为什么选择带壳鲍鱼
Why Choose Shell Abalone
说到海文铭活冻深海鲍鱼，
吃过的人都赞不绝口。
而海文铭鲍鱼最开始被认可，
其实是从这款“带壳鲍鱼”开始的。
为什么海文铭带壳鲍鱼这么受欢迎？
下面就请我们的产品推荐官为我们介绍~
01
粒粒精选 大小均匀
这款海文铭活冻深海鲍鱼（带壳）系列产品从特大、大A、大B、大C、中A、中B、中c，一共有7种规格。通过现代化的分拣技术，精确称重归类，做到每一种规格大小均匀 。
最重要的是，这款产品是按鲍鱼纯肉的重量计算规格的，不含壳和冰的重。所以完全不用担心“垫冰多重量大”、“壳大所以贵”。在实际运用的时候只要根据不同的应用需求，去选择适合大小的产品就可以了。
02
品质稳定 缩水率低
海文铭多年来始终坚持，为客户提供品质产品。
2小时
我们的鲍鱼从鲜鲍养殖基地捕捞到工厂产品加工，不超过2小时，保证了原料鲍鱼的新鲜度。
4次精选
从养殖基地到成品，我们的鲍鱼要经过4次精选把关，通过层层把关和拣选，保证了每一颗鲍鱼有足够的鲜活度。
7分钟
采用现代先进的液氮超低温制冷设备，在7分钟内将鲍鱼中心温度降至-18℃以下，最大限度地保持了产品的新鲜度，最小限度地减少营养流失。
这些保证品质的数字，造就了海文铭鲍鱼品质好而且稳定，缩水率在12%以下，这就是海文铭好鲍鱼的标准。
缩水率测试方法
03
套壳鲍鱼=鲍鱼+
海文铭的带壳鲍鱼，提供的不仅仅是鲍鱼，而是“鲍鱼+ ”，即更多的菜品应用可能性。
鲍鱼+粉丝 鲍鱼+水果
鲍鱼+菌菇 鲍鱼+蔬果
鲍鱼+蒜蓉 鲍鱼+豆腐
……
除了容器以外，壳也可以做装饰
菜品应用展示
套壳鲍鱼应用优势
1
去肚套壳，不需要复杂的清洗，只要化冰就可以制作。
2
壳肉分离，好加工、好应用
3
壳更大，可以让终端应用有更多的可能性。
所以相比原壳鲍鱼，我们更推荐这款带壳鲍鱼。因为它出餐快、好搭配，制作成菜品后看起来更饱满、价值感也更高。
Three Indexes of Good Abalone
好鲍鱼三大指标
我们不说第一，
但我们一直在以第一的标准来要求自己，
好鲍鱼当然选海文铭。
（更多带壳鲍鱼菜品应用 请关注海文铭渠道服务）