又到春节，每到这个时候，总要跟大家说说应节的食物。说起这个，可能第一反应就是年夜饭上的菜式，但其实除了年夜饭，还有很多时间很多地点都需要对应的食物。特别是比较讲究过年传统习俗的广州、潮汕地区。
首先，年底需要谢灶，祭灶王爷，一般在腊月廿三。“上天奏好事，下界保平安”，据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此，这一天需要拜祭灶王，让其在报告里多说好话。祭品选择上没有统一标准，除了必备的“糖”，意为以糖糊嘴，使灶君只说好话，其他的祭品寻常酒水肉食即可。其中比较有代表性的一个是公鸡，这是代表灶君的坐骑，也叫灶马；另一个是猪肉，这个肉食类祭品的代表，也是过去最为寻常的肉食，当然可以用鱼、羊等其他肉食代替。
到了年三十就要吃团年饭，这里面的食物有什么寓意，我想大家都能说上几个。比如，年年有余的鱼，发财就手的猪手，吉祥如意的鸡，金钱满地的菜胆冬菇，等等。
年初一是“斋日”。初一的中午饭需要吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅“罗汉斋”，这一年该吃的素菜都在这一天吃完，往后便可以大鱼大肉。
年初二，开年。开年饭”必有“生鸡”（公鸡），寓意“有生气”。
年初七是 “人日” ，在这天有吃一种叫"七样菜"的习惯。七样菜又称七样羹，一般取萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。萝卜寓意“清白”；韭菜俗称久菜，与春菜一样寓意“长年回春”；葱寓意“聪明”；芹菜寓意勤劳；大蒜、厚合寓意“诸事合算”。
十五，也就是元宵。在这天，南方吃汤圆，北方吃饺子，都寓意团团圆圆、阖家幸福。
至此，整个年才算过完，而这里面各种各样的应节美食，你记住了多少，又钟爱于哪一种呢？