4月18日，国家统计局发布2023年一季度国内生产总值初步核算结果：一季度，服务业增加值同比增长5.4%，比上年四季度加快3.1个百分点。其中，住宿和餐饮业，信息传输、软件和信息技术服务业，金融业，租赁和商务服务业，批发和零售业增加值分别增长13.6%、11.2%、6.9%、6.0%、5.5%。

3月份，全国服务业生产指数同比增长9.2%，比1-2月份加快3.7个百分点。其中，住宿和餐饮业，信息传输、软件和信息技术服务业，交通运输、仓储和邮政业生产指数分别增长29.9%、12.0%、11.9%，比1-2月份分别加快18.3、2.7、7.7个百分点。（来源：国家统计局）

 2  全国餐饮消费经济活力日益释放

最新统计数据显示，今年一季度，餐饮收入增长13.9%，餐饮消费市场加快恢复向好。

从地方数据来看，一季度，北京餐饮收入从去年全年下降15.2%，转为今年一季度增长13.5%，回升28.7个百分点；南京全市餐饮业营业额增长15.3%，较去年同期提升20.3个百分点。

餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，也是经济复苏的“晴雨表”。天眼查数据显示，截至目前，现存餐饮相关企业1406.6万余家，其中，2022年新增注册企业209万余家，新增注册企业增速18.3%；从2023年一季度数据来看，餐饮业新增注册企业近50万家，与2022年同期相比上涨7.4%。（来源：天眼查）

 3  行业政策新闻

3.1 国家发展改革委就防止和减少餐饮浪费征求意见

国家发展改革委10日公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》，公告从八个方面提出一系列举措推进反餐饮浪费工作落实落细，包括严格明码标价、推行明白标量、减少宴会餐饮浪费、完善用餐评价体系、加强行业自律、倡导节俭风尚、持续宣传引导、加强督促指导等。

公告提出，餐饮企业应严格落实明码标价规定，向消费者明示所提供餐饮及服务价格。提供宴会套餐的，应标明套餐内各菜品价格，有折扣的应标明折扣。禁止餐饮企业设置最低消费。推动餐饮企业标示菜品主要食材分量或数量，套餐标示建议用餐人数，限额以上餐饮企业应率先实行。（来源：国家发展改革委）

3.2 市场监管总局：倡导公示餐饮食品加工制作时使用添加剂的情况

近日，市场监管总局发布《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告》。为严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、食品安全国家标准和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求，保障人民群众身体健康。（来源：国家市场监督管理总局）

艾普思舆情大数据监测系统显示，4月，涉及餐饮行业的舆情声量为38,316,569篇次，较上月有所上升（3月舆情声量为34,887,793篇次），日均声量达1,277,219篇次。从声量走势来看，声量高峰期在4月11日，主要由 “景点奶茶店使用霉变竹筒？官方回应：涉事奶茶店已停业”带动声量。

其他时段热点信息涉及行业监管、产品营销、折扣活动、新品上市等。

图1：2023年4月餐饮行业舆情声量走势图

从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“行业监管”、“折扣活动”、“新品上市”等热点话题。

4月，系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量1,961,648篇次，敏感率5.12%，较上月略有下降（5.90%），涉及话题“点外卖遭遇‘包装刺客’！13元奶茶打包费竟要4元，只有一个塑料袋”、“一小包纸巾卖五六元，‘纸巾刺客’让消费者就餐闹心”、“员工清洗霉变竹筒引网友不适，别让‘打卡必备’沦为‘避雷标签’”等。

图2：2023年4月餐饮行业舆情情感分布

4月，餐饮行业舆情声量来源中，占比最高的媒介为微博，达41.78%，舆情声量为16,007,898篇次；其次为短视频，舆情声量达12,432,347篇次，占比29.71%；排名第三的是APP，舆情声量达7,888,946篇次，占比20.59%。

其他媒介中，网页、微信、新闻等媒介的总占比达5.19%，舆情声量为1,987,378篇次。

图3：2023年4月餐饮行业舆情总量媒介分布

4月，餐饮行业敏感舆情声量来源中，占比最高的媒介为微博，达37.27%，舆情声量为731,099篇次；其次为APP，舆情声量达578,124篇次，占比29.47%；短视频舆情声量达398,650篇次，占比20.32%。

其他媒介中，微信、网页、新闻等媒介的总占比达12.94%，舆情声量为253,775篇次。

图4：2023年4月餐饮行业敏感舆情媒介分布

4月，餐饮行业舆情典型报道有《明码标价、减少宴会餐饮浪费……国家发展改革委就防止和减少餐饮浪费征求意见》、《淄博烧烤火了，当地提醒：明码标价，不得随意涨价》、《你点外卖遭遇过“包装刺客”吗?消保委发声》等，报道量排名前十的信息为：

图5：2023年4月餐饮行业舆情典型报道

以上内容节选自《艾普思咨询：2023年4月餐饮行业舆情监测报告》（全文20页，约4,600字）。