“五一”假期，国内合计2.74亿人次出游，按可比口径恢复至2019年同期的119.09%。

据商务部监测，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长21.4%。其中，餐饮休闲类消费大幅攀升，重点餐饮企业销售额同比增长36.9%。平台数据显示，全国餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长200%以上。

美团数据显示，“五一”假期前三天，全国餐饮消费规模较2019年同期增长92%。三月份走红网络的淄博烧烤表现亮眼，并带动零售平台盒马鲜生烧烤类商品周环比增长241%。重庆、长沙、苏州、南京四个城市的烧烤类商品销售周环比增幅超过350%。

支付宝发布的“五一”假期前3天消费洞察（4月29日-5月1日）报告显示，假期拉动餐饮、出行、文旅行业消费热度全面走高，支付笔数同比去年增长230%，消费金额同比去年增长200%，同比2019年增长70%。

5月4日，微信发布2023“五一”游玩井喷数据报告，报告显示“五一”期间全国零售、餐饮、酒旅、交通等行业日均消费实现93%-212%的大幅增长。（来源：商务部、美团、支付宝、微信）

 2  行业新闻

2.1 “五一”黄金周餐饮市场捷报频传

据中国烹饪协会开展的“五一黄金周重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，受访企业营业收入比去年同期上涨149%，客流量同比去年上涨211%；“五一”前四天营业收入比2019年“五一”上涨26%，客流量上涨25%。中国烹饪协会认为，“五一”小长假充分释放了国人的消费需求，餐饮消费超过2019年同期水平，餐饮消费提前入夏。（来源：中国烹饪协会）

2.2 全国147万家餐饮单位将制止餐饮浪费纳入日常管理

5月6日，市场监管总局召开制止餐饮浪费专项行动新闻发布会。市场监管总局食品协调司司长柳军介绍，从3月开展制止餐饮浪费专项行动以来，各地市场监管部门推动全国147.1万家餐饮单位将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”制度并定期开展自查。

总局对头部网络餐饮平台开展防范外卖食品浪费行政指导，要求采取切实措施防止点餐浪费。各地市场监管部门组织培训餐饮从业人员271.2万名，发放培训材料302.9万份，其中天津、吉林、河南、湖北、云南等地大型餐饮单位食品安全管理人员制止餐饮浪费培训考核合格率达100%。推动全国147.1万家餐饮单位将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”制度并定期开展自查。（来源：国家市场监督管理总局）

2.3 “五一”期间餐饮住宿消费火爆 后劲十足

为了解“五一”假期餐饮住宿业恢复发展情况，中国饭店协会随机调查了全国百家餐饮住宿企业，覆盖全国20余个省份。调研情况具体如下：

一是“五一”期间住宿餐饮消费火爆，九成受调查住宿企业反馈“五一”假期间的营业收入已恢复至疫情前水平，其中近七成较疫情前实现正增长，平均增长42%；两成与疫情前基本持平。

此外，超九成受调查餐饮企业反馈“五一”假期间的营业收入已恢复至疫情前水平，其中超六成较疫情前实现正增长，平均增长57.2%；近三成与疫情前基本持平。五成的受调查餐饮企业反馈日均客流量与日均营业额均高于疫情前同期水平。（来源：中国饭店协会）

艾普思舆情大数据监测系统显示，5月，涉及餐饮行业的舆情声量为44,754,741篇次，较上月有所上升（4月舆情声量为38,316,569篇次），日均声量达2,040,551篇次。从声量走势来看，声量高峰出现在5月20日，主要由 “多个渠道的可口可乐出现涨价，3.5元时代或将告别”相关信息带动声量。

其他时段热点信息涉及“五一”市场数据、行业监管、产品营销、新品上市、品牌宣传、企业合作等。