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入夏食疗,一粥两菜忌三物!

入夏食疗,一粥两菜忌三物! 山西程氏汇通
2022-05-09
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导读:吃一粥入夏后,气温越来越高,早餐吃点稀食,或者午餐晚餐吃点汤粥,不仅能补充流失的水分,还能防暑养胃,绿豆小米



吃一粥

入夏后,气温越来越高,早餐吃点稀食,或者午餐晚餐吃点汤粥,不仅能补充流失的水分,还能防暑养胃,绿豆小米粥不仅清暑益气,营养也很丰富,是很适合夏季吃的一道养生粥。

食二菜

蚕豆

立夏有吃立夏饭的习俗,寓意吃了身体健康,五谷丰登,而立夏饭的主要食材就是蚕豆。暮春初夏,正是食蚕豆的时节,饱满的蚕豆煮熟后口感软酥细腻,营养丰富,无论是炒食、煮汤、做糯米饭,都是一道美味的佳肴。

蒜苗

蒜苗是一年四季都能见到的蔬菜,但此时的蒜苗才算“正当时”,不仅营养价值高,还能杀菌、消食,暖脾胃,营养价值也高于大蒜。

忌三物

一、难消化的食物

富含油脂和高脂肪的油炸食物,粘腻的糯米和糯米制品、螺肉、大鱼大肉都要尽量少吃,这些食物比较难消化,还要注意勿过饱过饥,暴饮暴食。

二、辛辣燥热的食物

夏天气温升高,吃辛辣燥热的食物无异于“火上浇油,使人更加燥热,夏天应以清心防暑的膳食为主,多吃一些苦味的蔬菜。

三、生冷的食物

初夏时节,雨水频繁,气温升高,特别容易滋生细菌,像生鱼片、生腌、蔬菜沙拉等生冷的食物尽量少吃,主要还是要以熟食热食为主。剩菜(除了绿叶蔬菜)也要彻底加热后再食用。


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