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原文：饲料无抗实践与集成创新（作者：李朝云，《广东饲料》杂志编辑部）
养猪业受仔猪腹泻困扰
仔猪断奶腹泻一直是畜牧养殖产业面临的难点和痛点。对商品猪群死淘原因统计分析发现，腹泻排到第三位。行业公认评判仔猪腹泻水平的标准：仔猪腹泻率在10%以内，中等水平为10%～20%，较差水平为20%～30%；如果仔猪腹泻率超过30%，疾病导致腹泻的可能性非常大。
瑞典和丹麦作为欧洲最早禁止在饲料中使用抗生素的两个国家，饲料禁抗后的养殖生产数据变化值得我们研究。这对于我国应对饲料禁抗带来的阵痛，有较大的参考价值，也可以给行业一个心理准备。饲料禁抗后，瑞典仔猪断奶日龄均延迟1周以上，仔猪死亡率上升1.5%；丹麦方面，断奶仔猪平均日增重1995-2003年都呈现降低的趋势，死亡率逐年升高。
饲料无抗对家禽影响不大
饲料无抗对肉鸡养殖影响不大。很多企业2022年生产数据创历史新高，生产成绩稳定，上市率达95%左右。但主要生产性能指标——料肉比有所增加。通过对比2018年8月和2021年7～9月肉鸡各种疾病发生比例发现，大肠杆菌病发病比例增加，这是否和饲料中抗生素禁用有相关性呢？值得研究思考。
饲料禁抗后主要病原
企业调研数据显示，41%的调研企业反映，养殖动物生产性能降低；40%反映腹泻投诉增加，这也说明饲料禁抗对养殖造成了一定程度影响。
饲料无抗后的主要病原调研发现，猪致病性大肠杆菌占比最大，其次是产气荚膜梭菌；鸡主要病原是产气荚膜梭菌，其次是致病性大肠杆菌。
替抗品使用频率
为应对饲料禁抗，行业早有相关技术储备，经过几年的实践调整，企业更倾向于采用什么样的方案？调研数据显示，64%调研对象参考供应商建议，26%调研对象完全自主开发。通过饲养管理改善饲料禁抗带来的后遗症是主要做法，占45%；采用添加剂的组合方案占比较多，占34%；营养配方调整占19%。没有哪一种替抗产品或者单项措施能够替代抗生素。需求更佳的替抗方案，是我们长期探究的问题。
关于替抗产品使用频率，调查发现，酸化剂是使用频率最高的，达到80%，属于第一梯队。第二梯队是植物精油、益生菌和酶制剂，分别达到53%、48%和47%。第三梯队是抗菌肽、溶菌酶、收敛物质和中药提取物等。免疫调节剂和卵黄抗体也有较高使用频率。
成本变化
通过总结国外经验，饲料禁抗对于养殖业有影响但是没有形成致命性，这是基本结论。丹麦和瑞典禁抗初期2～3年内，养殖成本上升，各个生产数据下降。
国内有关饲料成本的调研发现，禁抗后，饲料成本增加100元/吨以上的占17%，50～100元/吨的28%，20～50元/吨的27%。
影响肠道健康因素
饲料禁抗后首要面临的就是肠道健康问题，要缓解饲料禁抗后的不利影响，首要工作是维护养殖动物肠道健康。
肠道健康面临的难点是多重的。主要包括：
（1）饲料原料多元化，首先面临的就是抗营养因子对肠道健康的影响。
（2）陈化粮。随着陈化时间的增加，脂肪酸值增加，脂肪酸值变化反映了稻谷和玉米品质劣变程度，增加到一定程度就不能用于饲料。
（3）霉菌毒素问题，特别在华南区，三种主要毒素（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素）都有检出，并且超标率高。
（4）猪流行性腹泻发病率高，对肠道健康产生了压力。
（5）季节因素，特别是高温高湿气候给维持动物肠道健康带来挑战。
（6）市场价格。价格和肠道健康之间会存在一些规律，当市场价格走低，肠道健康就变差，这个规律也反映了一些内在逻辑。即，当产业资金紧张，在肠道健康方面的投入就会减少。这些情况给动物的肠道健康都带来了不利影响。
