九月份适合煲什么汤？
养生汤一：鸡蛋花沙参猪蹄汤
九月份气候仍是暑热难耐，但从中医的养生学来说，秋养肺。而鸡蛋花清热之余不会太过寒凉伤脾胃，便是很好的选择。因为鸡蛋花归肺经和大肠经，一方面能清热利湿消暑，另一方面能解毒润肺兼润肤。
入秋靓汤宜鸡蛋花沙参猪蹄汤，并男女老少皆宜。鸡蛋花性平和而味甘，有祛暑湿、清热滞的功效，且清淡芳香，是着名的五花茶中的五花之一，亦是广东肇庆有名的特产。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。合而煲甘润补益的猪蹄，有清暑热、润肺气的功效，并清香滋润可口。
养生汤二：莲藕冬菇蚝豉猪排骨汤
广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤，即寓意“年年好事”，有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时，最宜以菌菇为汤，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。莲藕冬菇蚝豉猪排骨汤，是九月份的养生汤。
中医认为，莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻充饥、补心补虚之功。同时认为莲藕味甘，生用性寒，熟用性温。现代营养学还认为，在块茎食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血病人较为适宜。
冬菇素有“蘑菇皇后”和“干菜之王”的美称，它入馔，荤素咸宜，主辅皆可，鲜香清润，质嫩滑、肥厚、香味独特。广东民间在秋冬时最喜爱以它入汤入馔。花生、红豆是入汤香糯甘润的豆类植物，为广东民间滋补汤品的常用之物。蚝豉养阴惹味，猪排骨补益补髓。
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