广东的三月，已是晚春，从最近冷热变化大的温差来看，夏天已不远了。春夏交替，气温多变，是人体容易出现免疫力波动、肠胃敏感等问题，这也是每逢换季感冒多发的原因。除了调整好穿衣，饮食方面的调理也尤为重要！有机蔬菜，是华禾农场给大家推荐的养生优选。
“春吃芽，夏吃瓜”，春季养生少不了各种新鲜蔬菜，鲜嫩、多汁是这个时节蔬菜的特点，而遵循应季种植的有机蔬菜抗氧化活性更强，能帮助身体适应季节变化。
华禾农场的有机蔬菜种植全程零化学农药、零化肥，土壤富含天然矿物质，作物的营养成分在自然环境中充分积累，而不是通过化肥催生。已经有很多的研究表明，有机蔬菜的营养成分，特别是维生素和各类抗氧化物质含量更高，能很好地帮助人体增强免疫力。
同时，因为有机蔬菜自然生长，味道更浓郁纯粹。一口清炒菜心、一碗番茄蛋汤，天然的清甜能唤醒味蕾，尤其适合春夏食欲不振时，让饮食充分展现食材本身的味道，让菜有菜味，鸡有鸡味。
其实还有一方面是比较容易让人忽略的，那就是现在蔬菜的农药残留问题。其实春夏换季正处于一个青黄不接的时间段，大多的应季蔬菜都是嫩芽菜，主要是因为气温变化导致蔬菜生长发生变化，以及这个时间段正好是虫害高峰期，广东本地的蔬菜正常生长的话产量其实并不高。所以现阶段的一些蔬菜可能是用通过使用农药来保证产出的。而有机蔬菜就没有这方面的担忧，零农药的种植方式让每一棵蔬菜都让人放心，让肠道没有负担。
养生饮食，不单单要从营养上补充人体所需，还要从安全上减轻人体负担。春夏的养生第一餐，不妨从食用有机蔬菜开始。