春節文旅「熱辣滾燙」，這座城市憑甚麼脫穎而出？

甲辰龍年春節，成為了史上最火爆的春節旅遊假期。南北互換、東西互跨的旅遊特徵顯著，擁有豐富的傳統民俗和當地特色民間文化成為大家春節出遊目的地首選。潮汕地區從臘月廿三一直持續到元宵節這近一個月的時間裡，都會有着各種春節年俗，甚至具體到每一個村鎮上都有着自己的傳統保留節目，年味濃厚讓人不禁稱奇：都上班一周了，潮汕人怎麼還在過年？

今年春節，英歌舞不僅再次「出圈」，還順利「出海」——倫敦街頭，短短6分鐘的英歌表演在當地新春慶典裡率先開場，一氣呵成，吸引了70萬人現場圍觀。

圖 | 英歌舞在倫敦街頭

英歌舞是一種民間舞蹈形式，它融合了舞蹈、戲曲、武術搏擊、臉譜等民間藝術。英歌舞的故事情節來源於《水滸傳》，表現梁山泊英雄的豪情鬥志和英雄氣概，是一種體現男性陽剛氣息的群體舞蹈。舞蹈內容如梁山好漢攻打大名府、營救盧俊義、梁山英雄劫法場救宋江等。英歌舞表演風格威猛、雄渾、粗獷、豪邁，體現了中華民族果敢、堅強、團結戰鬥、勇往直前的可貴品格和精神風貌。廣東英歌舞一般在汕頭潮南、汕頭潮陽、潮州潮安文里、揭陽惠來縣神泉、汕尾甲子等地方流行。

清代《潮州風俗考》中解釋英歌舞的由來：春天的時候，幾十個農民一起在田裡插秧，但是耕作實在太辛苦了，於是他們就讓其中一人錘鼓助威，一通鼓樂之後，農民們配合鼓聲，和着歌聲互相競爭着進行插秧，從而提高了勞動效率，因此就將這種歌叫做「秧歌」。因為秧歌的「秧」在潮州讀音中與「英」字頗為相近，於是在民間輾轉流傳，久而久之就轉化為「英歌」。

圖 | 英歌舞

「拜老爺」是潮汕人祭拜祖先、神明特有的傳統習俗，潮汕「拜老爺」 的傳統最直接體現出來的是中華民族的血緣倫理、宗族觀念、祖先崇拜、倫理道德等，這是民間傳統文化的重要體現。

神明的廟宇不論規模大小，潮汕地區的人們都統稱為「老爺宮」，神明也一概稱「老爺」。平時所謂的「拜老爺」，多指祭拜這些神明。「老爺」是所有神明的統稱。潮汕地區崇拜的神明眾多，既有崇拜道教、佛教及民間神明，還有崇拜閩越和南越本地的神明，甚至還會崇拜土生土長的神靈。潮汕地區普遍供奉的神明有玉皇大帝、天公神、土地神、三山國王等，以及由外傳入的媽祖、開漳聖王、三保公等。

圖 | 潮汕地區的「營老爺」，將神像從廟裡請出來，在村裡遊行，舉行完拜祭儀式後再送回神廟安放。

「拜老爺」這種民俗文化在潮汕地區長期興盛發展，是與當地社會歷史發展和文化生態背景緊密相關。潮汕人熱衷於「拜老爺」，一個原因是潮汕地區自然災害頻發，天災人禍過多，人們希望通過神明保佑，求得人丁興旺，社會平安。另外一個重要原因是由於潮汕人的「漂泊」史。潮汕本土資源較為匱乏，地少人多，耕地已經無法支撐潮汕人口增速。在19世紀初，大量潮汕人向東南亞移民，向外移民的潮汕人，通過對地方神明崇拜和祭祀來維繫族群內部的團結，增強凝聚力。

「拜老爺」是潮汕人的信仰精神世界，衍生了潮劇、木偶戲、大鑼鼓、英歌舞、舞獅、花燈、潮繡、金雕木漆、石雕、嵌瓷等潮汕民間文化。因為，最初的潮劇是唱給「老爺」聽的；最初的潮繡是用在「老爺」的衣服以及「營老爺」的彩旗上的；最初的石雕、嵌瓷、金雕木漆也是為營造「老爺宮」和「祠堂」而產生的工藝類型。

圖 | 潮汕「營老爺」

遊神，在潮汕地區又稱「營老爺」，選取吉日將神像從廟裡請出來，由遊行隊伍抬着遊行，沿路民眾會擺香案、放鞭炮迎接。遊神的方式各村各有特色，一般是竹竿掛燈籠為前導，馬頭鑼開路，依次是虎頭牌、高燈彩旗、彩標、花燈、大鑼鼓樂隊，最後是安有諸神塑像的老爺轎。一路邊遊行，邊表演，邊放鞭炮。

澄海樟林還有「遊火神」的民俗，每年農曆二月開始有一系列的活動。等到遊神當日，隊伍走遍樟林六社八街，等到上燈的時候才結束，夜晚又有通宵煙火表演。

圖 | 燒彩龍

《圖解嶺南民俗》

主編：傅華

出版社：香港中和出版

出版時間：2021年11月

嶺南民俗既保留了南粵先民的古老遺風，又隨着時代發展變遷，呈現出開放、包容、創新的氣質。透過本書你將領略到：百越民族與中原漢族的移民文化不斷交流和融合；廣府人、客家人、潮汕人、雷州半島和少數民族的節日慶典、飲食風味、遊藝娛樂；描述嶺南民俗的詩詞歌賦，展現嶺南民俗「雅俗共賞」之韻味；民俗活動實景與手繪圖相結合，感受嶺南民俗的豐富多彩。

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