鲍鱼车间的秘密
Abalone Workshop
大家都说海文铭的鲍鱼“口感鲜甜、肉质Q弹”，无论是肉质还是口感，都堪比鲜鲍。
我们的鲍鱼又是如何达到这种品质的呢？
我们今天就到海文铭的鲍鱼生产车间看看~
海文铭不但拥有鲍鱼育苗基地和出口鲍鱼养殖基地，而且我们位于福州市马尾区亭江工业园区，还拥有占地60亩的现代化产业生产基地。
正因为我们近海的地缘优势和先进的液氮制冷设备，让我们的活冻鲍鱼从海边鱼排，到生产加工，到冷冻渡冰，整个过程不超过4个小时，保证了鲍鱼的口感和品质。
鲍鱼加工工艺：
新鲜鲍鱼，通过水车运到工厂，按大小进行分拣
温水滚揉，将鲍鱼分开
拣出死鲍和破损的鲍鱼
漂烫8分熟
人工去肚去齿去壳，清洗
液氮速冻，-196℃超低温锁鲜，10分钟内完成速冻过程
机器分级
渡冰，包装入库
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