曾任香港臨時立法會及立法會議員的程介南，近年醉心於烹飪。他在《熱廚房》的前言中稱，「從八十年代開始，一生都在香港政治的熱廚房裏打滾，其中的沉浮起落，讓人頗爲感慨。想不到，退出這個熱廚房之後，又走進了另一個『熱廚房』，令我欲罷不能。大概天生與廚房有緣，走不出來了。」
新書的序由他的老朋友曾鈺成撰寫，二人早在多年前教書做同事時便已相識。曾鈺成還「爆料」稱，那時程介南已在教師烹飪比賽中拔得頭籌。問及程介南在廚藝上的啟蒙老師是誰，原來他的媽媽煮得一手好江蘇菜，耳濡目染下，他也承傳了媽媽的手藝。他說自己當年未曾立志做個大廚，卻早早在心中埋下了「喜好烹飪」的種子。
程介南夫婦從2010年開始，以「難得馬虎」之名在內地網站天涯論壇上發帖，詳述他們尋覓房屋、裝修、煮食、宴客、旅行等生活瑣事。平實真切的分享大獲網民歡迎，這些網絡上結識的朋友自發將他們分享過的美食整理成菜單，他們從中挑選了一些相對喜愛的菜式，便構成這本新書的雛形。
新書中，程介南詳細介紹了50道菜的具體做法，菜式取自他與太太在周末時招待朋友時烹飪的美食，味貫中西，還有不少「獨門秘方」。他的食譜證明了烹飪並非特別心靈手巧、有錢有閒的人才能做，書中介紹了不少易於上手的菜式，例如備受歡迎的撈麵：煮了日本麵後晾涼，加入麻油、花椒油、醋、豉油攪拌，再加上辣椒碎，已經香氣四溢。針對人們想要吃得清淡的夏日和重口味的冬日，也有因時制宜的介紹。
「時間在一日三餐中流逝，正是最平淡和充實的生活方式。」程介南說。
原文輯錄自《橙新聞》。
