来源丨传媒+（ID：chuanmeijia007）
12月3日，腾讯视频自制综艺《拜托了冰箱》正式上线。这又是一档脱胎于韩式综艺的节目，由何炅与“小鲜肉”王嘉尔共同主持。
《拜托了冰箱》引自韩国JTBC电视台的同名综艺节目。原版节目于2014年11月7日在韩国正式播出。每期有2位明星嘉宾和自己的冰箱一起来到节目现场，8位厨师选用冰箱里的食材，在15分钟内现场做出美食并进行厨艺PK。
节目定位为美食脱口秀，美食是主题、是建构话题的引子，而脱口秀则是节目的属性所在——主持人与嘉宾围坐一团，从“吃”开始牵引出许多话题。
《拜托了冰箱》中国版将节目时长由1小时缩减为35分钟，但节目结构与原版雷同，且保留了标志性细节。例如， 主持人说到“拜托了冰箱”，会单手拍击桌面两次，再做出拉开冰箱门的动作。
在《拜托了冰箱》中，主持人搜查冰箱是最受欢迎的环节之一。平日里明星光鲜亮丽的出现在观众面前，第一次贡献出自己家的冰箱并进行拍摄，满足了观众的好奇心。同时，冰箱里的食材，也承载了冰箱主人的饮食习惯、人物性格以及背后故事等，这些既是节目的谈资，也是吸引观众的利器。
在韩国版节目中，话题虽涉及到明星的饮食、生活，但美食仍是节目主题。主持人通常用二十分钟分钟搜查冰箱、了解嘉宾的理想菜单，剩下的四十分钟则是主厨们的厨艺PK和嘉宾点评。
但中国版节目中，明星八卦却成了主料。以首期节目为例，主持人与嘉宾聊天、做游戏用了近三十分钟时间，话题也多是围绕明星的感情生活，而后面的煮菜过程仅有不到十分钟，显得太过潦草。
百度指数也显示，首期节目播出后，新闻头条集中在“郑恺自爆：有机会就与女友同居”“中国版《拜托了冰箱》被称‘史上最大尺度脱口秀’”“陈晓首曝求婚细节”等话题。
目前，《拜托了冰箱》中国版已经播放两期，首期点播量突破4000万。但是，说好的“美食脱口秀”却变成了明星窥私与八卦爆料节目，这也受到不少网友诟病。
网友Sat：感觉节目组还没有抓住美食谈话节目的精髓，现在的节目完全没有灵魂，就是一个摆设，不过还好可以当笑料笑笑，但没有真正能够吸引人的东西。看视频的时候，吃不出食物的美味。
网友Sat：太过分注重综艺效果，反而忘记了这个节目的本意，完全感觉不到食物的美味，说实话很失望。
网友……：真的比不了韩版的。。。相比起后面的煮菜过程前面讲话有点多了。。网播节目的编辑稍夸张于电视节目可以理解，但是后面的煮菜过程太潦草了，考虑可以加长一点节目时长，剪辑要忠于食物本身啊。。怎么弄都不知道。
网友陈二少：这是个美食节目确定吗？关于食物和料理讲解太少了，看韩版能学到很多东西，这个是谈话节目吧。
事实上，《拜托了冰箱》将美食与脱口秀结合，也不失为一种形式上的创新。在真人秀扎堆、观众代际更迭的当下，单纯展示烹饪过程的美食服务类节目早已式微。随着观众品味的不断调整，厨艺美食类节目也在突破固有模式。从《星厨驾到》到《拜托了冰箱》，“美食”不再是唯一主角，明星、公益、亲子、脱口秀，越来越多元素加入节目，美食综艺也开始了“+”的探索。
江苏卫视第四季度推出的新节目《加油小当家》即采用了“美食+亲子”的形式。
节目中，六位明星带领他们的子女参加美食比赛，星厨小当家跟着老师学会自己动手做美食，用各种充满创意的菜肴回馈父母的爱。每期节目会根据比赛名次，给名人家庭各自的公益积分，最高的6分，然后依次是5分、4分，剩下的3组家庭都是3分。
《加油小当家》抛开了传统的味道和厨艺比拼，更注重创意和心思，在强调亲子互动关系下，其竞技感被弱化。虽主打明星亲子互动，但4个游戏环节都与美食主题紧扣。以美食为主菜，亲子互动为辅料，火候把握得当。但从节目效果上来看，节目包装还不太到位，画面感不够精致，除了拉来TFBOYS热场，整个节目在第四季度比拼中显得过于“寡淡”，收视效果也不算理想。不过，从收视表现来看，后期节目仍有上升空间。
“美食+公益”也是不少节目的选择。如江苏卫视的《星厨驾到第二季》、东方卫视的《今天吃什么》、浙江卫视的《十二道锋味》等，都在节目中加入了公益元素。
此外，除了内容与形式上“＋”的探索，在互联网＋的市场背景下，美食类节目也在产业链层面探索“美食＋O2O”模式。
从《舌尖2》到新媒体，美食O2O似乎注定是一个众所瞩目的市场。O2O很火爆，美食又是刚需，潜力无限。
《舌尖上的中国》自推出以来备受好评，各大品牌和电商由此刮起的借势营销案例更是不胜枚举。今年5月，《舌尖上的中国3》正式启动制作，作为《舌尖3》饮料独家合作伙伴的王老吉，将继续与节目开展深度合作，结合之后王老吉发布的“超吉+”战略来看，这无疑是王老吉在美食O2O营销上的又一次布局。
《舌尖上的中国》的火爆让大家关注到了美食节目这个潜力巨大的市场，此后，《宅人食堂》更是挖掘了“边看电视边下单”的互动新模式。从电视节目到网络话题继而再到电商转化为强大的生产力，从而再增强节目的影响力，这样完整的商业循环链条是美食碰撞互联网所发生的必然结果。
《宅人食堂》定位为一档“互联网美食生态纪录片”，但实际上节目在追求美食精髓的同时更挖掘了美食背后“创客”们的梦想与情怀。相比于综艺节目来说，这种“纪录片”的拍摄手法也更多地还原了美食文化及背后的故事。
“+”元素使美食节目的内容日渐丰富，但如何平衡美食与“+”元素也成了节目制作的一大难点。
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