继《中国房地产品牌线上口碑指数排行榜》之后，我们发布了原创指数“艾普思品牌线上口碑指数”的又一应用榜单——《中国餐饮品牌线上口碑指数排行榜》。疫情常态化背景下，消费者外出就餐意愿的降低以及禁止堂食、暂时停业等防控措施使我国餐饮业发展受到较大冲击，餐饮企业普遍面临客流量少、翻台率低、房租压力大等多重困境。榜单旨在依托互联网文本大数据分析技术，助力餐饮企业在后疫情时代精准洞察品牌线上口碑表现，加强消费者聆听，有针对性地实施产品及品牌策略，增强抗风险能力，促进品牌持续健康发展。
数据时效：2024年2月1日-2月29日
总榜
数据说明
榜单解读
2月线上口碑指数排名前三的餐饮品牌为：霸王茶姬（饮品，口碑指数674，排名较上月上升7位）、海底捞（火锅/串串，口碑指数511，排名较上月下降1位）、麦当劳（小吃快餐，口碑指数464，排名与上月持平）。
2月初，霸王茶姬在抖音平台推出“#龙年会友第一杯喝霸王茶姬”话题活动，吸引25万人参与，相关视频播放量达6.1亿。此外，一条在家做该品牌畅销单品“伯牙绝弦”的视频爆红网络，获得点赞量40万+、评论量4万+、转发量66万+，助力品牌交互量环比增长411%，正面声誉信息占比由88%增至93%，综合口碑指数排名上升7位。
线上口碑指数排名前50的餐饮品牌中，包括火锅/串串品牌8个、小吃/快餐品牌17个、甜品品牌4个、中餐品牌8个、饮品品牌13个。
线上口碑指数排名前三的火锅/串串品牌为：海底捞、小龙坎、锅圈食汇；线上口碑指数排名前三的中餐品牌为：全聚德、广州酒家、文和友*；线上口碑指数排名前三的小吃/快餐品牌为：麦当劳、肯德基、紫燕百味鸡*；
线上口碑指数排名前三的甜品品牌为：哈根达斯、好利来、元祖；线上口碑指数排名前三的饮品品牌为：霸王茶姬、蜜雪冰城、星巴克；线上口碑指数排名前三的日韩料理品牌为汉拿山、N多寿司、韩宫宴；线上口碑指数排名前三的西餐品牌为豪客来、王品牛排、么哈。
（*为本期新入围品牌。）
从子指数的表现来看，2月传播指数、声誉指数最高的餐饮品牌均为霸王茶姬（传播指数720，声誉指数643）。
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专题 | 艾普思咨询：2023年11-12月餐饮消费投诉洞察报告
