7月17日，国家统计局发布了今年上半年国民经济数据：在将近22.8万亿元社会消费品零售总额中，餐饮收入增速最快，达到21.4%。同时，多家上市餐饮企业发布了上半年业绩预增信息，有报告称，不断升温的“周末经济”和假期出行都在加速餐饮市场复苏，过半样本品牌预计今年的营收能恢复到2019年的水平。

7月18日，国家发改委举行7月新闻发布会。会上，国家发改委政策研究室主任金贤东透露，今年以来，随着疫情防控平稳转段，经济社会全面恢复常态化运行，居民消费市场整体呈现良好恢复态势，餐饮、旅游等领域消费已超过疫情前水平，最终消费支出对经济增长的贡献率达到77.2%。（来源：国家统计局、国家发改委）

去年底，中央经济工作会议明确指出，要把恢复和扩大消费摆在优先位置。7月24日，中共中央政治局召开会议分析研究当前经济形势和经济工作，再次强调要积极扩大国内需求，发挥消费拉动经济增长的基础性作用。

近日，《关于恢复和扩大消费的措施》（简称《措施》）向社会公开发布。《措施》围绕稳定大宗消费、扩大服务消费、促进农村消费、拓展新型消费、完善消费设施、优化消费环境等六个方面，提出20条具体政策举措。（来源：央广网）

 3  行业政策/新闻

3.1 市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》

市场监管总局7月12日公布《食品经营许可和备案管理办法》，将从2023年12月1日起施行。修订后的管理办法重新梳理食品经营许可经营项目和主体业态分类，并对每一类别分别明确了具体分类情形以及许可和监管要求，增强了可操作性；将实践中容易导致责任落空且有迫切监管需要的连锁总部、餐饮服务管理等纳入经营许可范围，并从风险管控角度，增加并细化了单位食堂承包经营者、食品展销会举办者等的食品安全主体责任。同时进一步简化食品经营许可流程，压减许可办理时限，并将部分按照许可管理的情形调整为报告。（来源：国家市场监管总局）

3.2 上海启动餐饮行业个人信息保护普法培训，首批涉及1.6万家门店

7月4日，首期个人信息保护普法培训班开班，海底捞、桂满陇、达美乐、点都德、喜茶等80余家上海餐饮烹饪协会下属连锁餐饮企业相关负责人参加，涉及餐饮门店16000余家。

培训班上，上海市网信办结合前期调查发现的问题线索和典型案例，以案释法剖析餐饮企业在个人信息收集环节常见的违法违规行为，并对企业做好自查整改提出指导性意见。（来源：澎湃新闻）

近日，广西印发《关于加快恢复和扩大餐饮消费的若干措施》，提出12条措施进一步培育壮大餐饮市场主体，更好发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用。

对自2021年起年营业额首次达到200万元，自2022年起年营业额首次达到1亿元的餐饮企业，符合相关条件的分别给予一次性奖励5万元和50万元；对自2022年起，年营业额每新跨上一个亿元级台阶的餐饮企业奖励15万元，每家企业累计奖励不超过200万元。评选自治区级餐饮龙头企业，对桂菜和广西米粉企业“走出去”给予资金奖励。对新认定的“中华老字号”“广西老字号”企业分别给予一次性100万元、50万元奖励。（来源：广西新闻网）

3.4 《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》发布

7月17日，中国连锁经营协会和普华永道联合发布《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》（以下简称《报告》），2022年，线下餐饮市场总交易量超130笔，基本与2021年持平，但其中大额融资事件较上一年明显减少。

同时，《报告》指出，有部分小众赛道品牌也因其差异化强的单品而受到资本关注和布局。市场在2022年对中式面馆的热情有所下降，具备快速扩店条件的米粉品类开始受到关注。西式快餐的活跃度达到历年之最，近8家平价西式快餐于2022年获得融资。（来源：中国质量报）

3.5 四川餐饮市场主体首破60万家！各菜系中川菜门店全国最多

四川省市场监督管理局统计数据显示，2023年上半年，四川全省新登记餐饮市场主体4.3万家，截至目前全省累计存续餐饮市场主体达63万家，首次突破60万家。美团数据显示，截至2022年底，全国各菜系门店数量排名前三位分别是川菜、本帮江浙菜和粤菜，川菜以32万余家位居榜首。

红餐网大数据显示，截至2023年4月，八大菜系开立中式正餐门店数量排名前三的分别是川菜、粤菜和湘菜，川菜以17.3万家居各大菜系首位。从各大菜系门店平均城市覆盖率看，川菜以98.6%居首位，城市覆盖率最高。（来源：川观新闻）

艾普思舆情大数据监测系统显示，7月，涉及餐饮行业的舆情声量为48,138,058篇次，较上月有所上升（6月舆情声量为46,711,736篇次），日均声量达1,552,840篇次。从声量走势来看，声量高峰期在7月10日，主要由 “@德克士Dicos #手枪腿堡进化挑战 #跟上节奏”及“多巴胺奶茶点单攻略！一周不重样[全力以赴]，本奶茶大户整理出了7种「多巴胺奶茶点单攻略」”相关信息带动声量。

其他时段热点信息涉及品牌联名、新品推广、品牌营销、行业监管、产品营销、品牌宣传、市场资讯、行业政策等。