）才被允许使用。
2007~2012年期间，荷兰的兽用抗菌药物使用量减少了56%。
荷兰畜牧业遵循着非常严格的质量标准，如动物福利、饲料安全和环境保护等。这些标准确保了荷兰畜产品的质量和安全性，也帮助荷兰畜牧业赢得了全球信任和声誉。
二、荷兰减抗成效
1、养猪场数量减少，产量反增且品质不减
由于一项从2013年至2019年针对减少畜牧业氨排放的全国性计划的执行，据荷兰中央统计局2020年农业普查数据，养猪场数量下降了12%，从2019年4000多家下降到2020年的3600家，生猪存栏规模也下降了1.2%，数量在1200万头波动。
荷兰猪肉具有世界公认高质量，从母猪每年生产的瘦肉重量之高可见一斑。同时，荷兰母猪具有超过欧美平均水平的年均产仔量，断奶仔猪的死亡率也远低于欧盟平均水平。极高的肉类品质离不开荷兰养猪产业营养、光照、栏舍、运输等全链条先进技术以及与行业联盟的通力合作。
荷兰猪肉品质不仅因为先进的养猪技术得以提高，也得益于农民们能够齐心协力推动产业发展。建立于2018年的猪肉生产组织联盟（POV）是荷兰养猪行业内重要的合作联盟，该联盟致力于为荷兰全体养猪户更好地研发应用新技术、适应新的法律法规、顺应市场发展和代表农民的声音。据调查，83%的养猪户对POV的作为有信心。
POV为荷兰养猪业技术研发与创新提供了发展的动力并募集资金合力发展，通过向荷兰农业、自然及食品质量部门申请，得以将养猪业的研究与创新定为公共利益，荷兰所有的养猪户都能运用这些新技术来提高各自农场运营，但同时也为养猪技术研发作出积极回馈，让整个行业合力共同发展，开发出更好的技术，生产出更具附加值的肉类品质。
2、技术造福
技术不仅提高肉蛋奶品质，还要提高动物福祉与农业可持续发展。
荷兰推崇无浪费的可循环养猪业，核心措施就是粪污科学处理。从粪便中提取出来的水可以用来清洁农场；水份去除能减少达到55%的运输需求；粪便中剩余的部分代替人工化肥循环利用到作物种植，其中约有15%是富含磷酸盐的提取物；还能用于生产绿色能源。粪便处理机制对荷兰养殖场乃至当地生态环境和无抗养殖均产生了积极影响。
荷兰蛋鸡“福利养殖”规模目前约占蛋禽生产总量的20%左右，其余80%虽然沿用高度密集自动化层架式鸡舍，但都进行了创新改造。不但提高了喂料、饮水、清粪等生产设施的自动化程度，还装备了多层鸡粪干燥系统、鸡笼产蛋计数器、饮水消耗计量器和自动化的打码称重等装置，组成了一套高效的蛋鸡健康和生产能力监测系统。尤其是自动化鸡粪干燥系统，不仅鸡粪产生了效益，而且保证了养殖场的环境与无抗生产。
三、荷兰减抗典型经验
1、绿赛集团
荷兰绿赛集团是荷兰皇家农业集团成员之一，主要聚焦幼龄动物营养、预混料、浓缩料及功能性添加剂的研发，在无抗方面有着多年创新研究经验。绿赛认为，替抗是一个系统工程，需要整体方案，而不是单一产品。
凭借多年的无抗日粮成功研发经验，绿赛集团推出了“4合1”组合解决方案来保障仔猪肠道健康，从而为饲料无抗奠定了坚实基础，主要包括：
（1）口腔角度：猪味蕾比人还多，优选高品质蛋白原料（如乳清粉、鱼粉等）非常重要，还要筛选优质纤维原料。此外，合理的营养值也非常关键，低蛋白日粮、氨基酸平衡、系酸力等是重点；
（2）胃角度：需要良好抗菌性。绿赛特专利产品——中链脂肪酸混合物抑菌宝从胃里就开始杀菌，为仔猪肠道健康奠定扎实基础；
（3）小肠角度：用益生菌（百奥美-强力宝）来平衡肠道菌群，促进营养物质消化吸收；
（4）大肠角度：用益生元（维他元）进一步捕获细菌和毒素，降低毒素压力，保障肠道健康。
此外，绿赛还通过添加内毒素吸附剂Mycoad AZ来吸附机体中毒素，提升健康水平。
2、RTTC荷兰生猪科研技术培训中心
RTTC旨在改善动物健康、动物福利以及提高母猪、仔猪和育成猪的活力。RTTC通过减少温室气体，氨气、气味和灰尘等排放物来实现环境友好，并通过使用太阳能电池板和热电联产装置（CHP）实现能源中和。RTTC以30PSY（母猪年产胎次×母猪平均窝产活仔数×哺乳仔猪成活率）的产量为目标以实现经济上的盈利。
RTTC由13家荷兰企业共同发起并运用其相关技术的650头GGP母猪示范场，全部采用最新的养猪专业化设备，如母猪电子饲喂站、升降产床、精准环控系统等，RTTC具有完善的生物安全措施和营养方案，以实现无抗养殖目标。
3、MS Schippers （四海谱）集团
荷兰MS Schippers （四海谱）集团与荷兰HAS 应用技术大学合作开发的 “HYCARE” 全方位生物安全保障理念和相关技术，“傻瓜式”牧场洗消工作一体机+无缝隙地板和墙立面涂层技术就能够大大提升牧场生物安全工作的水平，减少动物疾病的压力，进而提升了养殖动物的舒适度和福利。
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