每个养殖户都知道，pH、融氧、氨氮、亚硝酸盐等指 标，养虾的还需要关注总碱度。可是说归说，往往水质有问题不会是只有一个指标有问题，养殖户也没办法真的判断出是因为具体哪些因素导致，因此用药也只能单 纯的根据表象来用，用药失误导致的严重后果也只能由自己来承担。因此，整理了水质的十一大指标，只有了解这些指标及会造成的后果，才能准确的根据功效来调水，避免半知不解造成的严重后果。今日主要是pH、溶解氧及氨氮。
pH 淡水6.5-8.5，海水7.0-8.5
pH值的日正常变化范围为1～2，若超出此范围，表明此水体有异常情况。通常pH值低于4.4，鱼类死亡率可达7%～20%，低于4%以下，全部死亡；pH值高于10.4，死亡率可达20%～89%，pH高于10.6时，可引起全部死亡。
鱼类碱中毒：
碱是一种强烈的腐蚀性物质，又具有强烈的刺激性，由于碱对于鱼的强烈的腐蚀性，使鱼体及鱼鳃严重的损伤。同时，由于刺激性使鳃粘液大量分泌并凝结于鳃部，使鱼呼吸困难窒息，对于鱼体的强烈腐蚀和鱼体表面粘膜被溶解，使鱼失去了控制水分渗透压的能力而死亡。急性碱中毒（pH10）的鱼表现为狂游、乱跳、甚至窜上岸钻入草中、泥土中，体表大量粘液，甚至可以拉成丝，粘液凝结物。解救方法：立即换入无污染的新水调节；施用明矾，每亩每次用4-6斤；施用滑石粉每亩每米水深2-4斤。
2.pH值低于6.5时：
降低载氧能力，引起鱼组织内缺氧、造成缺氧症状，尽管水体中溶氧量正常，鱼也有浮头现象，pH值过低新陈代谢强度降低，减少摄食量，生长缓慢，也会引起鱼鳃组织凝血性坏死，粘液增多，腹部充血发炎等。
连续24小时中，16小时以上必须大于5mg/L，其余任何时候不得低于3mg/L，对于鲑科鱼类栖息水域冰封期其余任何时候不得低于4mg/L。溶氧高于12mg/L，表明水中氧已过量，此时鱼虾易得气泡病。
症状：
水体中的溶解氧的高低对鱼类的生存和发育都有直接的影响，当溶氧低于1mg/L时，鱼就会浮头，如果不采取增氧措施就会使鱼窒息死亡，同时也给致病菌繁殖创造了有利条件而降低鱼的抗病能力引起鱼病；足够的溶氧可抑制生成有毒物质的化学反应，转化或降低有毒物质（如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢）的含量，同时还可以提高饵料转化率对养殖具有重要的意义。
水体溶氧不足的成因：
1.养殖密度过大；
2.养殖水体过肥；
3.水体细菌大量分解有机物，导致氧耗；
4.水体文档升高，溶氧降低；
5.水中的还原性物质如硫化氢、氨、亚硝酸盐等较多时，其氧化作用也会造成溶氧降低。
一旦发生浮头，及时采取急救措施。
冲水急救：主要是让鱼集中到这股溶氧较高的流水处，在冲水时要让流水面冲击远一些，最好是边冲边放，减少底层水对流，同时开增氧机。待鱼浮头解救后再捞死鱼。
药物急救：如果停电或没有增氧设备，可用增氧剂、鱼浮灵、救鱼仙等药物进行急救，然后再用机械冲水解救。
灌注新水：水源方便的地方，应立即灌注新水，可放掉三分之一的老水，灌注新鲜凉水，调节水质，增加溶氧量，防止鱼浮头。
我国渔业水质标准规定氨氮浓度应小于0.2mg/L，氨氮含量超过2.00毫克/升（mg/l）时，鱼类会出现氨氮中毒症状。目前水产专家普遍认为，水产养殖中氨氮的含量应严格控制在0.2毫克/升以下。当氨氮浓度一定时，能否引起鱼类中毒死亡，还受池水pH值、水温高低的影响。
氨氮在水中以游离氨和离子氨形式存在，分子氨对鱼类是极毒的，可使鱼类产生毒血症。
分子氨和离子铵在水中可以相互转化，它们的数量取决于养殖水体的pH和水温。
pH越小，水温越低，水体总铵中分子氨的比例也越小，其毒性越低。
pH越大，水温越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大大增加。
另外一个影响氨氮含量的因素，就是底泥。若底泥过厚，清塘不彻底，高温季节夜晚，水温较高时，底泥当中的有毒气体就会被释放出来，在这个过程中，氧气的消耗量会加倍，于是造成池水缺氧，氨氮含量也超标，鱼类大量浮头甚至泛塘。
因此，养鱼先养水，调节好水质是保证鱼类健康成长的前提。
氨氮中毒的特点：
1.中毒时间。
氨氮中毒，没有季节、昼夜之分，没有天气好坏之分。但多见于成鱼池、密养高产池及能灌不能排的鱼池。
2.中毒症状。
氨氮中毒，鱼群浮头不明显。呼吸急促，乱游乱窜，时而浮起，时而下沉，时而跳跃挣扎，游动迟缓，麻痹乏力。体暗，鳃乌，口腔发紫，粘液增多，最后活力丧失，慢慢沉入水底而死亡。
3.中毒鱼类。
氨氮中毒，轻者多见先死底层鱼类，尤其是鲤鱼。耐氨氮力强的鲫鱼及泥鳅常可幸存。如池塘混养鲢、鳙、鲤、草鱼时，先大批中毒死亡的是鲤和鲢，草鱼及鳙鱼绝不会同批中毒。
4.增氧无效。
氨氮中毒，开启增氧机，池鱼四散回避，不敢靠近。撒泼增氧剂，浮游鱼群仍然毫无反应，症状如初。
依据测定的氨氮、pH和水体温度，对应下列表中的数据，可以计算出有毒的分子氨浓度：
例子：如果氨氮检测值为1.20mg/L（当测得pH为8.5，水温为25℃后，可以从下列《水体中分子氨在总氨中的比重》表中查得对应值为15%），则有毒氨分子为1.20×15%=0.18mg/L。然后在《可耐受的分子氨浓度》表中查找对应的养殖类。
养殖池塘氨氮和亚硝酸盐偏高处理方式一般有以下几种：
1、换水：
改善水质最快最有效的方法就是换水，但前提是水源水的质量要显著优于养殖池塘水体。否则，换水便失去了意义。因此，处理氨氮和亚硝酸盐过高，换水仅仅适用于有充沛的水源，且水源条件好的池塘，而在实际生产中，随着工农业污水的排放，很多池塘在养殖过程中的水源水不具备这样的条件。
2、科学合理的投喂饲料：
根据不同鱼不同生长阶段的营养需要，对投饵率进行优化，合理地制定投饵率，不仅有利于饲料的充分吸收利用，降低肝胆的负担和感染疾病的风险，同时还可以降低未利用的氮的排泄，可以在一定程度上缓解氨氮和亚硝酸盐的偏高。
3、多开增氧机：
特别是晴天中午多开增氧机，一方面是促使水体中的氨更多地从水体逸出，另一方面，及时偿还池塘底部的氧债，维持池塘底部的好氧环境，促进有机物的分解和藻类对氨氮的利用。
4、施磷肥，以磷促氮：
磷元素是限制养殖池塘初级生产力的关键因子，通过施磷肥能够提高养殖池塘浮游植物的丰度，通过浮游植物对铵态氮和硝态氮的吸收利用来降低水体氨氮和亚硝酸盐的水平，通过施磷肥来降低池塘氨氮和亚硝酸盐仅仅适用于水质较瘦的池塘，在水质较肥的池塘由于整个池塘养殖生态系统的限制，浮游植物的丰度不可能再大幅提高。施磷肥也就失去了意义。
5、强氧化剂改底，化学增氧剂配合使用：
通过强氧化剂改底，提高池塘底部的氧化还原电位，同时将池塘底部部分有机物氧化，减少池塘氨氮的来源。另一方面通过补充氧气为池塘的硝化作用提供更充足的氧气，促进硝化作用的进行。
6、中毒处理：
氨氮或亚硝酸盐偏高，出现中毒情况可以首先使用全池使用有机酸解毒剂，降低鱼类的应激接着可使用腐植酸钠等螯合剂处理水体中的氨氮和亚硝酸盐作为应急处理，缓解中毒症状，当天晚上要使用化学增氧机增氧。接下来再按正常步骤处理氨氮和亚硝酸盐偏高的问题。
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