2025香港書展倒計時，線上線下共饗書籍盛宴

香港作為多元文化匯聚地，擁有着豐富的飲食底蘊。這裡的美食不僅承繼著源遠流長的中國傳統肴饌風味，又糅合了不同國家食材與烹調手法。無論是街頭小吃、傳統茶記，還是米芝蓮星級餐廳，都展現了融合的獨特魅力。

由即日起至7月31日，全港三聯書店、中華書局及商務印書館舉行「書本裡的饗宴──尋找香港味道」主題書展。主題書展亦與今年香港書展「飲食文化」年度主題交相輝映。

中國美食文化的浩瀚長河，蘊藏著華夏大地數千年的飲食智慧、哲學與禮儀。理解這份源遠流長的傳統，是解讀中華美食衍變的基石與密碼。它告訴我們「食」為何物。

《中國傳統美食文化故事》（新雅文化）選取了種具代表性的中國傳統美食，讓孩子了解中華美食的起源、發展演變及相關歷史典故。而《煙火隨筆：細味中國菜餚文化》（香港三聯書店）則深入探討我國大江南北的代表性食材、經典菜式、烹飪技藝及其文化淵源，使讀者在領略美食風味的同時，亦能了解背後的歷史與文化傳承。閑來若愛飲茶？那麼這本《茶的國度：改變世界進程的中國茶》（中和出版）亦不可錯過，本書以茶的誕生、流行、傳播、發展為脈絡，通俗生動地展現了一個充滿想像力的茶世界。

了解香港美食前，不如先了解香港有趣的風土人情。《五感識香港》（新雅文化）精選了當中一些具代表性及可持續發展的事物，從五感角度出發，結合精美插圖及活潑文字解說，把香港方方面面的發展立體地呈現在書中。《石獅安安香港小百科趣味圖鑑》（新雅文化），則透過石獅安安與爸爸的溫情故事，孩子們將一起探索香港的有趣人事。

這座曾經的漁村、後來的國際都會，其飲食文化堪稱一部風味多元的史詩。《冰室情味：形塑香港的飲食文化遺產》（非凡出版）深入探討冰室在香港文化中的重要性，通過歷史資料揭示冰的發明與冰室興起的過程，呈現港式飲食的演變。《回味無窮——香港百年美食佳餚》（香港商務印書館）則以主題形式介紹香港的歷史，記錄香港百多年來令人勾起無窮回憶、卻已消失的美食。《平凡中的不平凡：香港西餅皇后李曾超群》（香港三聯書店）一書則別出心裁，從具體人物的生化入手，以「西餅皇后」李曾超群女士一生的成敗得失，讓讀者重溫這段值得紀念的香港美食傳奇。

「民以食為天」，中國菜的滋味不僅在舌尖，更沉澱於深厚的歷史與人文底蘊之中。《煙火隨筆》深入探討大江南北的飲食文化，從九大簋的典故、金華火腿的起源，到節令食俗與養生智慧，展現中國人對吃的講究與文化傳承；而《富哥名人坊》則揭開香港米其林星級餐廳「名人坊」的粵菜精髓，由「隱世廚神」富哥鄭錦富分享其精湛廚藝與私房菜秘訣，呈現頂級粵菜的細膩與層次；此外，《通派淮揚菜》融合傳統淮揚菜與法式創意，讓經典菜式煥發新意。

7月18日，這場新書分享會將帶您領略中國菜的深厚底蘊與創新可能，感受美食背後的文化魅力。

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