“5、4、3、2、1！开渔！”8月16日中午12时，在三亚崖州中心渔港2023中国（南海）三亚开渔节上，随着一声开渔令响起，同一时刻，千艘渔船鸣笛起航，百舸争流，破浪前行……等了三个多月，休渔期终于结束啦！
这一刻，渔民们心潮澎湃，激动万分。“开渔”意味着可以下海捕鱼，大量渔船陆续出港，向着深海进发，开启“捕捞季”。为了这一刻，他们已早早做好充足的准备，反复检修设备，备足出海物资。短则一两日，多则月余，从近海、远洋捕捞返港的渔船就将带着物美价廉、种类丰富的海鲜回归。
“开渔节”，是渔民的节日，亦是渔文化的盛典。今年三亚“开渔节”融合了开渔仪式、渔业展销会暨休闲渔业发展论坛、亲子闯海运动、海的市集等多个活动版块。三亚农投集团应邀参加本次休闲渔业展会，充分展示集团海洋产业、休闲渔业板块的总体发展规划及产业经营情况，展示4年来的发展成绩。
开渔便是激活渔港人气最直接的流量密码。海洋经历了3个多月的“闭关休养”，渔业资源得到了有效补充。梭子蟹、龙虾、虾蛄、花蛤、鱿鱼、海螺、蛏子、生蚝……一大波生猛肥美的海鲜即将大规模登陆。喜欢海鲜的“吃货”们，最幸福的时刻要来了！
该清蒸还是煲粥，准备好品味秋季的头一网鲜了吗？
开渔已至，从现在起，可以三天无肉，但不能两顿没了海鲜。渔民们使出浑身解数在海上争“鲜”，为这座城市每家每户的餐桌带来美食之光。从大餐到小吃，从家常到宴饮，海鲜便是主角。
活蹦乱跳的鱼、虾、蟹，每样食材都透着鲜活；蒸的、炖的、煎的，每种做法都是味蕾的刷新。清蒸是各地无师自通的吃法；爆炒、烧烤是街边江湖的处理方式；生腌则是那些把海鲜爱到灵魂里的饕客的统一偏好，为你开启一场勇者的冒险。
喜食鲜味是一种地道的生活方式。码头的喧哗拉开了晨曦的序幕，热闹的农贸市场溢满生活的烟火气，依仗着市场里逛不完的海鲜摊位，人们习惯了把海鲜做主食。
实惠的海鲜都藏在农贸市场里，在这儿，江湖气化为浓浓的市井气息，人均海鲜自由。用实惠的价格买来各种新鲜食材，抓一把海发菜，称半斤螺，挑一条鱼，选几只膏蟹，放心的交由老板帮你处理，即便是不常买菜的“新手”，市场里的“公平秤”也可以让你放下价格焦虑放心挑选。美味丰盛，一顿海鲜糟粕醋火锅吃得人放松、瘫软。
“耕海”万顷，更要“养海”万年。在三亚，海鲜已经成为人们生活中不可或缺的一部分，这样的海鲜自由是在“耕海”与“养海”的调息之间一点点累积起来的。
三亚是一座依海而立的城市，也是一座向海而兴的城市。海洋资源丰富、海洋生态环境优良，发展海洋经济条件得天独厚。这里的“海洋耕地”从浅海一直延伸到深海，海域之上处处是渔场。
在传统渔业可持续发展面临严峻挑战的当下，一味索取的“靠海吃海”已是遥远往事，三亚农投集团积极响应国家和海南渔业产业发展政策要求，大力推进深海网箱养殖产业发展，推动渔业的健康、绿色和可持续发展。一座座“蓝色粮仓”加速崛起，一曲曲“海洋牧歌”奏响发展强音。
三亚农投集团已建成的金鲳鱼养殖基地位于西岛海域，北纬18°海域优质无污染、适宜的气候、漫长的海岸线，为金鲳鱼的生长提供了得天独厚的自然条件。耕耘这一方海洋牧场，便可以在一年四季为市民的餐桌提供物美价廉的海鲜。
随着集团海上现代渔业产业园建设步伐的加快，不久的将来，渔业全产业链将迎来全面转型升级。海面以上，观光平台巍然耸立，这里将是天南海北游客们的乐园。海面以下，人工养殖区域如同一座“鲜味博物馆”，金鲳鱼、黄鳍、金枪鱼、军曹鱼等品种丰富的鱼类自由生长。
停泊的休闲渔船满载游客的欢声笑语，在黄昏的日光里，银光闪闪的渔网也是海面的捕梦网，不仅兜住一网鲜味，也捞起一船星光。耳畔吹来海风，口腔里的鲜味如果起伏海洋拍打着舌尖，畅快游弋便是轻松生活的秘笈。
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约上三五好友
一起来吃海鲜吧~
出品 | 三亚农业投资集团有限公司
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