民以食为天，食以安为先|海文铭董事长欧于斌受邀参加“质量月”系列活动

       9月21日上午，由中国质量报刊社、中国质量新闻网主办的2023“质量月”系列活动暨第四届食品产业健康发展大数据交流会在京举办。

      海文铭作为预制食材大单品企业受邀参会，与海底捞、左庭右院、西贝、华莱士、九田家、九毛九、龙大美食、绿进、逮虾记等品牌齐聚一堂，针对时下大众消费关心的预制菜安全等问题展开研讨。

      作为首家正式出口海外市场的佛跳墙企业，海文铭始终坚持“食品安全第一 企业品质至上”，不断加强企业质量管理，引入先进的技术、设备与管理经验，建立完善的质量安全管理体系，执行严格的质量操作规程，先后获得出口冷冻佛跳墙、冷冻鲍鱼等食品生产企业备案证明，通过HACCP体系认证、美国FDA注册和欧盟出口资质，并获批为内外贸产品“同线同标同质”企业。

      作为一个有社会责任感的企业，海文铭不但注重自身的品质把控，还积极推动行业高质量、可持续发展。2021年联合行业企业发起制定《佛跳墙》食品安全地方标准，进一步规范了佛跳墙行业标准。2022年组建了福州市佛跳墙产业协会、申创“福州佛跳墙”公共区域品牌。

      海文铭佛跳墙使原来制作工艺繁琐，只能堂食的佛跳墙，成为了方便美味、安全营养的预制菜品，被大众所认识。希望在行业企业的共同努力下，让福州佛跳墙真正成为家喻户晓的品类品牌，让更多的人能够随时随地品尝到这地道的传统闽菜，将中国美食文化传播到世界各地。