圖 | 《一對絲襪，一杯奶茶：奶茶流動的故事》
走入滿眼綠白相間紙皮石的茶餐廳，叫一碟西多士配熱奶茶。當你開始呷着手上又稱為「絲襪奶茶」的濃滑熱飲，有沒有想過這杯看似平凡的飲料，其製作技藝為何會被列為香港非物質文化遺產；而奶茶和絲襪之間，又是如何扯上關係？
絲襪奶茶製作過程 | 圖：《一對絲襪，一杯奶茶：奶茶流動的故事》
原來，「絲襪」二字，其實是用來形容被茶染成褐色的茶袋，源自茶檔裏一些海員和苦力的玩笑，但奶茶本身跟絲襪一點關係都沒有，這個笑話卻流傳在蘭芳園的故事裏。
新晉作者李亞妹著新書《一對絲襪，一杯奶茶：奶茶流動的故事》，便是以絲襪奶茶始祖蘭芳園的訪問為藍本，將其創辦人林木河的一生改寫成小說，述說香港奶茶的故事。小說書寫了二戰之後，主角林木如何從潮州來到英殖時代的香港，創造一杯屬於平民的絲襪奶茶。
圖 | 中華書局
全書有三篇小說，除香港篇外，還有馬來西亞篇和泰國篇，它們不僅同樣涉及奶茶，如拉茶、印度奶茶，也說出了離鄉到別處工作的人的故事。本書嘗試藉這些人真實經歷的苦難和生活，輔以幾篇補充歷史背景的「奶茶筆記」，道出奶茶背後的人在城市之間流動的故事。
書中提及，港式奶茶的源起，其實可追溯至曾是上流社會專屬的英式奶茶，隨着需求和產地的增加、庶民智慧的改造等，茶葉價格下降，奶茶才逐漸來到工人手上，中間的流轉埋藏了無數故事。例如曾對中國茶葉趨之若鶩的英國人，不僅因茶葉貿易而間接觸發鴉片戰爭，還曾派植物學家到中國偷取茶樹，移植到印度種茶，印度才在後來成為一大茶葉產地，箇中曲折，引人深思。
除了小說和奶茶的起源介紹，書中附有相冊、拉頁、短片，甚至掛耳茶包，以影像、插畫等帶讀者走入蘭芳園，以及認識沖泡奶茶的流程。認識奶茶，可以輕鬆，可以嚴肅，本書同時從兩個面向引領讀者進入奶茶世界。
《一對絲襪，一杯奶茶：奶茶流動的故事》
作者：李亞妹
出版：香港中華
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