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年關將至，不知諸位的年貨籌備得如何？除了春聯、年夜飯，那些寓意深長、名字喜慶的水果，更是年節裡不可或缺的雅趣。在香港，因「桔」與「吉」諧音，金桔、甜橙便成了春節寵兒，無論是饋贈賀禮，還是飯後佳果，總能見到它們的身影。
不過，年果之韻何止於此？今日，小編翻開香港三聯書店《宴饗萬年：文物中的中華飲食文化史》一書，從中拾取數款形色俱佳、意蘊悠長的歲時蔬果；不論是闔家圍坐分享、賓客來訪擺盤，還是攜禮探親訪友、傳遞祝福之情，這些蘊藏千年飲食智慧的自然之味，皆能雅致相襯，更添吉慶。
吉祥蔬果（節選）
蔬果是中國人飲食生活中最重要的食物來源之一，也是人們豐富多彩的飲食習俗中不可或缺的重要元素。飲食對於中國人而言，從來都不是單純地為了滿足口腹之慾，而是寄寓了人們的美好情感，因而，很多蔬果都被賦予了吉祥寓意和美好祝願。
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桃。桃是水果中品質極高的一種，適於生食或加工，從古至今備受人們的喜愛。桃原產於我國雨量較少而陽光充足的山地地區。在陝西、甘肅、西藏等省區的高原地帶都曾發現過野生桃樹，《詩經》《爾雅》等古籍中均不乏對桃的記載。在中國文化中，桃被視作福壽吉祥的象徵，是典型的生日吉祥物。傳說，西王母做壽時，在瑤池設了蟠桃宴用來招待前來祝壽的各路神仙。
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荔枝。荔枝為嶺南四大佳果之一，素來以味道鮮美而深受人們的喜愛。宋朝大文學家蘇軾《食荔枝》詩云：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，足以說明荔枝在人們心目中的地位。作為吉祥瑞物，荔枝的吉祥寓意主要是由於「荔」諧音「利」，象徵大吉大利。此外，還有人將荔枝、蔥、藕、菱組合在一起——荔諧音「俐」，蔥諧音「聰」，藕色晶瑩透明取其「明」，菱諧音「伶」，四字組合謂之「聰明伶俐」。
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柿子。柿子也是古代常見的水果，其果肉較脆硬，老熟時果肉柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色等。《爾雅翼》記載：「柿有七絕，一壽，二多陰，三無鳥巢，四無蟲蠹，五霜葉可玩，六佳實可啖，七落葉肥大，可以臨書。」古代器物中常見的柿蒂紋是模仿柿蒂的形狀創作的，分為多瓣，每瓣的主體呈橢圓形，較寬，前部尖凸，像蒂一樣卻又略有變化。柿蒂紋起源較早，我國古代的陶器、青銅器上均可見到。建築圖案也多用柿蒂紋，寓意建築物堅固、結實。「柿」與「事」同音，加上如意紋，寓意「事事如意」或「萬事如意」。柿子和荔枝合在一起表示「利市」，人們常將兩者作為禮物贈送給經商的親友。
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枇杷。目前所知關於枇杷的最早文獻記載為司馬相如《上林賦》中的「枇杷橪柿」。枇杷的原產地為長江流域，最早種植的應是長江流域西南地區。晉郭義恭《廣志》記載：「枇杷，冬花，實黃，大如雞子，小者如杏，味甜酢。四月熟，出南安、犍為、宜都。」枇杷是常綠喬木，其葉四時不凋，這是它與眾不同的地方，所以古來文人多讚歎其質同松竹。而醫學上也說它有宣肺止咳的功效。人們視枇杷為吉祥的水果，因其滿樹金黃，故枇杷的寓意為「金玉滿堂」。
古人云：「吉者，福善之事；祥者，嘉慶之徵。」這些自然之饋，以物載道，將樸素願望化為餐桌上的詩意符號。無論是廳堂供擺、賀禮相贈，抑或闔家分甘，皆是人情與天時相和的歲時禮讚。
佳節將至，願這些蘊藉深意的佳果，伴您與至親共迎春暉。
新書推介
《宴饗萬年：文物中的中華飲食文化史》
作者：王輝
出版社：香港三聯書店
出版時間：2026年1月
本書以文物為敘述線索，通過深入挖掘文物背後的歷史文化內涵，勾勒中華飲食文化萬年來的發展脈絡。其所涉文物包括各博物館館藏的典型飲食器物，考古遺址中發現的食物遺存，傳世文獻或簡牘帛書記載的飲食制度、食品清單、烹飪技法，以及畫像磚石、壁畫、歷代丹青繪畫作品上的食物圖像和飲食場景等；以兼顧學術性與趣味性的語言，帶領讀者遊走於一個個精彩紛呈的美食及文化展覽，領略源遠流長、博大精深的中華飲食文化。
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