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应该怎样帮洗碗机“消泡”？
无论商用还是家用，在我们使用洗碗机的过程中，大概率都曾遇到过洗涤缸产生非常多泡沫的情况。而餐具的机洗与手洗条件是截然相反的，过多的泡沫不但会降低餐具的清洗效果，还可能造成洗碗机的故障或损坏！希望下面的分享能够帮助您快速发现目前操作过程中存在的问题，并通过杜绝此类问题、在获得“一次过”的良好洗涤效果的同时最大限度的延长洗碗机的使用寿命。
泡沫成因 -
1：过多的食物残渣进入了洗碗机
食物残渣中含有大量的蛋白质、脂肪和淀粉等丰富的有机物，当过多的食物残渣被带入洗碗机并在洗涤缸中被水泵反复抽取、循环喷射时，就相当于在不停地大力搅动蛋白类的发泡剂，是必然会产生大量泡沫的。
正确操作：
餐具过机前执行正确的拨洗（除渣）操作。请谨记：洗碗机不是垃圾桶！
拨洗（除渣）后进行餐具的预浸泡。除非特别必要，否则使用清水浸泡即可而无需使用任何预处理剂或者手用清洁剂（如洗洁精）。
洗涤过程中定期清理垃圾篮或隔渣盘。
洗涤过程中定期（每2小时1次）更换洗碗机内的洗涤用水。
泡沫成因 -
2：餐具预处理时使用了家用洗涤（如洗洁精）
不知从何时起，大家似乎都默认餐具机洗前使用洗洁精进行预洗是一个必要的操作？其实这是非常没有效率和不必要的！这个步骤不但严重阻碍了餐具流转过程的顺畅程度、增加了不必要的人工投入和工作强度、也大大限制了洗碗机的清洁效能！同时也会产生泡沫过多的问题：家用洗涤剂（洗洁精）或者手用清洁剂本身就非常容易产生丰富细腻的泡沫，在洗碗机的循环搅动和强力喷射下，起泡量更会成倍增加。如果操作人员在餐具过机之前，使用洗洁精对全部餐具进行预洗，又未能冲洗干净，那么大量残留的洗洁精就会被带入洗涤缸中而产生大量泡沫。
正确操作：
拨洗后进行餐具的预浸泡。除非特别必要，否则使用清水浸泡即可而无需使用任何预处理剂或者手用清洁剂（如洗洁精）。
仅对部分特殊的（如咖啡杯及茶杯等）或者污渍非常严重的餐具使用专门用途的预处理产品（如去渍剂）进行预洗。
正确配置并使用花洒。餐具过机前都应使用花洒冲洗以进一步去除残留的酱汁或者预浸泡产品。
泡沫成因 -
3：洗碗机水温过低
洗碗机专用的机用产品只有在一定温度范围内才能发挥最佳的清洁效果，其中所含的消泡成分至少要在60℃以上才能起效。如果温度过低，泡沫量也将由于消泡成分无法充分起效而明显增加。
正确操作：
确保洗碗机主洗温度不低于60℃，漂洗喷淋温度不低于80℃。
硬水地区可配备适合的水处理设备以免洗碗机效能受到水垢的影响。
确保加热部件的正常工作状态；未配置软水装置的硬水地区还需定期除垢。
泡沫成因 -
4：喷淋水量过低
洗碗机会通过全自动分配器在喷淋的过程中加入催干剂。催干剂的作用是籍由表面活性剂破坏水的表面张力、使喷射在餐具表面的喷淋水形成均匀的水膜，再配合喷淋水的高温使餐具迅速干燥。而表面活性剂是具有起泡作用的，所以高品质的催干剂同样应具有抑制泡沫的功效，配合喷淋过程中恒定的温度、水量，在保证催干效果的同时使其发泡性得到良好的抑制。但如果喷淋水量过低，就可能造成进入洗碗机中的表面活性成分升高，从而产生过多的泡沫。
正确操作：
定期检查并清洗疏通喷淋臂及喷嘴以确保正常的喷淋水量。
泡沫成因 -
5：洗碗机日常清洁时使用了家用洗洁精
如果使用家用洗洁精进行洗碗机的日常清洁而未彻底漂洗过水，残留在洗碗机内的洗洁精就会在后续的使用中因水流的冲刷作用而产生多余的泡沫。
正确操作：
设定正确的机用主洗剂浓度（溶解于主洗缸内的清洁剂在清洗餐具的同时也会对洗碗机内壁及相关部件进行清洗）。
硬水地区应定期正确除垢，以免油垢和水垢叠加形成混合性污垢而增加清洁的难度。
洗碗机的清洁应使用低泡沫、高碱性的专用清洁除油剂。
泡沫成因 -
6：机用产品（主洗剂和催干剂）的品质和用量
如果机用产品的用量过高，会产生多余的泡沫以及清洁剂残留；如果用量过低，则无法保证“一次过”的清洁效果，与此同时又会降低使用者对于洗碗机清洁能力的信心，从而可能因增加不必要的预处理操作（如过机前使用洗洁精）而产生更多泡沫的恶性循环。
正确操作：
选择具有专业资质和品牌实力的清洁产品厂商。
使用厂商配套的专用洗碗机分配器及专业、全面的售后服务。
具有30+年历史的民族品牌新美达创立于1991年。作为商用清洁产品最早的本土生产制造企业之一，全国工业生产许可证和化妆品生产许可证是我们合法依规制造产品的资格，而 ISO-9001，ISO-14001，ISO-45001 等管理体系认证则代表了新美达对于产品品质、环境保护和职业安全的承诺，以及对与创新和卓越的不断追求。
作为新美达的拳头产品之一，洗碗机系列产品年销10万+，已经成为遍布国内 29 个行政区域内的 70+ 合作伙伴以及 8,000+ 个终端客户的不二选择。
除了机用产品本身，新美达及其合作伙伴更是致力于为您提供包括了设备（洗碗机和分配器）清洁剂（机用和其他系列产品）专业培训（餐具的正确处理和洗碗机正确操作流程）和全天候服务（主动的预防性巡检和应急维修）的整体解决方案，助力您不断提升清洁卫生标准，保障食品安全！
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