百香果又名西番莲、鸡蛋果，多年生常绿攀缘藤本植物，广泛种植于热带与亚热带地区。在我国主要分布在广西、广东、海南、云南等地。
百香果适应性广，粗生易长，病虫害极少，当年种植，当年收获。主要有紫果与黄果两大类。百香果喜热带高海拔凉爽气候，最适宜的生长温度为20~30℃,一般在不低于0℃的情况下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。年平均气温18度以上地区适宜种植，且易获得丰产。
百香果喜光，枝蔓生长快，养分积累多，结果早，丰产性好。百香果喜湿润，但忌积水又怕干旱。如遇干旱，仍需要灌溉，应在早上或傍晚灌水。尤其是挂果期需水量大，要灌足水。土壤过于干燥会影响藤蔓与果实的发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。
雨季应注意排水，若排水不良易出现茎基腐病及叶果病害。
百香果根系浅，主根不明显，侧根发达，根系呈水平生长。
高温天气应选择在早上或傍晚灌水，以防止因土壤温差太大烧伤根系，灌水以土壤湿润即可，防止积水造成烂根。
百香果在生长过程中，只要摘除老叶、病叶即可，防止老叶争夺养分，病叶传染到其他叶片，以免影响植株生长。百香果在幼苗期应及时抹去侧芽，促使主蔓增粗生长出侧蔓，然后反搭棚架，让它的主蔓长在棚架上，完成藤蔓的生长。
百香果一般主藤上面只有三个侧藤，每个侧藤上的花不超过5个，数量太多容易导致果实个头小且生长速度缓慢。百香果藤蔓生长过快，易遮阴，使光合作用受影响，影响产量。在栽培的时候春、秋两季定期进行修剪，若在其他时间去剪就不能长出新枝，春秋季修剪只要剪除老弱枝、病枝与过于浓密的枝条即可。切勿重剪，每年无须强剪，若过度修剪易使主蔓逐渐枯死，严重时还会整株死亡。了解百香果的生长特性，可以更好的调节百香果的生长，为开花结果打下良好的基础。
百香果一年四季都可以开花结果，花芽当年分化，一边抽梢一边分化。从花芽分化到开花仅需30天左右。开花期间应注意水肥管理，能提高结果率。子房受粉受精后3天果实明显增大。
15天左右果实基本定型，果实开始迅速膨大，应加强肥水的管理。
庄稼一枝花，全靠肥当家。不同时期，百香果对养分的需求也存在着差异。
一、萌芽到开花期
第一次施肥是在春季春芽萌动前；施用高氮型复合肥（有条件使用史丹利或芭田公司生产的肥料）。在距离百香果主根四周60cm左右穴施，切勿直接施在主根旁边，防止烧伤主根。
第二次施肥是在开花前半个月施花肥；根部以高磷高钾型复合肥为主，叶面喷施含硼、镁、锌等中微量元素的叶面肥促进花芽分化。
第三次是花蕾期、花芽分化期；可叶面喷施硼肥，帮助促花壮花。
第四次是谢花后。使用含海藻肥的冲施肥，具有生物刺激活性的肥料，帮助保果稳果，提高坐果率。
二、果实膨大期
三、果实成熟期
四、果实采收后
了解了百香果的需肥特性与施肥技术，在生产中我们就可以更合理有效地进行施肥，实现百香果的优质、高产，提升农业收益。
责任编辑：周旭敏，潘云柳
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