在水产养殖界，有一些鱼并不名贵，但市场效益却不错，缩骨大头就是这样。缩骨大头又叫缩骨鳙、缩骨花鲢等，缩骨大头并不是一个品种，而是鳙鱼幼苗阶段因生态环境突变而引起的生理突变，由于其脊椎骨后半部被压缩，致使鳙鱼不能正常地生长，变成畸形，表现在外形上就是缩骨大头比我们常见的鳙鱼身体短，整个鱼体呈胖圆形，游动时较为迟钝。
自2009年顺德区水产站试验性用特亚低温物理方法处理后培育出来，缩骨大头正式登上水产舞台。在随后的几年里，从认知到普及到今天的推广养殖，缩骨大头在水产市场已经占有一席之地。低成本高利润的诱惑让更多的养殖户蠢蠢欲动，但是空白的养殖经验又让人止步。今天我们就来分享一下缩骨大头的养殖模式。
普通养殖模式
这种模式很简单，就是用缩骨大头替代普通大头鱼，养殖密度不变.
对虾混养模式
缩骨大头可以和虾，如南美白对虾或者罗氏沼虾混养，混养的密度是缩骨大头300尾/亩，虾3~4万尾/亩。混养模式下，在投喂料时，要先喂鱼，再喂虾。如果水质过肥，则在投喂料时适当减少鱼料的投喂。水质管理上，混养模式比精养模式难度系数高，需要更为精心的管理。
精养模式
养殖方法与养殖鳙鱼的方法类似，对水质条件、养殖技术要求不高,养殖模式与大头鱼类似,只要在天气闷热、阴雨的时候多开增氧机,保持池塘水体的溶氧就可以，5亩左右的鱼塘必须配备两个增氧机。
进苗后一个月的管理非常重要。有一些客户不懂养殖，进苗后没有及时的进行苗种吃料驯化，而缩骨大头苗如果没有丰富的饵料，会导致缩骨逐渐变回了普通的“直板大头”，结果得不偿失。目前市场上养殖户一般用花生麸和乳酸菌一起发酵24-48小时后泼洒在投料区，期间低频率地投放饲料，连续5-7天即可将鱼驯化过来吃料。这种传统的操作方式比较琐碎，大家可以用30蛋白含量的膨化料进行全程高档膨化料投喂。全天投喂，投喂率保持在4%-5%。（投喂率可视鱼体规格、吃食情况、季节、天气、水体溶氧等做调整。）
缩骨大头养殖成本普遍在5~6元/斤，一年可以长肉3~5斤，2.5斤以上的规格就可以出塘销售。销售对象以酒楼食肆居多，一般的农贸市场并不常见。由于缩骨大头的肉质比普通大头细嫩爽滑，因此在市场上很受欢迎，鱼价也比普通鳙鱼要高，3斤规格的缩骨大头塘头价为12~15元/斤，相比普通鳙鱼的4.5元/斤售价，显然收益更高
（本文整理：漂泊的鱼）
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