「相機先食」的年代，親友聚會往往選擇裝潢考究的「網紅餐廳」，仿佛食物味道怎樣無關緊要，在注重氛圍感的餐廳裡打卡影相，再上傳FB或IG「集like」才是最重要。
在食物和餐廳均重視「顏值」的當下，我們似乎漸漸忘記小時候常常與家人或朋友到訪的街角茶餐廳或特色零食店，忘記了夏日傍晚茶餐廳的熱鬧，零食店裡買一隻冰條與小夥伴一起分享，忘記了一杯沖拉滾撞的熱奶茶，曾盛滿手作人的情味，也曾明媚過不知多少人忙碌困倦的午後……
由萬里機構出版的《屋邨尋味記》，匯集了蕭欣浩多年前在屋邨長大所累積的經歷，既為本地獨特的飲食文化，留下了一些記錄，也有抒發對香港飲食越趨商業化、缺乏個性的一點看法。
蕭欣浩是本地專注飲食文學及文化研究的學者，他由「廚房仔」變身為大學講師，放下鍋鏟，執起教鞭，又身兼作家、詩人，也曾參與電視節目的學者嘉賓，本身充滿著故事性。
全書共分五章，分別是茶餐廳、大牌檔、街市、零食店和茶樓，而每一章都會以該地點的特色食物為主角，比如咖啡、奶茶、多士、腸粉、燒味、福字麵、蛋散等等。
蕭欣浩希望透過文字，推廣本港彌足珍貴的飲食文化，讓我們在一邊細味食物故事之餘，重拾童年在屋邨長大的集體回憶，加深對香港的熱愛。
翻開此書，細味圖文，令人好奇的是，為何這位「識煮又識食」的年輕學者，對書中35款經典美食，例如：茶餐廳的大檸樂、大牌檔的咕嚕肉、街市的白米雞蛋、零食店的雪條、茶樓的叉燒包、煎堆等，都有獨到的看法﹖
圖 | 蕭欣浩幼時與母親合照
原來蕭欣浩的母親是茶餐廳廚師，蕭欣浩自幼就在她的薰陶下，擁有很多同齡小朋友不知道的飲食知識，難怪書中不時看到「家母」對他的照料，總會夾雜着永遠嚐不膩的「甜味」，好像：「買叉燒記住要半肥瘦走豉油」、「機製齋燒鵝啲麥芽糖唔夠呀」等等。
除此之外，年少的屋邨生活同樣精彩，蕭欣浩有寫他幼稚園時到「冬菇亭」吃白粥，跟小學同學跑到零食店搶冰棍，與中學朋友到街市買腸粉、炸雞髀……
味蕾的記憶是很難忘卻的，看這本書，正好讓你的舌尖流轉在甜酸苦辣之中！
《屋邨尋味記》
作者：蕭欣浩
出版：萬里機構
（圖文轉載並改編自萬里機構微信公眾號）
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