黃淑儀小姐（人稱Gigi姐）與鼎爺與觀眾討論與廚藝相關的問題。
講座氣氛活躍，座無虛席。來的有不少是上了年紀但對廚藝依舊有興趣的長者、帶著小朋友來的父母，以及其他對廚藝有興趣的人士。
活動開場時，Gigi姐和鼎爺在台上交流彼此對於廚藝的體會。隨後大部分的時間則是鼎爺與觀眾互動，解答觀眾問題。現場觀眾發言非常踴躍，討論活動熱烈，時有陣陣笑聲傳出。
觀眾提出的問題涵蓋面非常廣泛，有關於如何煮飯的具體問題。比如：如何煮海鮮，味精，以及雞精及原湯骨區別的疑問，如何煮柴魚最為營養。鼎爺均一一耐心回答。
除了具體煮菜的問題，年輕觀眾也向鼎爺請教，如何在繁忙之時可以煮飯去提升廚藝。鼎爺則告訴他，現在很多香港人會因為「忙碌」而不去做很多工作外的事情，但是如果真的有心想學會廚藝，大家可以利用假期嘗試多煮煮，從而試著體驗煮飯的樂趣，也可以當成另一種放鬆。
此外，有一名觀眾提問廚藝是否是靠天分。鼎爺指出，廚藝靠的是用心。因為即便有人所謂廚藝再高，但沒有用心煮，依舊徒然是浪費。
讀者熱情，鼎爺簽書簽得開心
《隨心．煮意 ——美食無邊界，煮自己喜歡的味道 》
作者：黃淑儀
出版社:萬里機構出版有限公司‧Forms Kitchen
近年來Gigi 姐出外拍攝烹飪節目的機會多了。除了中國大陸各省各縣⋯⋯南至海南島，北至哈爾濱，台灣的嘉義，台南與台北，東南亞的新加坡及馬來西亞，甚至南半球澳洲的悉尼，墨爾本及亞德萊德……除了認識更多新頴食材，學識更多新鮮配搭，更印證了各施各法的烹調方式。她不勉強自己拋棄舊有的點子，在食材上加多一些些，烹調時改變一點點，從而創造出有個人風味的菜式。
《鼎爺廚房 ——家傳粵式手工菜 》
作者：李家鼎
出版社:萬里機構出版有限公司‧Forms Kitchen
李家鼎（鼎爺）希望透過此書重現50、60 年代的傳統粵菜。他廚藝了得，對任何食材及煮法有獨特見解，本書介紹45 至50 道懷舊廣東菜式，如煎焗魚腸、BB 鴿藏膶腸焗飯、古法鹽焗手撕雞、蒸三及第魚、梅菜扣肉等，無論小菜、湯水、甜品或小吃。並載有食譜的小故事、煮食小竅門、選購優質食材的技巧，將每道懷舊粵菜從內到外解構，領會菜式背後的精萃及意義。
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