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有机食品贵在哪里？

有机食品贵在哪里？ 华禾绿源农业
2022-05-01
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导读：购买有机食品其实这个是一个投资消费的问题，是为了享受低价而购买普通食品，还是为了避免农残对身体的损害而选择有机食品。
 


ORGANIC


有 机 食 品

贵 在 哪 里
  众所周知，有机食品很贵，可能是因为品质好，可能是因为营养高，但真正贵在哪里，很少人能说出个所以然来。





 有机食品成本高 

     




  其实，有机食品卖得贵主要是因为它的生产成本高：

  时间成本增加。由于不能使用化肥，有机种植果蔬的营养需要靠时间来慢慢积累，种植时间比使用化肥的果蔬要更长。


  种植成本提高。在华禾农场里面有一个比较实在的数据，为了做好防虫工作，我们曾对比过各种防虫方法的费用。使用化学农药喷洒，一亩地大概几十块钱，而搭建防虫网，一亩地大概要六七百块钱，费用提高了10~20倍，但为了保证食品健康安全，我们不得不投入更大的成本去搭建防虫网。


  人工成本加大。在华禾农场，人工成本最主要投入在除草跟果蔬修剪的工作上。普通农场使用除草剂、矮化剂、膨大剂等药剂就能完成的工作，我们往往需要投入更多的人力物力去解决。记得有一次，我们跟一些老农聊天，交流种植经验，他们看见我们给花生翻苗除草，还很好奇我们为什么要做这么费力的事情，他们直接喷洒一遍矮化剂就能让花生苗长得很好。但我们知道，这些药剂都是激素，对此我们敬而远之。


  归根结底，购买有机食品其实这个是一个投资消费的问题，是为了享受低价而购买普通食品，还是为了避免农残对身体的损害而选择有机食品。














 

       





  


   




 有机食品的价值 

     



 

 安全无毒害
  
  有机食品不使用化学农药、化学肥料、生长激素来生产，自然也不会含有任何有毒化学物质，不影响人体健康，自然也更加安全。



 
更高的抗氧化剂含量

  因为有机食品生产时间更长，因此营养成分的积累自然也更丰富，其中就包括抗氧化剂，例如各种维生素。维生素对人体健康的好处我想已经众所周知，它能让我们更好地预防心血管疾病以及抵抗衰老，让我们更加年轻。

 

  减少抗生素摄入
  当我们患病的时候，经常会使用抗生素来治疗疾病。而普通食品，特别是禽畜鱼类，也会使用抗生素来治疗和饲养。
  当我们消费这些普通食品时，也间接摄入了这些抗生素。目前的医学研究已经表明，过量的抗生素则会使人体免疫系统减弱，让人体的抗病能力减弱。而食用有机食品，从某种意义上说，就是减少了抗生素的摄入，维持人体免疫力。





 环境成本不容忽视 

     




 
    回到最开始的问题，为什么普通食品的价格都比较便宜，而有机食品的价格都比较贵？那是因为环境成本被忽略了。而这些忽略的成本最终可能会被转嫁到我们的头上。土壤被污染导致无法种出作物，水源被污染导致无法饮用，野生动植物的灭亡导致生态失衡……破坏容易，治理困难，我们忽视的这些环境问题，最终也将成为食品安全问题让我们重视。




—END—




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【声明】内容源于网络
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华禾绿源农业
本公司以绿色、生态、环保为目标，以资源有效利用为载体，以科技创新为支撑，以优质服务作为后盾，大力发展有机生态农业的企业。寻找我们小时候吃的菜，阳光微笑，绿色心情与你同在！
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