时逢中秋，对于一个土生土长的海南人而言，纵使世界再大还是海南的月亮比较圆。记忆里最好吃的月饼，应该也是小时候一咬就酥掉皮的海南琼式月饼。
琼式月饼的皮质软而不韧，酥而不脆，既有广式月饼糖浆皮“软”的特点，也有苏式月饼油酥心“酥”的特色，便形成了一个具有海南特色的月饼流派。
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中秋如果有形状，那它应该是圆形的。八月十五的月亮是圆的，月下人团圆，围坐着的桌子是圆的，中秋的限定美食月饼也是圆的。月饼，就像落在人间的月亮。
海南民间的月饼家族各有千秋，人们结合本土风味尽情发挥想象力，创造出不同味道的特色琼式月饼让人惊喜。这些口味的“琼式月饼”你尝过了吗？
椰蓉月饼
椰蓉最能代表“海南特色”，松软的酥皮包裹着绵密的椰蓉，香甜不腻，如果再加入一颗小小的蛋黄就更为惊喜。椰蓉微甜，蛋黄咸香，两种味道巧妙交融，美味可口。
五仁月饼
虽然五仁月饼的争议颇多，但至少在长辈的心里，它们还是月饼届的TPO1。从馅料来看，五仁当之无愧应该称为月饼届的王者，丰富的果仁、细腻的白肉加以软绵的冬瓜糖粒调和，口感丰富而层次分明。即使并不完全符合年轻人的口味，但它确实每个人儿时的记忆。
鸡屎藤月饼
鸡屎藤月饼虽然名字看似重口味，但外形却同一块碧绿的翡翠，十分讨喜。融合了海南人喜食的植物草本鸡屎藤，鸡屎藤的淡淡清香在唇齿间弥漫，椰蓉香甜和蛋黄的粉糯交杂，舒爽清甜毫无油腻之感。
斑斓月饼
斑斓是近年来在甜品界崭露头角的新宠，尤其受海南人的欢迎。在月饼的饼皮或馅料中融入斑斓汁液，不仅可以带来清甜的口感，还可以增加一缕天然的芳香，斑斓的清香在口中流转，绵密的口感，着实令人喜爱。
槟榔花月饼
同椰子一样，槟榔也是海南的代名词。经过碾压的槟榔花榨出清香甘甜的汁，将花汁和面粉混合，经过手工一次次搓、摔、揉、捻，一块花香四溢的面团便产生了。撒入了洗净风干槟榔花的馅料带着几分大自然的清新气息。这样的月饼品尝起来甜而不腻，香酥绵密。
在月饼的世界里逐渐看花了双眼，让我来挑一挑，这个中秋先来尝一下哪种味道的“月亮”呢？
我们已经习惯了用味觉来记忆一个节日，中秋月圆，瓜熟蒂落蟹满鱼肥，这是一年之中至为美好的时节，你记忆中的中秋又是什么味道呢？
秋天是丰收的季节，丰收的味道是从农贸市场里飘出来的。摊位上的蔬菜水果码成了一座座小山，禽肉铺面里摊主的刀动的飞快，平日精彩忽略的干杂店里突然陈列一新，花样繁多的月饼让人忍不住驻足。精明懂生活的长辈们东挑挑西捡捡，为一桌团圆饭，一场大型家庭聚会劳神费力。
中秋的餐桌也是最丰富多彩的。但对海南人而言，中秋甚至可以没有月饼，但不能不吃鸡。每户海南人家里都有一道压箱底的“鸡料理”，可能是捞叶炒鸡、白斩鸡、酱油鸡、砂锅鸡......从小就在喝，长大自己开始下厨的时候，大人还会追在身后不停的叮嘱：“鸡要先把水要烧温了再下锅，记得撇血沫呀......”
秋风起，蟹脚痒。九月雌蟹的黄最满，十月公蟹的膏最足，恰逢其时的中秋便是吃蟹的“黄金时间”。清蒸的吃法最能保持蟹的鲜味。等不及热乎乎的蒸汽散开，拿出一只剥开蟹壳，灿灿流油的蟹黄便露了出来。吃到口中，沙沙若蛋黄，鲜香在唇齿间满溢，所有期待在那一刻得到满足。
年幼时，中秋是欢乐的。大人们觥筹交错，推杯换盏，院墙外头，明月分外皎洁。长大后，记忆虽然变得模糊，但每逢中秋之时，大家都要停一停向前奔跑的脚步，在忙于生计的日子里，在奔涌前进的时光中，归家，团圆，与重要的人聚在一起。
我们会重视和想念中秋，其实不仅仅是在想念这个会放假的节日，而是怀念跟在长辈身后，双手提满沉甸甸的袋子从菜市场里回家时充满期待的心情；想念家里那一桌没有过多修饰，却莫名的让人觉得比饭店更好吃的纯朴家乡味。
当月饼摆上桌，鸡汤在锅里咕嘟着幸福的泡泡，蒸好螃蟹的香气飘到了巷子里，远行的人们也该循着记忆里的味道，回家来啦~
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