
一年一度的香港書展即將到來,除了推出各類型的好書,商務也邀請了各個領域的作家來到現場,與大家分享。

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《誠明奮進──新亞精神通識資料選輯》
主編:張學明、何碧琪|定價:HK$128
本書以新亞書院的「新亞精神」為中心,記錄了新亞前賢創校所經歷的艱困、其堅毅與抱負、校友的學習與服務社會的經驗、學子置身新亞校園的感受與反思。昔日前賢懷着復興傳統文化的雄心壯志,栽培學生使之具有完整人格,成為關愛社會的知識人,至今已花開滿樹,果實纍纍。書名「誠明.奮進」取自書院的校訓與校歌,正是新亞前賢的共同理想。

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《香港歷史考察之旅──港島區》
作者:鄭寶鴻|定價:HK$148
本地歷史掌故專家鄭寶鴻,自行開發出多條港島歷史考察路線,每一條路線作者都多次帶隊導覽,行程豐富,包含大量有趣香港歷史資料。本書刊載了二百多幅歷史圖片,讀者按圖索驥,走遍東區、中區、西區、金鐘區及灣仔區,沿途比對各區新顏舊貌,來一趟趣味盎然的香港歷史散步。

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《鬼妹港街市》
作者:張雪婷|定價:HK$108
【英文版】“Gweimui's Hong Kong Wet Markets”
Author: Christine Cappio|Price: HK$128
多年來遊走於各大街市,張雪婷早已脫胎換骨,如今無論是外出購買食材,還是在家下廚,樣樣得心應手。與街市相交的三十餘年歲月在日復一日的家常菜餚中醞釀出了豐厚的生活滋味,「鬼妹」也終於變成了一個地道的香港人。在講述自己「街市傳奇」的同時,張雪婷也向讀者娓娓道來風格迥異的法國市集,以及自己溫馨的童年。這些故事同時也為法國人的日常生活方式「祛魅」:法國人真的天天都吃鵝肝醬嗎?戶戶皆有酒窖?諸如此類,不一而足。

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《香港文學散步》(第三次修訂本)
作者:小思(盧瑋鑾)|定價:HK$128
香港從來混雜多變,自由而限制,複雜而簡單,成就了這片獨特而開放的土壤。
五位中國著名的文化人、文學家匆匆路過,在香港散播文學、文藝、文化的種籽,落地生根。蔡元培的兼容精神、魯迅的意在言外之妙、許地山的教育實踐、戴望舒的苦難歲月、蕭紅的飄渺人生,都與香港暗絲牽連。
《香港文學散步》的二十八年匆匆過去。一九九一年初版至今,歷經三度改版補充訂正。是次增訂本添加大量文章圖片資料,營造環境氛圍,以當前的步伐,新的角度讓讀者在細步漫行中認識前人的足跡,當年香港的社會面貌,從而發現今昔的互動,感悟歷史並非遙不可及。

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《南派粵劇藝術──經典粵劇古本〈斬二王〉》
作者:陳劍梅|定價:HK$138
以古典粵劇《斬二王》作為研究文本,獨家專訪多位曾參演此劇的老倌、掌板及頭架,包括尤聲普、阮兆輝、羅家英、新劍郎、王超群、高潤權及高潤鴻。此書現為世界第一部關於粵劇南派藝術的專書,旨在展示二百多年來古典粵劇的藝術風格,藉此希望重新煥發大眾及業內專家前輩對保存粵劇傳統文化的熱誠。本書附《斬二王》全劇古本全本、專家口述歷史及此劇多年公演的歷史彩照。

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《我們兩代人的食經故事》
作者:方曉嵐、陳紀臨|定價:HK$108

方曉嵐、陳紀臨夫婦是「特級校對」陳夢因先生的子媳。夫婦倆深得「特級校對」的廚藝真傳,加上自己走遍大江南北的潛心研究,對中國烹飪及美食文化有着具體而深入的了解。本書所寫即夫婦倆繼承「特級校對」而來的中國飲食探索之路,烹飪方法、名菜掌故、南北見聞,美食烹調的人間煙火裏,蘊含着恆久綿延而日久彌新的動人真情。
《食經》(全二卷)
作者:陳夢因|定價:HK$300

《食經》是上世紀五十年代香港報章專欄經典,出自時任《星島日報》總編輯——「特級校對」陳夢因先生之手。《食經》珍貴之處,固是講菜式,更在於熟悉菜式的來龍去脈。作者言道,自己不是講放幾匙油幾匙鹽,而是講為甚麼放油放鹽。知其然,更知其所以然。歷經七十載,老饕經驗之談,兼流水行雲的文字,歷久彌新。

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《隨時候命──政府飛行服務隊展翅執勤》
編者:政府飛行服務隊退休員協會|定價:HK$128
首本全面介紹政府飛行服務隊歷史及行動任務的專書。集合隊中眾多機師、空勤主任、飛機工程師、飛機技術員、輔助部隊隊員、航空醫官之力,親筆撰寫一個個驚險萬分、血汗交織的真實空中任務故事。還介紹執勤的直升機和定翼機,述說類別繁多的工作,包括:山嶺及海上的搜索拯救、撲滅山火、空中救護、偵緝走私、反恐巡邏、貴賓護航、空中測量等。每個故事都道出飛機與團隊合作無間的夥伴關係。

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