有机蔬菜，顺应时节的最好食品- 大数跨境

华禾绿源农业

2020-03-26

导读：有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且比普通蔬菜更具营养。

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每到换季时节，蔬菜种植难免出现变化，可能原本还在吃的蔬菜在市场上突然就不卖了，反而多了其他新上市的品种。但也有的蔬菜品种一年四季都在吃，常年碰见。在这里，就要先提一下反季节蔬菜。

反季节蔬菜，是指蔬菜延后或提前生产，达到在本身不合适蔬菜生长的时节进行上市，种植时大多需要采用各种设备措施来满足蔬菜的生长条件。

在各类种植设备愈发完善的今天，蔬菜的种植时节也越来越模糊，人们也越来越难判断哪些果蔬是反季节蔬菜。

有种菜的人会发现，夏天的白菜，或许外表可以，但味道远不如冬天的；冬天的黄瓜大多细小质硬而且无味。

违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为人们一厢情愿食用的反季节蔬菜。

《论语》有言：“不时，不食。”就是说，吃东西要应时令、按季节，到什么么时候吃什么菜，不符合时令的菜就不吃。

举例来说，“冬吃萝卜夏吃姜”这句老话大家一定听过，其实这句话是根据《黄帝内经》里面“春夏养阳，秋冬养阴”的中医养生理论，是古人根据人体在不同时节的不同需求所作出来的膳食总结。

反季节蔬菜是人工强行改变种植环境的产物，违背了蔬菜自然的生长规律，从而存在着许多隐患，如光照不足，亚硝酸盐偏高等等。

这些隐患的存在严重破坏了蔬菜原本的营养结构，使得蔬菜的营养价值体现不出现，对人体健康毫无作用。

另外，反季节蔬菜的种植比应季蔬菜的种植要困难的多，因为蔬菜需要适宜的环境，它才能得到正常的生长。

而反季节蔬菜要保证正常生长，可能需要加入一些特定的生长激素等物质，这些物质从本质上来说，都是一些化学药剂，如果在人体内积累过多，可能会造成人体机能的伤害。

而有机蔬菜，则是顺应自然天时种植的代表。

有机蔬菜从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。

在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。

与其他蔬菜相比，有机蔬菜的种植原则吸收了几千年传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡。

有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。

在遵循自然的生长时间，种植当季的品种的同时，还要保证种植全程是无农药，无化肥，无转基因等因素。

因此，为了适应这些种植条件，每个季节可供选择的有机蔬菜品种就更少了。

在蔬菜生长过程中，不可避免地会出现各种各样的病虫害，而有机蔬菜的种植条件，导致了其产量也会受到很大的影响。这也是有机蔬菜种植难度大，成本高的主要原因。

但无论如何，人们认可的是，有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且比普通蔬菜更具营养。

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本公司以绿色、生态、环保为目标，以资源有效利用为载体，以科技创新为支撑，以优质服务作为后盾，大力发展有机生态农业的企业。寻找我们小时候吃的菜，阳光微笑，绿色心情与你同在！

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