No.1
捞叶是海南人心中特别的存在，在海南，你可以找到各种捞叶的吃法，捞叶煎蛋、捞叶海鸭蛋、捞叶炒鸡……捞叶在每一道菜中扮演的角色却并不近是配菜那么简单，它还有更重要的作用——“调味”。
捞叶其实是胡椒科的一员，自带一种霸道的异香，气味浓烈扑鼻，来上一口，辛香气佐着食材的本味，那种奇妙的口味一定让你打开新世界的大门，一口接着一口，根本停不下来！😋😋
No.2
如果爱尝鲜的你头一次来海南，下馆子时看到桌上放着一罐色彩明亮的黄色辣椒酱，请务必小心，它很可能香到你原地起飞。哪怕是自称“全国最不怕辣”的四川人、湖南人，吃了新鲜的海南黄灯笼辣椒，也香到头皮发麻。
No.3
在海南的街头巷尾，随意走入一间饮品店，老盐饮都是当家招牌。老盐黄皮水和老盐柠檬水最为火爆。黄皮或柠檬捣碎，淋入蜂蜜和糖水，后兑上老盐水，一杯老盐饮就这样做好了。五味杂陈的怪诞，可能会让很多初尝老盐饮的外地人“望而却步”。但这种带有水果甘甜，又混着老盐清咸的奇特滋味，却让本地人欲罢不能。
No.4
在海南街头见到卖水果的阿姨往水果里加一勺辣椒盐，千万不要觉得他们在制作什么黑暗料理，这就是最地道的海南吃法。切块的芒果、番石榴、菠萝、荔枝等水果拌上辣椒盐或酱油，甜中带咸辣。更重口的是拌上虾酱和豆豉酱~😝看似奇葩的组合，其实口感酸甜微辣，清爽可口，呈现出丰富的味觉。
No.5
初闻“糟粕醋”名字时，你是不是也在想：“这个名字怎么听起来怪怪的，糟粕也能吃吗？”在海南，有一种“糟粕”不仅可以吃，还鲜美异常。
海南的糟粕醋是用米酒剩余的酒糟在湿热的天气下继续发酵，加水稀释制成的，融入炸得酥香的蒜米油和辣椒酱搅拌煮匀后，就能获得一份酸辣鲜香的糟粕醋汤底。
No.6
“你确定是鸡屎吗？”如果你不是海南人，当你不知道鸡屎藤是什么东西，第一次有人说请你吃鸡屎藤，你肯定要呆住的，但它完全是被名字耽误的实力派。
鸡屎藤是一种植物，因为藤叶揉碎后有股鸡屎味因而得名。制作品点心时，加热后的过程让“鸡屎味”彻底消失，取而代之的是一股呼之欲出的青草味。海南一年四季都可以见到卖鸡屎藤糖水、鸡屎藤糍粑的。海南人对鸡屎藤热爱淋漓尽致，都融进在这些五花八门的吃法里了。
No.7
“鸡春是什么呢？”这是很多朋友的一个疑问，鸡春又叫 “鸡春子”，即公鸡的睾丸。在海南当地的一些农村里，鸡春极受大家的喜爱，是不可多得的美味。
鸡春烧生蚝、鸡春猪腰子汤、鸡春子蒸土鸡等是本地的常见做法，鸡春子的咸鲜、生蚝的鲜甜、土鸡的鲜美......据说味道是鲜上加鲜😝。
No.8
毛蛋是海南人最爱的“黑暗料理”之一。还没破壳的小鸡，有毛有骨头，以水煮的方式将其煮熟，敲开蛋壳，清理鸡毛和内脏，再加入秘制酱料搅拌，便可以食用。只要放开胆量吃下第一口，那种独特的风味会给你的舌尖带来无比奇妙的体验。
No.9
这是一道非常超乎想象的“地方风味”。鱼茶不是茶，它的主原料是大米和鱼肉。它的制作方式需要将煮熟的米饭以及新鲜淡水鱼肉一起密闭腌制，产生浓烈的“酸臭”，第一次品尝鱼茶的人一定会被那股酸的攻击力掀翻天灵盖。
这道黎族美食要从两个维度评判鱼茶的好坏：酸、臭。闻起来越酸、越臭，鱼茶才更对味。
No.10
血蛤也叫血螺，个头小，很难撬开外壳，放入涨水过几下，还会“流血”，里面是一小口蛤肉和一兜新鲜的哈血，吃起来有点血腥味。
烹饪好的血蛤肉嘟嘟的，带着类似黄鳝的野性血气，咬破会有微微爆浆的快感，尝一口，满嘴都是鲜味。
海南的独特美食
远不止提及的这些
真要细数还真盘点不清到底有多少
想要探究明白
欢迎亲自来小岛吃上一轮才好呀~
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