在医学上，消毒是切断感染性疾病(包括传染病和非传染病)传播的重要措施，对降低感染性疾病的发病率、死亡率起着巨大作用。近年来，消毒技术更广泛用于食品工业、制药工业、农业、畜牧业、水产养殖业等领域。
我国古代对消毒防病所累积的知识极为丰富，《吕氏春秋》中即有“九沸九度”的记述，提倡饮用开水;贾思勰在《齐民要术》中提到用茱萸叶消毒井水;孙思邈在《千金要方》中指出“一切肉惟需煮烂”才可食用;李时珍《本草纲目》记述“天气瘟疫，取出病人衣服于甑上蒸过，则一家不染”等。
与此同时，国外亦有许多类似的记述。而近代消毒观念的形成和发展正是在兴起于西方的现代医学、微生物学、流行病学、化学、物理学等相关学科的发展中被逐步推进。
临床医学的需要是促使消毒观念诞生的关键因素。在医院消毒开展以前,各科疾病的病死率都很高。
·19世纪中叶，塞梅尔维斯发现维也纳大学附院两个产科病房产妇的产褥热病死率差异，首创了临床消毒的范例。
·1857年，威尔士要求手术前必须严格消毒手和器械。李斯特采用石碳酸消毒，显著降低了骨折病人的病死率，开创了外科消毒的先河。
·1880年，基尔默出版《现代外科抗菌伤口处理方法》，为外科消毒提供了理论和实践基础。这些进展大大降低了住院病人的病死率，提高了医疗质量和医生对消毒重要性的认识。
微生物学的发展为消毒学的形成提供了科学理论基础。
19世纪下半叶巴斯德等发现细菌，奠定了现代微生物学的基础。自此，医学界越来越多地寻求和描述细菌,短时间内便发现许多传染病的病原体和与疾病有联系的细菌。科赫在《创伤感染原因的研究》和《病原微生物研究》中，不仅阐述了各种细菌的形态和生物学特征，并介绍了灭菌方法。
流行病学的发展加速了现代消毒观念的形成。流行病学研究传染病的传染来源、传播途径及其预防。1949年，苏联科学家格罗马舍夫斯基在《流行病学总论》中明确指出，切断传播途径是预防和消灭传染病的三大要素之一。
消毒作为切断传播途径的重要措施，还包括食物消毒、空气消毒、日常用品消毒、医疗器械消毒和疫源地消毒等。
随着全球对健康和环保意识的日益增强，消毒剂的应用领域也在不断扩展。传统的消毒剂虽然在一定程度上满足了人们的需求，但由于其可能带来的环境污染和生态风险、使用局限性，使得人们开始寻找更为安全、环保的替代品。植物源抗菌剂，作为一种天然、绿色的选择，正逐渐受到人们的关注。
植物源抗菌剂通常来源于具有抗菌活性的植物提取物，这些提取物中含有多种具有抗菌作用的天然成分，如酚类、黄酮类、萜类等。这些成分对多种病原菌都有较好的抑制作用，且不易引起病原菌的耐药性。与传统的合成抗菌剂相比，植物源抗菌剂具有以下优势：
1. 天然环保：植物源抗菌剂来源于自然界，对环境和生态影响较小。
2. 安全无毒：由于其天然来源，其对人体和动物的安全性更高，无毒或低毒。
3. 不易产生耐药性：与传统的抗生素相比，植物源抗菌剂不易使病原菌产生耐药性。
目前，植物源抗菌剂已广泛应用于食品、医药、农业、畜牧业等多个领域。在食品工业中，植物源抗菌剂可用于保鲜、防腐等；在医药领域，其可用于制备抗菌药物、伤口消毒剂等。
近年来，随着科学技术的进步，对植物源抗菌剂的研究也在不断深入。通过现代提取技术、分离纯化技术和生物技术等手段，人们已经从多种植物中分离得到了具有抗菌活性的成分，并对其抗菌机理进行了深入研究。此外，通过基因工程技术，人们还可以对植物中的抗菌成分进行改造和优化，提高其抗菌效果。
圣菲环保
