海文铭推荐菜品
干锅香辣鲍鱼虾
菜品特点：来自国家地理标志平潭的鲍鱼，Q弹鲜甜；源自南极纯净水域的海松茸，肉质肥厚口感爽脆。
主要材料：
海文铭活冻鲍鱼肉、南极海松茸、虾、莲藕、花菜、香菜、辣椒干、小红尖椒、杭椒、蒜
制作方法：
1
备料：海文铭活冻鲍鱼肉解冻，洗净备用；南极海松茸解冻，沥水备用；莲藕、花菜、香菜改刀备用；小红尖椒、杭椒切圈备用；
2
锅中烧热油，下莲藕、花菜炸熟取出放入碗中；
3
再将虾放入油锅高温炸熟取出控油；
4
锅中放入开水将海松茸烫熟取出沥水；
5
锅中烧油，下蒜头、青红椒圈煸香，放入干锅酱炒出红油，倒入所有原料后加入鸡粉快速翻炒出锅，撒上香菜即可。
适销渠道类型：
中式酒楼、品牌酒店、时尚餐厅、西餐厅、自助餐厅、私人定制等
主要材料：
1
\ 活冻深海鲍鱼肉 /
可根据需求，选择不同规格大小
2
\ 南极海松茸 /
250g/包
