大数跨境
首页
>
初夏已至，食鸭滋补
>

初夏已至，食鸭滋补

初夏已至，食鸭滋补 华禾绿源农业
2020-04-27
2
导读：华禾绿源有机农场放养的水麻鸭，选取无污染的自然环境，平时喂食玉米、稻谷等五谷杂粮，再加入农场自产的有机果蔬，养足180天



华禾绿源农业

果蔬/农业/畜牧/绿色/生活

关注

谷雨刚过，步入初夏，气温悄然攀升，深圳的最高温度也来到了30℃，人们换上了短袖，室内也开启了空调。当然，市场上的应季食材也悄悄地发生了变化，冬瓜、苦瓜这类瓜果逐渐多了起来。


夏季天热人体能量消耗大，营养物质随着汗液流失，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常让人烦躁不安，倦怠懒散。

因而在夏季也需要适当补充营养来解除疲劳，补充精力，提高人体免疫力。

在这里，推荐大家食用鸭肉。


俗话说，“大暑老鸭胜补药”，鸭肉和鸡肉的营养不相上下，鸭肉里面含有大量的蛋白质，脂肪酸的含量和人体的脂肪酸含量非常接近，所以适合人们食用。

再者与温性的鸡肉不同，鸭子属于水禽，鸭肉性寒，根据中医“热者寒之”的原则，适合在夏季炎热的时候吃，特别是对上火的人群有益。


华禾绿源有机农场放养的水麻鸭，选取无污染的自然环境，平时喂食玉米、稻谷等五谷杂粮，再加入农场自产的有机果蔬，养足180天，健康营养。

而且鸭子肉质紧实，口感细腻鲜美，风味十足，无论是做菜还是煲汤都十分适宜。


鸭子在炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。


冬瓜老鸭汤

食材：
麻鸭、冬瓜、姜、黄芪、红枣、枸杞、葱、淮山、盐、胡椒

做法：
1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒；
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5.鸭子微出油时适量水、枸杞、红枣、黄芪、淮山；
6.然后开大火煮开后文火煮上三十分钟；
7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9.煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。


香辣啤酒鸭


食材：
鸭子、生姜、桂皮、八角、小米椒、大葱、冰糖、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、啤酒

做法：
1、鸭子杀好，剁成小块，清洗后，放入冷水锅里焯水后捞出洗净控干水分备用；
2、生姜切丝，八角和桂皮准备好
3.起油锅，放冰糖进去炒糖色；
4. 小火，把冰糖融化加热至冒小泡，然后把鸭子倒下去快速翻炒上色；
5. 炒上色后，把生姜丝，八角和桂皮一起放入鸭子中炒；
6. 炒出香味后，放入切成段的小米椒，再放一些白糖，生抽，白胡椒粉下去翻炒；
7. 然后倒入一罐啤酒，烧开后改中小火盖上锅盖；
8. 剩三分之二水的时候，放切成段的大葱，然后继续盖上锅盖焖煮；
9. 剩一半汤汁的时候.加入盐，开大火收汁；
10. 关火，出锅装盘后撒葱花即可。

想要吃的放心吗？
想要吃的健康吗？
欢迎关注华禾有机农场！




【声明】内容源于网络
0
0
华禾绿源农业
本公司以绿色、生态、环保为目标，以资源有效利用为载体，以科技创新为支撑，以优质服务作为后盾，大力发展有机生态农业的企业。寻找我们小时候吃的菜，阳光微笑，绿色心情与你同在！
内容 88
粉丝 0
华禾绿源农业 本公司以绿色、生态、环保为目标，以资源有效利用为载体，以科技创新为支撑，以优质服务作为后盾，大力发展有机生态农业的企业。寻找我们小时候吃的菜，阳光微笑，绿色心情与你同在！
总阅读173
粉丝0
内容88