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洞察|艾普思咨询:2022中国火锅爱好者社交媒体大数据洞察报告(附下载)

洞察|艾普思咨询:2022中国火锅爱好者社交媒体大数据洞察报告(附下载) 艾普思舆情大数据
2022-10-27
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导读:火锅爱好者人群大数据画像:90后、00后居多,海底捞粉丝喜爱抽奖,小龙坎粉丝热衷二次元……



 导语

美团餐饮数据观发布的《2021火锅品类数据报告》显示,线上到店餐饮中,火锅份额占3成左右,是规模最大的餐饮类型;每10个餐饮消费者中,超过4个选择火锅。火锅在我国有着广泛的受众基础,是最受消费者欢迎的美食之一。


洞察火锅爱好者人群特征,我们对近期国内某主流社交媒体上相关用户的公开数据进行了分析,从基本属性、内容偏好、品牌对比等多个方面进行解读。


数据源:国内某主流社交平台
数据获取时间2022年9月
数据说明:
1. 本报告行业分析样本为2022年8月国内某主流社交平台上以“想吃火锅”及“爱吃火锅”为关键词获取的近3.7万余条用户数据及相关用户最新(截至9月23日)发表的10条博文;品牌分析样本为8月各品牌发布博文的评论区留言粉丝最新发表的10条博文;分析结果具有一定时效性。
2. 因平台限制,用户关注数据为近期关注数据。



锅爱好者人群画像


1.1

基本属性


地域:渝陕京川四地火锅爱好者众多


分析显示,重庆、陕西、北京、四川的用户尤其爱吃火锅,四地火锅爱好者占比远大于该平台上当地用户的占比(TGI指数均大于100)。从绝对值来看,广东火锅爱好者占比最高(8.96%),但远低于该平台广东用户占比(TGI指数仅72),相对于庞大的用户基数而言,广东用户对火锅并不热衷。



图1.火锅爱好者地域分布


性别:以女性为主


该平台火锅爱好者中,女性用户占比85%,男性用户占比仅15%,相对于男性,女性对火锅的偏好尤为明显。



图2.火锅爱好者性别分布


年龄:90后、00后居多


该平台火锅爱好者中,90后占比50.66%,00后占比43.28%,二者TGI指数均大于100,以上两个年龄段的用户构成了火锅的主要关注群体;相对而言,80后及更年长用户对火锅的喜爱程度明显不足。



图3.火锅爱好者年龄分布


1.2

关注数&粉丝数&活跃度


关注数


火锅爱好者平均关注312位用户,关注数量在100-500之间的占比51.82%。



图4.火锅爱好者关注数量分布


粉丝数


火锅爱好者平均粉丝数量42084,粉丝数量小于100的占比48.62%,同时粉丝数量大于5000的用户占比也达到4.99%,火锅爱好者中不乏粉丝众多的“大V”。



图5.火锅爱好者粉丝数量分布


活跃度


火锅爱好者中,总发博数量大于1000的用户占比38%;约有65.74%的火锅爱好者平均每日发博在1-5条之间,平均每日发博数量在5-10条的占比14.24%,平均每日发博数量在20条以上的占比11.90%。火锅爱好者在社交媒体上的整体活跃度较高



图6.火锅爱好者平均每日发博数量分布


1.3

共同关注:新闻/购物/追剧/星座


火锅爱好者近期共同关注最多的账号类型是演员/歌手/明星,关注数17.3万,其次为视频博主组织/项目/书刊官博,关注数分别为9.9万、8.4万,此外新闻媒体娱乐博主搞笑幽默博主也获得较多关注。



图7.火锅爱好者关注博主类型top10


火锅爱好者近期共同关注最多的博主为人民日报,共同关注数达5660,其次为央视新闻,共同关注较多的王鹤棣_Dylan赵露思的微博虞书欣Esther均为近期有热播剧的演员,陶白白Sensei白桃星座为星座命理博主,李佳琦Austin瑞拉小卖部与购物相关。火锅爱好者对新闻资讯网络购物有较大需求,同时具有爱追热播剧、喜欢探讨星座命理的特征。



图8.火锅爱好者共同关注博主top10



火锅爱好者内容偏好


2.1

话题:追星、时事话题最受关注


火锅爱好者近期参与的话题包括#肖战心相印品牌代言人##王一博吨吨品牌全球代言人# 追星话题,以及#牢记九一八##山东艺术学院高彦# 时事话题



图9.火锅爱好者近期参与话题top10


2.2

品牌:“心相印”讨论度最高


火锅爱好者近期讨论最多的品牌是心相印,进一步分析发现,该品牌被议内容与明星代言有关。火锅品牌中海底捞被讨论最多,iPhone小米华为等知名手机品牌讨论度也较高。



图10.火锅爱好者近期热议品牌top10


2.3

书籍:喜爱书籍类型多样


火锅爱好者喜爱的书籍类型丰富,既有儿童文学(如《小王子》),也有四大名著(如《红楼梦》),以及现、当代文学(如《活着》、《平凡的世界》)。



图11.火锅爱好者喜爱书籍top10


2.4

电影:偏爱爱情/青春及动漫类电影


火锅爱好者最喜爱的电影前十中,《怦然心动》、《三生三世十里桃花》、《少年的你》、《我的少女时代》为爱情/青春类电影,《你的名字》、《疯狂动物城》、《大鱼海棠》为动漫电影。



图12.火锅爱好者喜爱电影top10


2.5

电视剧:奇幻仙侠、刑侦犯罪类受青睐


火锅爱好者近期讨论最多的电视剧为《安乐传》,总共被提及1313次,其次为《苍兰诀》、《冰雨火》、《底线》。从类型来看,奇幻仙侠刑侦犯罪类剧集最受火锅爱好者青睐。



图13.火锅爱好者近期热议电视剧top10


2.6

综艺节目:综艺选择上呈现追星导向


火锅爱好者近期讨论较多的综艺节目为《这就是街舞》、《我们的歌》、《百分百开麦》等歌舞类综艺。其中《这就是街舞》相关讨论中,72%提及王一博,15%提及刘雨昕追星或为火锅爱好者观看该综艺的源动力。



图14.火锅爱好者近期热议综艺top10


2.7

动漫:国产动漫较受欢迎


火锅爱好者近期讨论最多的动漫前十中,国产动漫占四席(《狐妖小红娘》、《新神榜杨戬》、《两不疑》、《非人哉》),其它均为日漫



图15.火锅爱好者近期热议动漫top10


2.8

明星:肖战、王一博热度最高


火锅爱好者近期热议明星中肖战被提及7674次,王一博被提及3395次,TFBOYS时代少年团等偶像组合关注度也较高。



图16.火锅爱好者近期热议明星top10


2.9

游戏:《羊了个羊》被热议


火锅爱好者近期讨论最多的游戏是当前的热门小游戏《羊了个羊》,总共提及689次,《原神》《王者荣耀》《微博渔场》等游戏讨论度也较高,均被提及超过200次。



图17.火锅爱好者近期热议游戏top10



火锅品牌粉丝群体研究


我们选取了海底捞火锅、小龙坎火锅、大龙燚火锅、德庄火锅、川西坝子火锅这五个社交媒体活跃度较高的火锅品牌,获取其官博2022年8月发布博文的粉丝留言数据,从地域、性别、年龄、内容偏好等方面分析各品牌粉丝人群特征。(样本粉丝数量:海底捞火锅:1265;小龙坎火锅:506;大龙燚火锅:2404;川西坝子火锅:1086;德庄火锅:188。

3.1

粉丝属性


地域:海底捞“国民度”高,川西坝子本土粉丝多


五大火锅品牌中,海底捞“国民度”最高,粉丝地域分布最均衡,粉丝最多的山东江苏广东三地粉丝占比均在8%左右;作为四川火锅品牌,川西坝子本土粉丝较多,四川粉丝占比达21.01%



图18.五大火锅品牌粉丝地域分布


性别:小龙坎男性粉丝占比高于其他品牌


整体而言,五大火锅品牌的粉丝均以女性居多,小龙坎火锅的男性粉丝相对更多,占比达36.29%,其他品牌男性粉丝占比不足30%。


图19.五大火锅品牌粉丝性别分布


年龄:海底捞、小龙坎拥有更多00后粉丝


五大火锅品牌的粉丝均以90后、00后为主,其中海底捞火锅小龙坎火锅的粉丝群体年轻化趋势尤为明显00后粉丝占比均在40%以上。



图20.五大火锅品牌粉丝年龄段分布


3.2

粉丝重合率:大龙燚、川西坝子、德庄粉丝重合率高


分析显示,其他品牌均与大龙燚火锅粉丝重合率最高,其中德庄火锅与大龙燚火锅粉丝重合率达31.38%川西坝子火锅与大龙燚火锅粉丝重合率达29.10%;大龙燚火锅与川西坝子火锅粉丝重合率最高,为13.14%。总体来看,大龙燚火锅、川西坝子火锅、德庄火锅三个品牌粉丝重合率高。



图21.五大火锅品牌粉丝重合率


3.3

粉丝内容偏好


参与话题:海底捞粉丝喜欢抽奖,小龙坎粉丝热衷二次元,大龙燚粉丝偏爱数码产品


海底捞火锅粉丝对福利抽奖活动参与度较高,近期参与较多的话题中, #海底捞嗨翻开学季#为海底捞官方举办的学生专属优惠活动话题,#好运不止一夏#为微博官方举办的抽奖活动话题,#旺旺家的水神15岁生日快乐#为旺旺集团旗下消毒液品牌举办的生日抽奖活动话题,#有屈奇猫就有健康美运#为屈臣氏举办的抽奖话题。



图22.海底捞火锅粉丝最近参与话题


小龙坎火锅粉丝对二次元及追星较为热衷,最近参与较多的话题中,#PICO4 VR新品发布##乃贝##贝拉#分别与虚拟现实虚拟偶像相关,#易烊千玺机场最新饭拍#、#四字 易烊千玺 yyqx 四字弟弟#追星话题,#无期迷途妙梦泡影##《原神》#游戏相关话题。

(注:小龙坎8月发布多条A-SOUL相关博文,互动样本中A-SOUL粉丝较多。)



图23.小龙坎火锅粉丝最近参与话题


大龙燚火锅粉丝对抽奖及数码产品表现出浓厚兴趣,最近参与较多的话题中,#好运不止一夏##好服务更随心#抽奖类话题,#iphone14#、#Insta360影石X3全景相机##小米Civi2##hellomoto#均为数码产品相关话题。



图24.大龙燚火锅粉丝最近参与话题


川西坝子火锅粉丝最近参与较多的话题与大龙燚火锅相似,多与抽奖数码产品有关。



图25.川西坝子火锅粉丝最近参与话题


德庄火锅粉丝参与的话题类型相对较全面,对工薪、抽奖、游戏、数码、追星相关话题均有涉略。



图26.德庄火锅粉丝最近参与话题


娱乐偏好:《原神》、《王者荣耀》最受青睐,川西坝子、大龙燚粉丝娱乐偏好相似

海底捞火锅粉丝近期讨论最多的游戏是《原神》、《王者荣耀》,讨论最多的明星是易烊千玺、TFBOYS,讨论最多的电影是《万里归途》和《长空之王》。



图27.海底捞火锅粉丝娱乐偏好


小龙坎火锅粉丝近期讨论最多的偶像/明星是ASOUL、易烊千玺,讨论最多的游戏是《王者荣耀》、《原神》,讨论最多的影视剧是电视剧《请君》。



图28.小龙坎火锅粉丝娱乐偏好


大龙燚火锅粉丝近期讨论最多的游戏是《逆水寒手游》、《奥比岛手游》,讨论最多的明星是肖战、张艺兴。



图29.大龙燚火锅粉丝娱乐偏好


川西坝子火锅粉丝近期讨论最多的游戏是《王者荣耀》、《奥比岛手游》,讨论最多的明星是张艺兴、肖战,讨论最多的电影是《万里归途》。



图30.川西坝子火锅粉丝娱乐偏好


德庄火锅粉丝近期讨论最多的游戏是《王者荣耀》、《恋与制作人》,讨论最多的明星是张艺兴、王俊凯,讨论最多的电影是《万里归途》。



图31.德庄火锅粉丝娱乐偏好

值得注意的是,游戏《原神》、《王者荣耀》在五大火锅品牌的粉丝群体中均受到青睐。川西坝子火锅与大龙燚火锅粉丝娱乐偏好相似,前10中有8个相同。


结  语


火锅是我国最受欢迎的国民美食之一,市场规模庞大,潜在消费者众多。社交媒体大数据显示,火锅爱好者以90后、00后居多,热衷时事、星座,喜欢购物、追星、追剧、网游,偏爱爱情青春、奇幻仙侠、刑侦犯罪等类型影视剧,以及《原神》、《王者荣耀》及其它时下热门游戏。


主流火锅品牌中,大龙燚川西坝子粉丝重合率较高,其热议话题、娱乐偏好也呈现高相似性;海底捞粉丝喜欢抽奖,小龙坎粉丝热衷二次元,大龙燚川西坝子粉丝偏爱数码产品。火锅赛道竞争激烈,品牌商需借助大数据工具,洞察分析潜在消费者人群特征及喜好,以便精准有效地开展锅底研发、营销推广、口碑管理等工作,全面增强品牌竞争力。




           撰稿|刘   姣           
美编|张峻铭
                       排版|张文静                       
审核|王   雯

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