黑鱼是一种我国常见的鱼类，它有着个体大、生长快、经济价值高、骨刺少、含肉率高、营养丰富的特点，在日常的饮食当中受到了好多朋友的喜爱，黑鱼的养殖效益也比较高，那么，黑鱼怎么养?下面一起来了解一下黑鱼成鱼养殖管理技术。
成鱼池套养
成鱼池套养就是在主养草鱼、鲢鱼、鳙鱼的池中套养少量黑鱼鱼种，以吞食与主养鱼争食、争氧和争水体的小型野杂鱼，充分利用水体，减少饲料损耗，增加主养鱼产量，提高池塘养殖经济效益。其技术要点为：
1、套养黑鱼的鱼池要求：水面最好在10亩以下，淤泥不深，当年能干池，否则黑鱼存留塘中，影响翌年主养鱼生产。
2、套养黑鱼鱼种的方法：黑鱼属肉食性凶猛鱼类，有时可吞食相当于本身体长2/3的鱼种，因此，投放黑鱼鱼种的方法很有讲究。
3、饲养管理：成鱼塘套养黑鱼一般不需其它特殊饲养管理，但要注意的是：黑鱼善跳易逃，尤其是当饲料不足，遇雷雨天，有时可跳起1m多高，顺水"过道"逃跑。为此，投放黑鱼鱼种后，要注意进、出水口拦栅，以防外逃。在池塘四周岸边水面上种植一些水生植物，如水花生、水葫芦等以利于其隐避、摄食。
小水体集约化精养
黑鱼小水体集约化精养其技术要点如下：
1、池塘要求：黑鱼精养池以土池为好，不但造价低，而且适合其生活习性，便于调节水质，而且不损伤鱼体。水面100-300㎡即可，晨辉饲料水深1.5m以上，池底有10-15cm淤泥，鱼池四周环境安静，排灌方便。鱼种下池前，鱼池彻底排干，以生石灰清塘消毒，10天后灌水放鱼。
2、鱼种投放：一般2-3月份投放鱼种，鱼种规格为50-80g/尾，体质健壮，无病无伤，每平方米5-6尾，同池鱼种规格应大小均匀，鱼种下池时可用1-2%的盐水消毒。
3、饲料投喂：黑鱼属肉食性鱼类，目前人工养殖黑鱼多数投喂小鱼、小虾等鲜活饵料，也有的投喂人工配合饲料。
鲜活饵料：主要包括小鱼、小虾、螺、蚌等，人工投喂鲜活饵料时，要注意新鲜、洁净，并用2-3%的食盐水浸泡10-15分钟后投喂，投喂量为鱼体重的6-8%，每天定时、定位投喂2-3次。如鱼、虾不足，也可投喂其它动物性下脚料，如畜、禽内脏，更要注意其新鲜、干净，投喂时切碎并消毒。
人工配合饲料：黑鱼人工配合饲料是根据黑鱼的营养需要，将不同的饲料源经科学配制而成，其营养丰富，贮运方便，供应有保障，适合大规模养殖。其驯食和投饲方法如上，饲料系数1.2-1.5，每500g黑鱼的饲料成本为4.5-5元。
4、饲养管理：黑鱼集约化精养的特点是高密度，因而饲养管理要注意：
a、经常加注新水，防止水质恶化。
b、雷雨天，防止黑鱼起跳上岸或“过道”逃跑。
c、每15-20天全池泼洒一次生石灰水调节水质，饲料台每星期晨辉饲料用10g/立方米生石灰消毒一次，一旦发现鱼病及时治疗。
通过以上的介绍，我们现在知道了黑鱼成鱼养殖管理技术，黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久，是一种适应能力强的鱼类。
养殖生鱼想要达到高产高效,除了选择具有生长速度快、抗逆性强的苗种和好的饲料品牌外,科学的养殖模式和管理也是极其重要的。目前生鱼养殖模式主要有四种:头批鱼苗-当年10月份出鱼；头批鱼苗-次年4月15日前出鱼；10月1日前入大规格鱼(0.8斤/尾以上)养殖；秋苗养殖。
即当年出鱼模式,目前大多数生鱼养户为此养殖模式,5月前下黑芝麻(刚孵出7天左右的生鱼苗),11月之前出鱼,12月之前清塘。
特点
此模式下,因为进苗时段是头苗期,一般苗种质量较好,而且养殖周期短,快进快出、投资成本相对低、饲料系数低；但是其产量低、利润空间不大、池塘利用率较差。经5-6个月养殖,其亩产可达10000-12000斤,饲料系数为0.95-1.05,利润约为1.0-2.0元/斤。
管理
该模式所要求的技术管理水平在四种模式中属最低,关键做好夏季高温病害防治。不过不可过度节省饲料成本和水质调控成本,尽量选择好饲料,合理投喂,定期短暂停料有利于缓解鱼体代谢压力,不可太急于催肥。此外,在高温阶段,定期调水改底也很重要。
即次年出鱼模式,此模式也有部分养户采用,5月1日之前下黑芝麻(头批苗),次年4月15日前清塘。
特点
此模式下,苗种质量同样较好,且产量较高、池塘利用率较高、利润空间较大；其不足之处是需过冬,设施投入较大,池塘常年累积隐患较多,因此成本和风险都不可小觑。经11个月左右的养殖周期,亩产可达12000-15000斤,饲料系数约为1.1-1.2,利润约为1.5-3.0元/斤。
管理
对比当年出鱼模式,此模式在管理上除了要防治夏季高温病害外,更要多注意冬季病害的防治,在快过冬时就要调理好鱼的机体状态,注意肥水,加深水体,防冻伤,勤增氧改底,防反底应激,定期消毒杀菌,防水霉病。
大规格鱼养殖模式,即在10月1日之前投放规格为0.8斤/尾以上的炮头鱼(同批、同塘鱼中最大的几尾),在次年根据市场行情出鱼,在次年4月15日之前清塘,避免受5月份生鱼排卵期的影响。
特点
在5-10亩的塘投放规格为0.8斤/尾以上的炮头鱼,放养密度为4000-5000尾/亩,配养大头鱼、鲫鱼,经5-6个月的养殖周期,亩产可达10000斤左右,期间饲料系数为1.4-1.6,利润空间约为2.0-4.0元/斤。此养殖模式的优点为鱼成活率高,市场机会可以掌控,资本投入和回收较灵活,如果与当年出鱼模式结合(即5月到10月养一造头批苗,10月到次年5前养一造大规格鱼),如此可提高池塘利用率。但选择此模式的养户较少,一是因为苗价贵；二是到了冬季增重需搭冬棚,成本投入大；三是饲料系数较大；四是营利程度与市场行情把握度密切相关,所以要求对市场行情把握水平高。
管理
为了提高冬季产量,某些养殖户选择低温转塘或运输,如此易造成鱼苗应激严重,因此最好搭建冬棚。而冬棚养殖大规格鱼也同样具有风险,需做好通风增氧,定期换水,排除底部淤泥。同时,冬季冬棚增肥更容易坏肝,肠胃压力也更大,所以要定期减料或使用一些保肝护胆的药物。
秋苗养殖模式,有少部分养户采用,一般在7-8月份下黑芝麻(尾批苗),春节前养至0.2-0.5斤/尾,次年7-9月出鱼,12月之前清塘,可根据行情出鱼。
特点
投放密度为4000-5000尾/亩的生鱼塘,配养大头鱼苗、鲫鱼苗,经8-10个月的养殖周期,亩产80000-10000斤,期间饲料系数为1.4左右,利润约为2.0-4.0元/斤。此养殖模式避免了5月份左右的生鱼产卵期对饲料系数的影响,因此饲料系数低,而且,鱼苗便宜,高温病害防治压力小,产量高；但不足之处在于鱼苗质量参差不齐,养殖周期过长,冬季病害防治压力较大。
管理
在高温季节时鱼苗还小,勤换水来防病,但是需要增强鱼体质,进入冬季。冬季需搭冬棚养殖,主防幼鱼应激,需常用应激药物,注意保温,预防冻伤,次年夏季需要赶在高温病害来临前催肥、出鱼或清塘。饲料品质要好,多餐量足。
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