导语

本报告基于2022年7月餐饮业线上公开舆情数据，从行业发展状况、舆情态势、社交媒体舆情监测数据、品牌舆情表现等维度，对本月餐饮业网络舆情进行追踪和解读，以期为餐饮品牌声誉风险管理提供参考。

说明

1、报告为行业监测月报，于每月中下旬持续发布

2、数据源：艾普思舆情大数据监测系统

3、数据采集时间：2022/07/01-07/31

报告摘要

一、2022年07月餐饮行业发展简报

消费市场逐步回暖，但餐饮消费恢复尚不均衡
针对餐饮复苏，地方政策举措频出
市场乱象频发，相关政策出台以保护消费者权益

二、2022年07月餐饮行业舆情态势

行业舆情声量/情感分布
行业舆情声量来源/媒介分布
行业舆情典型报道

三、2022年07月社交媒体餐饮行业舆情监测数据

小红书餐饮行业舆情监测数据
微博餐饮行业舆情监测数据

四、2022年07月餐饮品牌舆情关注度

五、2022年07月餐饮行业重点舆情话题

六、2022年07月餐饮品牌舆情关注度

必胜客后厨存多种食品安全问题
古茗奶茶被曝喝出壁虎

图表

图1 2022年7月餐饮行业舆情声量走势图

图2 2022年7月餐饮行业舆情情感分布

图3 2022年7月餐饮行业舆情总量媒介分布

图4 2022年7月餐饮行业敏感舆情媒介分布

图5 2022年7月餐饮行业舆情典型报道

图6 2022年7月餐饮行业小红书舆情声量走势图

图7 2022年7月餐饮行业小红书重点报道

图8 2022年7月餐饮行业微博舆情声量走势图

图9 2022年7月餐饮行业微博互动报道TOP10

图10 2022年7月餐饮品牌舆情关注度TOP30

图11 2022年7月中国餐饮行业重点非敏感话题

图12 2022年7月餐饮行业重点敏感话题

图13 “必胜客后厨存多种食品安全问题”事件舆情声量走势图

图14 “必胜客后厨存多种食品安全问题”事件典型报道

图15“古茗奶茶被曝喝出壁虎”事件舆情声量走势图

图16“古茗奶茶被曝喝出壁虎”舆情事件典型报道

报告涉及重点品牌

肯德基、麦当劳、海底捞、华莱士、喜茶

报告节选

2022年07月餐饮行业发展简报

1 消费市场逐步回暖，但餐饮消费恢复尚不均衡

7月15日，国家统计局发布报告中提到，随着疫情防控形势向好以及促消费政策发力显效，消费市场逐步回暖，6月份多数商品零售增速回升，餐饮消费持续恢复，部分地区市场销售明显改善，消费市场显现出加快恢复态势。

然而，当前消费恢复尚不均衡。国家统计局发布数据显示，6月份餐饮收入同比下降4%，餐饮消费同比还在继续下降。针对餐饮行业复苏，餐饮退税抵税力度仍在加大，各地也因地制宜，为餐饮业从业者量身定做帮扶措施。

2 针对餐饮复苏，地方政策举措频出

北京：北京市多部门联合发布一揽子措施，从7月起发放1亿元餐饮消费券，推动餐饮市场有序复苏；太原：持续开展“晋情消费·悦享生活”数字消费券发放活动；河南：缓缴失业、工伤保险，引导金融机构发放信用贷款、发放消费券，鼓励餐饮企业有条件地开展外摆服务。

3 市场乱象频发，相关政策出台以保护消费者权益

继6月“雪糕刺客”盛行以来，不少网友发现，身边许多餐饮商家在不经意间成为“食品刺客”，消费者被“刺”多因商家不标价签、价格标注不明确，或因为散称食品的称重单位有别于常识，从而使消费者产生消费误判。

对此，7月1日，国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》施行。规定要求，不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易，属于价格欺诈行为。

2022年07月餐饮行业舆情态势

行业舆情声量/情感分布

艾普思舆情大数据监测系统显示，7月，涉及餐饮行业的舆情声量为32,955,511篇次，较上月有显著增长（23,359,050篇次），日均声量达1,063,081篇次。从声量走势来看，7月餐饮行业舆情态势整体波动较大，出现三个极值，主要由“蜜雪冰城加盟考试”、“北京发放餐饮消费券”、“益禾堂与绿箭联名奶茶”三起事件带动声量。

其他时段热点信息涉及经济数据、国家政策（部署促进消费的政策举措和保障改善民生）及地方餐饮行业信息等。