70后、80后对于柴爿馄饨一定不会陌生，
但90后、00后的小伙伴应该就是一脸懵圈！
柴爿馄饨曾经在上海十分常见。常以扁担或黄鱼车摆卖，一头是炉灶，以旧木爿竹爿作燃料，另一头是货物架，三四格抽屉是摊主的操作台，分别放置调料、馄饨皮、菜肉馅、碗、调羹。再放置多只板凳及餐桌，供顾客餐桌椅。
现在煤气灶老早取代了旧木爿，
马路、弄堂里也看不见这种馄饨。
如果想吃到正宗上海馄饨的亲们，
一定不要错过来天华。
这里的菜肉馄饨定会让你牵肠挂肚、念念不忘。
每只馄饨都挺着圆滚滚将军肚，看着就嘴馋。馅里的嫩青从半透明的皮子里呈现出来，像翡翠一样晶莹剔透。咬上一口，馄饨皮有嚼劲，菜肉馅汁多、鲜嫩、美味，而汤里撒上了葱花、紫菜，淋上些香油。简直就是人间美味！
对于老上海人来说，油墩子也是他们儿时美食中抹不去的记忆，不少人甚至把油墩子当作下午点心。油墩子又称萝卜丝饼，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。
随着高楼平地而起，玻璃幕墙取代石库门和弄堂，油墩子也慢慢消失了。
如果想吃到萝卜丝做成的点心，怎么办？
容易呀！比如来天华的萝卜酥。
皮酥极之松化，人口即化，萝卜馅丝丝雪白，软滑清香，咸鲜可口。关键，比起油墩子，萝卜酥油而不腻，更加健康。
除了馄饨、油墩子以外，老上海人对于一碗葱油拌面也是记忆犹新的。可看似简单，真正要做好，并不容易。有空的话，不如尝尝来天华的那碗葱油拌面。
香葱去根洗净，地道点的，还要用吸油纸吸干香葱上的水分，以防熬油时外溅。香葱放入油锅里要小火慢熬，待香葱变成金黄色时放生抽、糖继续熬。这好不好吃，全靠这熬香的葱油。地道的葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，葱油很香。
100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶时，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎馒头走出茶馆，成了“街头小吃”。
随着需求越来越旺，
生煎馒头的个头也越来越大。
吃遍各种生煎，还是最爱来天华的特色生煎包。
外皮底部煎得金黄脆香，个个形态饱满。撒上芝麻、香葱，闻起来香香的，咬一口，软而松，肉馅鲜嫩，满嘴汤汁，颇受人喜爱。记住，一定要出锅趁热吃为佳。
对于上海人来说，
吃，是记忆里挥之不去的萦绕，
无论走到哪里，无论走多远，
提起那些老上海点心，
即刻梦回乡里，从舌尖一直暖到心头。
来天华，在上海人心中早已占有一席之地，
在这里，吃的是一种怀念，更是一种文化。
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