国家统计局7月17日发布最新数据：2023年6月，全国餐饮收入4371亿元，同比增长16.1%；限额以上单位餐饮收入1134亿元，同比增长15.4%。1-6月，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%；限额以上单位餐饮收入6230亿元，同比增长23.5%。

据中国烹饪协会分析，6月份全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较上年同期上涨20.1个、17.6个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额的10.9%。1-6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升29.1个、31.3个百分点；餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点；全国餐饮收入总规模超过2019年同期。（来源：国家统计局、中国烹饪协会）

 2  行业新闻

2.1 餐饮业复苏势头强劲

今年以来，餐饮业加快恢复向好、持续激发活力，为恢复和扩大消费提供了有力支撑。专家表示，餐饮业收入占社会消费品零售总额比重连续10年超过10%，表明餐饮市场依然保持长期向好的基本面。随着扩大消费政策推动、旅游市场持续复苏，餐饮市场将不断回暖。

为进一步提振消费活力，6月份以来，成都、泉州、承德等地的政府部门联合美团，通过发放消费券、开展主题营销等各类促消费活动助燃夏季消费体验。“消费者不断高涨的消费热情有助于进一步扩大内需，持续激发消费潜力，助力国内经济向好向稳发展。” （来源：中国烹饪协会）

 3  行业政策

3.1 两部门联合印发相关指导意见防范外卖食品浪费

据市场监管总局网站消息，近日，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》（以下简称《指导意见》），落实《反食品浪费法》等法律规定，充分发挥平台企业引领带动作用，增强平台内商户和消费者的文明消费意识，形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，促进网络餐饮行业规范健康发展。（来源：央视网）

3.2 重庆出台新规：8月1日起餐饮业、旅游住宿业不得主动提供一次性用品

6月15日，记者从重庆市城市管理局获悉，《重庆市一次性用品目录清单管理办法》（后简称《办法》）已于近日印发，并将于8月1日起正式施行。《办法》由市城市管理局联合市商务委、市文化旅游委、市市场监管局、市机关事务局等四部门研究制定，适用于重庆范围内餐饮业、旅游住宿业及公共机构的一次性用品目录清单编制、调整、公布、实施及监督检查。（来源：上游新闻）

3.3 云南发布4项标准反对餐饮浪费

日前，云南省市场监管局发布《餐饮节约实施指南》《机关餐饮节约管理规范》《学校餐饮节约管理规范》《餐饮企业节约管理规范》4项省地方标准，将于今年8月22日正式实施。标准涵盖机关堂食、网络订餐、学校食堂及单位供餐、旅游经营、公务活动用餐、自办聚餐、餐饮企业等餐饮节约管理基本要求，结合云南餐饮服务特色、发展现状，系统性地提出适用于云南省的餐饮管理、餐单设计、点餐用餐、餐饮打包相关标准，对采购验收、存储运输、基础加工、烹饪过程等技术要求作出了统一规定。

（来源：云南日报）

3.4 三亚加大海鲜餐饮行业监管整治力度

6月30日，记者从三亚市旅游市场和环境综合整治工作领导小组办公室获悉，为净化旅游市场环境，迎接暑期旅游市场的到来，连日来，三亚市综合行政执法局、市市场监督管理局、市公安局成立联合行动专项小组（简称“专项小组”），对第一市场及周边开展执法行动，加大海鲜餐饮市场违法违规经营行为整治力度，营造优质消费环境。（来源：南海网）

艾普思舆情大数据监测系统显示，6月，涉及餐饮行业的舆情声量为46,711,736篇次，较上月有所上升（5月舆情声量为44,754,741篇次），日均声量达1,557,057篇次。从声量走势来看，声量高峰期在6月22日，主要由 “未定事件簿×茶百道联动预告”及“6月22日抽1位塔堡获得这份【价值2万元的塔塔时光机礼包】，希望能带你去往2023的快乐星球”相关信息带动声量。

其他时段热点信息涉及节日活动、品牌联名、行业监管、产品营销、新品上市、品牌宣传等。

图1：2023年6月餐饮行业舆情声量走势图

从月度舆情声量峰值来看，声量波动涉及“品牌联名”、“节日活动”、“产品营销”、“品牌代言人”等热点话题。

6月，系统监测到与餐饮行业高度相关的敏感舆情声量2,960,725篇次，敏感率6.34%，较上月略有上升（6.00%），涉及话题“肯德基广告恶意营销，蹭地铁偷拍事件热点？客服：将核实”、“‘鼠头’受害股出现 #绝味鸭脖股价下跌#”、“多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚”等。

图2：2023年6月餐饮行业舆情情感分布

6月，餐饮行业舆情声量来源中，占比最高的媒介为短视频，达45.91%，舆情声量为21,446,442篇次；其次为微博，舆情声量达12,022,155篇次，占比25.74%；排名第三的是APP，舆情声量达11,449,024篇次，占比24.51%。

其他媒介中，网页、微信、新闻等媒介的总占比达3.84%，舆情声量为1,794,115篇次。

图3：2023年6月餐饮行业舆情总量媒介分布

6月，餐饮行业敏感舆情声量来源中，占比最高的媒介为短视频，达41.60%，舆情声量为1,231,598篇次；其次为APP，舆情声量达875,747篇次，占比29.58%；微博舆情声量达638,479篇次，占比21.56%。

其他媒介中，微信、网页、新闻等媒介的总占比达7.26%，舆情声量为214,901篇次。

图4：2023年6月餐饮行业敏感舆情媒介分布

6月，餐饮行业舆情典型报道有《两部门联合印发相关指导意见防范外卖食品浪费》、《国家统计局：5月份国民经济延续恢复态势》、《关于抖音网友发布“三亚被宰记”的调查情况通报》等，报道量排名前十的信息为：

图5：2023年6月餐饮行业舆情典型报道

以上内容节选自《艾普思咨询：2023年6月餐饮行业舆情监测报告》（全文21页，约5,378字）。