香港百年歷史建築，為何吸引年輕人爭相打卡？- 大数跨境

联合出版集团

2025-06-10

屬三級歷史建築物的中環街市坐落於中環核心地帶，2003年關閉後，終於在2021年以全新活化面貌回歸公眾。自亮相以來舉辦多場展覽、演出和文創市集，吸引不少市民遊客特別是年輕群體前來打卡。

在香港，三級歷史建築物被定義為「具若干價值，並宜於以某種形式予以保存的建築物」。它不屬於法定古蹟，是歷史建築評級定義中最低的（之上有二級和一級歷史建築物）。究竟歷史建築物是否評級越高越好，甚至成為法定古蹟就是最理想？評級與建築物活化的關係又是什麼？

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圖 | 早年間的中環街市（圖源網絡）

目前的中環街市其實已經是第四代設計。早在1842年，第一代中環街市已經面世了。不久後第二代中環街市於現址落成，而樓高兩層的第三代中環街市則在1895年落成。這街市於1938年再次重建，於1939年建成了第四代。它屬於以功能為主、線條簡單的包浩斯風格建築，樓高四層，外牆以油漆石屎及玻璃高窗構成。建築物轉角及入口有圓角設計，沒有其他多餘複雜及不切實際的裝飾元素，總體設計簡潔有力。

在當時來說這座街市與國際設計風格接軌，算得上是前衛！第四代中環街市的布局是圍合式設計，中央設通天中庭，加上高窗及高樓底令室內做到自然通風，是理想的街市建構，加上四行的高窗有助引入自然光，照明室內空間。東西兩面的窗上設有簷篷，除了能夠遮風擋雨，更作遮陽用途。原本第四代中環街市可容納255個檔舖，其中包括了57個魚檔、46個家禽檔、62個豬肉檔及40個牛肉檔，頂層更有幫辦及員工宿舍，屬於頗有規模的街市設施。

（圖源網絡）

根據建築團隊講述：在修復過程中，六成石屎鋼筋須要更換，因為多處出現滲水現象，尤其海鮮檔的附近位置，鹹水令鋼筋腐蝕嚴重。進行手術式的修復工程已經不是一件容易的事，加上室內空間需要增設冷氣及其他現代化設施和消防有關設備，建築團隊所花的心力時間絕不少於一幢新建的建築物！

重生後的中環街市保留了三面的建築外貌，面向德輔道中的立面在1989年建造半山行人自動電梯系統時，外牆被需要拆卸來加裝由地面至二樓的扶手電梯和升降機，令中環街市成為上述系統的一部分。

活化後的街市每一層也有不同主題：地下是零售美食、飲品和餐廳，延續「街市」的角色；一樓是社區活動空間和展覽廳，着重體驗性質，是一個多元文化共享空間；二樓是24小時行人通道和小食街，並接通半山行人自動電梯系統。零售空間裏有不少本地中小企進駐，打造成文創空間。至於長條狀的中庭空間則被認為像縮小版的PMQ呢！這個中庭空間可作休憩及表演活動用途，把建築物的核心部分和天台開放市民自由享用，在香港鬧市中實在難得！

（圖源網絡）

保育方面，因為中環街市屬於大眾及實用的建築物，其歷史價值最為重要，即透過它的用途為市民帶來集體回憶和感情是重點。以活化形式來保育這類歷史建築其實十分適合，延展它的用途就是實用性建築物最大的意義所在。

適當的活化保育可以歸納為以下的兩點：一是延續建築物的用途，新加入的用途如果能夠與舊建築物有良好的配搭最為理想；二是在活化過程中新加或改建的部分須要符合基本的保育原則——「可還原性」，即新加的部分可以移除，把建築物還原至原來的面貌。

（圖源網絡）

建築保育團隊希望在這個新的中環街市中，以「觸得到、看得見、用得着」的概念打造，旨在為這歷史建築增添一份活力和親切感。從皇后大道中入口一進門便會看見的水磨石（Terrazzo）大樓梯是其中一個保留重點。除了大樓梯接駁到頂層的鐵樓梯部分被移除，整條水磨石樓梯基本上是原裝保存。

為了符合現時《建築物條例》的要求，樓梯內側兩旁加了鐵圍欄。觀感來說黑色的鐵欄有點喧賓奪主的感覺，用色可以再加考慮。但有一些人認為把後裝的部分明顯地和原有設計作區分，能夠令用家更容易解讀歷史建築物本來的面貌。不知各位又認為如何呢？除此之外，水磨石大樓梯牆上「上UP，落Down」字樣也被保留起來，令樓梯總體看起來更加原汁原味。