海文铭推荐菜品
栗子蹄筋烩海参
菜品特点：
选自土耳其原生海域的天然欧洲海参，绵软可口，鲜香四溢
主要材料：
海文铭欧洲海参、蹄筋、板栗肉、葱、蒜、青红椒、西兰花
制作方法：
1
备料：海文铭欧洲海参、蹄筋解冻后，洗净备用；红、青椒切成菱形，飞水备用；西兰花切小朵，飞水备用。
2
锅中放入油，将葱段、蒜蓉煸香，放入板栗肉加水，放入老抽、生抽、蚝油等调味料，焖15分钟。
3
锅中加入蹄筋，小火慢煨至入软糯。
4
锅中放入海参煨3分钟后加入生粉水勾芡后，淋入麻油出锅，摆盘
5
在四周摆上飞水好的西兰花，最后放上飞水后的青红椒装饰。
适销渠道类型：
中式酒楼、品牌酒店、时尚餐厅、大排挡、乡厨、酒店、酒楼、私人定制、自助餐等
主要材料：
1
\ 欧洲海参 /
可根据需求，选择不同规格大小
