1  受新冠肺炎疫情等因素冲击，餐饮行业消费收入下降

11月份本土疫情波及全国多数省份，居民出行减少、消费场景受限，非必需类商品销售和聚集型消费受到明显冲击。11月份，社会消费品零售总额同比下降5.9%，其中，商品零售下降5.6%。市场规模占社会消费品零售总额比重较大的出行类商品销售下降，对消费市场影响较大。限额以上单位汽车类、石油及制品类商品零售额同比分别下降4.2%和1.6%。同时，餐饮等接触式消费受到较大冲击，11月份餐饮收入同比下降8.4%。

据国家统计局12月15日发布的数据显示，餐饮收入4435亿元，下降8.4%。1—11月份，商品零售359406亿元，同比增长0.5%；餐饮收入39784亿元，下降5.4%。（来源：国家统计局）

上海：11月11日，上海市市场监督管理局修订《上海市餐饮外卖食品安全封签使用管理办法》,为推广食安封签提供更有力的制度支撑。修订后的《办法》主要涉及推广主体扩大、使用信息告知、信息化技术赋能、无接触配送场景责任认定、相关方权利义务细化等五大变化。（来源：上海市市场监督管理局）

北京：11月23日，为减轻困难企业负担，帮助企业渡过难关、恢复发展，北京市人力资源和社会保障局、北京市发展和改革委员会、北京市财政局、国家税务总局北京市税务局四部门联合发布《关于阶段性缓缴社会保险费有关问题的通告》（以下简称《通告》），《通告》再次重申了北京市阶段性缓缴社会保险费的范围，即符合《关于扩大阶段性缓缴参保单位社会保险费政策实施办法的通告》（京人社发〔2022〕4号）申请条件的参保单位，主要包括四类：一是餐饮、零售、旅游、民航、公路铁路运输行业5个特困行业。（来源：北京市人力资源和社会保障局等）

江西：11月14日，江西省市场监管局发出通知，决定自即日起至12月中旬在全省开展反餐饮浪费专项整治。重点整治各中心城区、乡镇集市、人口密集居住地及旅游景区，经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐等的餐饮服务经营者。（来源：江西省市场监督管理局）

11月11日，在中央文明办、商务部指导下，中国饭店协会发布倡议书《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》。

倡议针对宴会宴请特别是婚宴等大型宴会场景，面向饭店餐饮企业提出了十八条具体措施，包括提升烹饪技艺、优化菜单设计、改进服务流程、营造节约氛围、灵活供餐形式、强化点餐引导、提供分餐服务、主动打包服务、有效利用食材等方面，旨在引导饭店餐饮企业积极履行社会责任，有效防止宴会宴席中的浪费行为，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。（来源：新华社）

艾普思舆情大数据监测系统显示，11月，涉及餐饮行业的舆情声量为32,712,197篇次，较上月有小幅度下降（27,508,625篇次），日均声量达1,090,406篇次。从声量走势来看，11月餐饮行业舆情态势整体波动较大，出现一个极值，主要由话题“奈雪的茶更换Logo”、“成都40家美食·串串·火锅·甜品·小吃合集”带动声量。

其他时段热点信息涉及美食攻略、品牌营销、优惠活动及产品宣传等。

图1：2022年11月餐饮行业舆情声量走势图

从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“品牌Logo更换”、“美食攻略”、“品牌营销”、“产品推广”等热点话题。

11月，系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量2,149,330篇次，敏感率6.57%，较上月明显上升（5.91%），涉及话题“#肯德基圣诞桶桶惊喜月#”、“#要不要吃麦当劳#”、“#奈雪的茶更换Logo#”等。

图2：2022年11月餐饮行业舆情情感分布

11月，餐饮行业舆情声量来源中，占比最高的媒介为短视频，达38.93%，舆情声量为12,735,928篇次；其次为微博，舆情声量达11,855,528篇次，占比36.24%；排名第三的是APP，舆情声量达5,594,147篇次，占比17.10%。

其他媒介中，网页、微信、新闻等媒介的总占比达7.73%，舆情声量为2,526,594篇次。

图3：2022年11月餐饮行业舆情总量媒介分布

图4：2022年11月餐饮行业敏感舆情媒介分布

11月，餐饮行业舆情典型报道有《打造线上线下渠道互通新模式！五菱×肯德基联动全国60城，共创美好生活圈》、《沙县小吃的转型升级之路（一线调查·扩内需  畅循环）》、《喜茶苦“下沉”久矣 降价后确认开放加盟》等，报道量排名前十的信息为：

图5：2022年11月餐饮行业舆情典型报道